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Composición corporal saludable: comprende de qué está hecho tu cuerpo


La composición corporal incluye todos los elementos que componen tu cuerpo. Incluye la masa grasa, la masa muscular, los huesos, el agua y, según la definición, también puede incluir algunos otros fluidos, gases y ácidos. Comprender cómo se distribuyen esos elementos principales en tu cuerpo puede ayudarte a entender mejor tu salud en general.

💡 En resumen:

  • La composición corporal se refiere al desglose del cuerpo en masa grasa, masa muscular, masa ósea y agua corporal. A diferencia del peso por sí solo, ofrece una imagen más completa de tu salud.
  • Diversos factores pueden influir en la composición corporal: la edad, el sexo, la predisposición genética, la alimentación, las hormonas, la actividad física, los hábitos de sueño y el consumo de alcohol.
  • La composición corporal puede medirse mediante diversos métodos: DXA y resonancia magnética en entornos clínicos, o análisis de impedancia bioeléctrica (BIA) en casa a través de básculas conectadas.

La composición corporal puede ofrecerle una imagen general más precisa de su salud, en comparación con otros cálculos como el IMC o el porcentaje de grasa corporal, que no tienen en cuenta factores como la masa muscular magra. La masa muscular, la grasa y la masa ósea pueden cambiar de un día para otro por diversas razones.

Por ejemplo, si está siguiendo un proceso de pérdida de peso, el ejercicio puede provocar un aumento de la masa muscular magra, lo que significa que el peso en la báscula puede no disminuir, o incluso puede aumentar, aunque esté realizando un cambio positivo para su salud.

Descubra su composición corporal y su cálculo, cómo influye en su salud general y los riesgos potenciales asociados a una composición corporal poco saludable.

¿Qué es la composición corporal?

El término "composición corporal" generalmente describe el porcentaje de grasa, hueso y masa muscular en tu cuerpo.

Utilizado principalmente en el ámbito del fitness, ya que el peso por sí solo puede no ser un buen indicador de tu estado de salud, el término "composición corporal" fue tomado de la interpretación química de la composición corporal, que se centra en la distribución molecular del cuerpo humano para diferenciar la cantidad de proteínas, lípidos, carbohidratos y otros elementos.

"Desde la concepción hasta la vejez, la composición corporal cambia constantemente, y lo hace a nivel atómico, molecular, celular, tisular y del organismo en su conjunto."

Fuente: Food and Ageing Population, una reconocida obra sobre la ciencia del cuerpo humano.

En adultos y niños, la composición corporal ha sido reconocida como una métrica adecuada para evaluar numerosos resultados de salud.

A diferencia del índice de masa corporal (IMC), que calcula tu rango de peso (bajo peso, peso normal, sobrepeso u obesidad) basándose únicamente en tu peso y estatura, la composición corporal tiene en cuenta los diversos componentes de los que está formado tu cuerpo.

El músculo es más denso que la grasa. Cuando comparamos a dos personas clasificadas como "obesas" según los estándares del IMC, pero que tienen la misma talla, peso y edad, su composición corporal puede seguir siendo drásticamente diferente.

¿Cuál es la mejor manera de medir la composición corporal?

Aunque es imposible obtener mediciones directas, la composición corporal puede estimarse mediante diferentes métodos.

En un entorno clínico, las pruebas pueden incluir la absorciometría de rayos X de doble energía (DEXA), en la que se hacen pasar haces de rayos X de diferentes intensidades a través del cuerpo de una persona, y la resonancia magnética (RM), una técnica de imagen que estima el volumen de grasa en el organismo.

Un método popular de uso frecuente en el hogar es el análisis de impedancia bioeléctrica (BIA), en el que corrientes eléctricas de bajo voltaje circulan por el cuerpo a través de electrodos. Las básculas BIA son el medio más utilizado para evaluar la composición corporal mediante análisis de impedancia bioeléctrica desde casa.

Dado que la composición corporal cambia constantemente, también es importante utilizar el mismo método de medición a lo largo del tiempo.

Si bien los escáneres DEXA tienen un mayor nivel de precisión, resulta muy útil realizar un seguimiento regular de la composición corporal para controlar las ganancias musculares o la pérdida de grasa mediante otros métodos menos costosos, como el análisis de impedancia bioeléctrica.

