Sabemos que los frijoles son estupendos para el bolsillo, pero ¿qué tal son para la salud? Descubre algunas de las mejores razones para empezar a incorporar los frijoles a tu dieta.
¿Merece la pena apostar por los frijoles de toda la vida? Mucha gente afirma que los frijoles no solo son buenos para el bolsillo, sino también para la línea. Al fin y al cabo, llevamos miles de años consumiendo este alimento rico en fibra, así que si nada más, ¡tienen la longevidad de su lado! Y si los recientes informes tan favorables son indicativos de algo, los frijoles podrían ser en realidad un superalimento moderno que se esconde a plena vista. Sigue leyendo para descubrir más sobre los beneficios para la salud de los frijoles.
Son una potente fuente de fibra
Lo que casi todo el mundo sabe sobre los frijoles es que están repletos de fibra. Según las pautas estándar, las mujeres deberían aspirar a consumir aproximadamente entre 21 y 25 gramos de fibra al día, mientras que los hombres deberían apuntar a entre 30 y 38 gramos. Con solo una taza de frijoles negros cocidos que contiene 15 gramos de fibra, prácticamente llegas a la mitad de tu ingesta diaria de fibra con una sola ración.
Son bastante beneficiosos para el corazón
Uno de nuestros beneficios favoritos de los frijoles para la salud podría ser su impacto en la salud cardiovascular. Un estudio del British Medical Journal descubrió que tan solo 7 gramos adicionales de fibra al día podrían reducir el riesgo de cardiopatías y enfermedades cardiovasculares en un notable 9%. Y eso no es todo: los frijoles son una excelente fuente de magnesio y potasio, ambos muy beneficiosos para la salud del corazón.
Podrían ayudarte a vivir más tiempo
Obviamente, conviene tomar este dato con cautela, pero existen numerosos estudios que indican que los frijoles podrían aumentar la longevidad. Un estudio indicó que consumir tan solo 20 gramos de legumbres al día podría ayudar a reducir el riesgo de muerte en hasta un 7–8%, una cifra considerablemente superior a la de todos los demás grupos de alimentos analizados en el estudio.
Pueden ayudar a reducir el colesterol
Se ha informado que las raciones diarias de frijoles reducen la ingesta de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL). Para referencia, es el colesterol "malo" del que todo el mundo habla. Un estudio de revisión del Canadian Medical Journal encontró que comer frijoles todos los días puede reducir el colesterol LDL hasta en un 5%, lo que significa que los frijoles podrían ser especialmente útiles para las personas que intentan controlar sus niveles de colesterol.
Podrían facilitarte la pérdida de peso
No solo los frijoles son buenos para la digestión, sino que también pueden ayudarte a mantener el peso bajo control. Esto se debe principalmente a toda la proteína y la fibra que contienen, las cuales generan mayor sensación de saciedad y retrasan la vuelta del hambre. Los estudios han demostrado que incluir legumbres (frijoles, guisantes y lentejas) en la dieta puede tener un efecto beneficioso en los esfuerzos por perder peso.
¿Tienen algún inconveniente los frijoles?
Los frijoles parecen excelentes en todos los aspectos, y el consenso general es que son uno de los alimentos más saludables que se pueden comer. Se han publicado informes que sugieren que, si tomas ciertos medicamentos o tienes afecciones preexistentes específicas, los frijoles pueden ser una opción potencialmente arriesgada; por ello, si sufres de gota o tomas un inhibidor de la monoaminooxidasa (MAO), podría ser buena idea consultar con un médico antes de añadir frijoles a tu dieta. Por supuesto, también está el problema de la flatulencia, pero es más un efecto secundario incómodo que un problema de salud real; aunque si te resulta especialmente problemático en este área, programa una cita con un médico para estar seguro.
¿Cuáles son los frijoles más nutritivos?
Obviamente, "frijol" es una categoría bastante amplia. Hay una enorme variedad entre la que elegir, y todas tienen beneficios nutricionales. Los garbanzos son una fuente increíble de proteínas y pueden ayudar a mejorar la salud intestinal y reducir el colesterol, mientras que los frijoles negros pueden reducir los picos de azúcar en sangre después de una comida. En definitiva, es un ámbito en el que es difícil equivocarse: simplemente experimenta y descubre qué te gusta.Entonces, ¿los frijoles son buenos para ti? La respuesta es un rotundo "¡Sí!". Están repletos de bondades nutricionales y pueden ofrecer una excepcional gama de beneficios para la salud. Lo único que queda por hacer es acercarte a tu tienda local y aprovisionarte.