¿Qué es una composición corporal saludable?

A diferencia del peso, la composición corporal no debe interpretarse como un valor aislado, ya que debe considerarse en contexto con tu género, edad y metabolismo.

Por definición, una composición corporal saludable incluye una proporción baja de grasa corporal, así como una proporción más alta de masa libre de grasa.

Figura: una composición corporal saludable expresada como proporción de cuerpos masculinos y femeninos

Aunque el organismo necesita una determinada cantidad de grasa corporal para mantener el funcionamiento de los órganos, un porcentaje de grasa corporal más bajo suele ser señal de buena salud.

Dicho esto, los gráficos del Consejo Americano del Ejercicio pueden ayudarle a comprender mejor qué es un porcentaje de grasa corporal saludable.

Para saber cuánta masa muscular debería tener, es importante diferenciar los 3 tipos de músculos del cuerpo humano: músculos cardíacos, músculos lisos y músculos esqueléticos. Nuestras actividades solo pueden influir en el desarrollo de la masa muscular esquelética, y no es posible controlar el desarrollo de los otros dos tipos de músculos.

Un artículo de investigación sobre la importancia de la masa muscular esquelética para un envejecimiento saludable indica que la masa muscular disminuye de forma natural con la edad, un fenómeno denominado sarcopenia.

«Junto con la pérdida de capacidad de generación de fuerza, se produce una clara reducción de la masa muscular total, a un ritmo de ~4,7 % de masa máxima/década en hombres y ~3,7 % de masa máxima/década en mujeres.»

Nota: cuando se mide mediante impedancia bioeléctrica, la "masa muscular" generalmente incluye el músculo esquelético, el músculo liso y el agua contenida en dichos músculos. Rangos normales de agua corporal total (ACT):

De 20 a 39 años: del 75 al 89 % en hombres y del 63 al 75,5 % en mujeres.

De 40 a 59 años: del 73 al 86 % en hombres y del 62 al 73,5 % en mujeres.

De 60 a 79 años: del 70 al 84 % en hombres y del 60 al 72,5 % en mujeres.

Mantener una masa muscular suficiente es necesario para una buena salud, ya que ayuda a quemar más calorías, protege frente a ciertas enfermedades crónicas como la diabetes y mejora la tasa metabólica general.

¿Qué factores determinan tu composición corporal?

Una serie de factores pueden influir en tus niveles de composición corporal; hacer un seguimiento de tu composición corporal a lo largo del tiempo —incluida la masa ósea y muscular— puede ayudarte a ti y a tu proveedor de atención médica a tomar las decisiones correctas para tu salud. Entre los principales factores que influyen en la composición corporal, destacamos:

Edad

"En general, a medida que los individuos envejecen, el porcentaje de grasa corporal aumenta, mientras que la masa magra y la densidad mineral ósea disminuyen. Además, el aumento de la masa grasa (FM) se distribuye de manera más específica en la región abdominal, una zona asociada con enfermedades cardiovasculares y diabetes."

Fuente: Cambios en la composición corporal con el envejecimiento: ¿causa o consecuencia de las alteraciones en la tasa metabólica y la oxidación de macronutrientes?

Género

Las mujeres tienen —y necesitan— de forma natural más grasa corporal que los hombres. En cuanto a los tipos de grasa corporal, generalmente acumulan menos grasa visceral, pero más grasa subcutánea, que se almacena en las caderas y los muslos. Los cambios en la masa grasa suelen aparecer después de la pubertad.

Determinantes genéticos

Numerosos estudios a gran escala han identificado diferentes tipos de factores genéticos que influyen en la distribución de la grasa corporal. Un estudio reciente, titulado "Genome-wide association study of body fat distribution identifies adiposity loci and sex-specific genetic effects", encontró que "98 señales genéticas independientes están asociadas con la distribución de la grasa corporal, determinada mediante BIA, de las cuales 29 no habían sido asociadas previamente con ningún fenotipo relacionado con la adiposidad."

Ingesta de alimentos

La nutrición, especialmente la cantidad de calorías que consumes, puede alterar significativamente la composición corporal con el tiempo (y si se combina con actividad física). La importancia de las proteínas es reconocida para quienes desean ganar masa muscular.

Hormonas tiroideas

Según los hallazgos de un estudio publicado en Clinical Endocrinology, "las hormonas tiroideas desempeñan un papel fundamental en el control de la homeostasis energética y la termogénesis, y por tanto pueden influir en la composición corporal." Las personas con disfunción tiroidea pueden tener más dificultades para controlar su peso corporal.

Hormonas de crecimiento

La hormona del crecimiento (o GH) es conocida por aumentar el gasto energético. Las personas con trastornos metabólicos que sufren deficiencias de GH tendrán más dificultades para quemar calorías, lo que puede derivar en una mayor adiposidad visceral.

Hormonas esteroideas

En las mujeres, el cortisol, así como los estrógenos y la progesterona, desempeñan un papel importante en la distribución de la grasa. Las mujeres con un buen equilibrio hormonal tendrán más facilidad para controlar su composición corporal. En los hombres, los estudios han demostrado que niveles más bajos de testosterona están asociados con un mayor porcentaje de grasa corporal.

Actividad física

El ejercicio es clave para lograr una composición corporal saludable. Cuando haces ejercicio, tus músculos se desarrollan: crecen y se fortalecen. Por otro lado, el sedentarismo accelera la acumulación de grasa y puede provocar obesidad.

Hábitos de sueño

Dormir lo suficiente puede aumentar tu tasa metabólica, lo cual es clave para quemar calorías. Por otro lado, aunque el sueño insuficiente o los patrones de sueño irregulares desempeñan un papel importante en el estado de salud de las personas, aún no está claro de qué manera el sueño deficiente afecta negativamente a tu composición corporal.

Consumo de alcohol

Al igual que los carbohidratos, el alcohol suprime la oxidación de grasas. En otras palabras, reduce la capacidad de tu cuerpo para quemar grasa como fuente de energía. No obstante, se reconoce que solo entre el 3 y el 5 % del alcohol puede convertirse en grasa corporal.

¿Cuáles son los riesgos de no conocer tu composición corporal?

A menudo se asume que las personas que parecen delgadas están sanas. El término de moda «skinny fat» describe en realidad una condición en la que las personas creen que están sanas porque su IMC parece ser normal, pero en realidad tienden a tener poca masa muscular y demasiada grasa corporal. Acumular demasiada grasa corporal puede ser peligroso para la salud, ya que aumenta la resistencia a la insulina (lo que podría llevar a la diabetes tipo 2) y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Otros cambios en la composición corporal también pueden afectar tu salud; por ejemplo, si notas una disminución de la masa ósea con la edad, puede que quieras consultarlo con tu médico. Por eso es importante conocer tu composición corporal y hacer un seguimiento de los cambios y tendencias para poder compartirlos con tu proveedor de atención médica.

"El porcentaje de grasa corporal puede ser un predictor útil del riesgo, especialmente en personas con obesidad metabólica y peso normal".

Fuente: Correlación entre la composición corporal y los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares y síndrome metabólico.

¿Cómo puedes mejorar tu composición corporal?

La respuesta corta: ¡hacer ejercicio! La actividad física puede ayudarte a aumentar tu masa muscular magra, lo que ha demostrado tener una serie de beneficios para la salud, entre ellos combatir la obesidad y proteger contra la diabetes y la resistencia a la insulina.

Una revisión de 2017 publicada en Advances in Nutrition señaló que los ejercicios de resistencia aeróbica y de fuerza ayudaron a preservar la masa muscular durante la pérdida de peso, y que el entrenamiento de fuerza contribuye a mejorar la resistencia muscular. El ejercicio también puede ayudarte a mantener un nivel saludable de masa ósea. Nuestros huesos tienden a deteriorarse con la edad, y también se produce una reducción en la formación ósea. Esto puede derivar en osteoporosis, lo que puede aumentar el riesgo de caídas peligrosas y fracturas.

Un informe publicado en Therapeutic Advances in Musculoskeletal Disease señala que el ejercicio físico puede ser de ayuda, citando estudios que muestran que la actividad puede mejorar la masa ósea e incluso prevenir la pérdida ósea en mujeres. También es recomendable reducir el exceso de grasa (de almacenamiento), especialmente en la zona abdominal.

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