Se já sentiu a dor aguda e irradiada de um cálculo renal, sabe que é uma experiência que não quer repetir. Frequentemente descritos como uma das condições médicas mais dolorosas, os cálculos renais afetam cerca de 1 em cada 10 pessoas.
A boa notícia? A alimentação é uma das ferramentas mais eficazes de prevenção. Embora a genética e a hidratação também tenham influência, os alimentos que causam cálculos renais e a forma como os cálculos renais se formam estão muitas vezes relacionados com alimentos do dia a dia que podem estar presentes na sua dieta em grandes quantidades. Os alimentos com maior probabilidade de causar cálculos renais são ricos em oxalatos (espinafres, frutos oleaginosos, beterraba), sódio, proteínas animais ou açúcar adicionado — aumentam a quantidade de minerais que formam cristais na urina.
Vejamos mais concretamente a que alimentos deve prestar atenção e como equilibrar o prato para cuidar dos rins.
1. Alimentos ricos em oxalatos: os suspeitos do costume
O tipo mais comum de cálculo renal é o de oxalato de cálcio. Forma-se quando o cálcio presente na urina se junta ao oxalato, um composto natural encontrado em muitas plantas saudáveis.
Não deve, de modo algum, deixar de comer legumes e verduras. Mas, se tem tendência para formar cálculos renais, vale a pena prestar atenção a estes alimentos especialmente ricos em oxalatos:
Espinafres: uma das fontes mais concentradas de oxalatos.
Ruibarbo: tem níveis extremamente elevados de oxalatos; se tem tendência para formar cálculos, geralmente é melhor evitá-lo.
Beterraba: tanto a raiz como as folhas têm um elevado teor de oxalatos.
Frutos oleaginosos: sobretudo amêndoas e cajus.
Batata-doce: rica em potássio e ácido oxálico, sobretudo na casca.
Chocolate: infelizmente, o chocolate negro e o cacau em pó são ricos em oxalatos.
Dica útil: nem sempre tem de "deixar de comer" estes alimentos. Se consumir um alimento rico em oxalatos, combine-o com um alimento rico em cálcio, como iogurte ou queijo. O cálcio e o oxalato ligam-se no estômago antes de chegarem aos rins. Também pode obter gratuitamente a nossa lista de alimentos com baixo teor de oxalatos nesta ligação.
2. Alimentos ricos em sódio: maior eliminação de cálcio pela urina
Quando se trata de prevenir cálculos renais, o sal é muitas vezes o culpado escondido. Uma ingestão elevada de sódio leva os rins a eliminar mais cálcio pela urina. Quanto mais cálcio houver na urina, maior é o risco de se juntar ao oxalato e formar um cálculo.
Para reduzir o risco, esteja atento a estas fontes de sódio:
Carnes processadas: fiambre de peru, fiambre, salsichas e bacon.
Sopas e legumes enlatados: procure sempre versões com "baixo teor de sódio".
Comida rápida e refeições congeladas: contêm muitas vezes grandes quantidades de sal para ajudar na conservação.
Molhos e temperos: molho de soja, molhos para salada engarrafados e alguns molhos picantes.
A National Kidney Foundation recomenda consumir menos de 2 300 mg de sódio por dia — aproximadamente uma colher de chá de sal.
3. Proteínas animais e cálculos de ácido úrico
Se tem tendência para formar cálculos de ácido úrico, a quantidade de carne no seu prato é importante. As dietas ricas em proteínas — sobretudo em proteínas animais — podem aumentar os níveis de ácido úrico no organismo e diminuir os níveis de citrato, uma substância que ajuda a impedir a formação de cálculos.
Considere limitar o consumo de:
Carne vermelha: carne de vaca, borrego e porco.
Vísceras: fígado e molejas (ricos em purinas).
Marisco: mexilhões, caranguejo e camarão.
Aves e ovos: embora sejam opções mais magras, em grandes quantidades também contribuem para a acidez da urina.
Experimente introduzir a «Segunda-feira sem carne» na sua rotina: nesse dia, escolha proteínas vegetais, como lentilhas, feijão ou tofu, que são muito menos exigentes para os rins.
4. Alimentos e bebidas açucarados
Não é só o que come que importa; o que bebe também conta. Estudos citados pela Harvard Health mostram uma forte associação entre as bebidas açucaradas, sobretudo as que contêm xarope de milho rico em frutose, e a formação de cálculos.
Refrigerantes de cola: muitos refrigerantes escuros contêm ácido fosfórico, que pode contribuir para a formação de cálculos.
Chás açucarados: contêm frequentemente açúcar e oxalatos.
Sumos de fruta: embora alguns não representem um problema, o consumo excessivo de sumo de maçã ou de toranja pode aumentar o risco.
5. Vitamina C... mas não a de origem natural
Tenha em conta que os suplementos de vitamina C em doses elevadas podem aumentar os níveis de oxalato, ao contrário da vitamina C naturalmente presente nos alimentos consumidos habitualmente. Se precisar de tomar suplementos, tenha cuidado para não ultrapassar os 1 000 mg por dia, de modo a evitar riscos, e fale com o seu médico!
A regra de ouro: hidratar-se, hidratar-se, hidratar-se!
Independentemente do que come, a forma mais eficaz de prevenir cálculos é beber bastante água. Procure ingerir líquidos suficientes para produzir cerca de 2,5 litros de urina por dia. Juntar umas gotas de limão fresco à água também pode ajudar: além de lhe dar um sabor refrescante, o citrato do limão ajuda a impedir a formação de cálculos. E, se quiser conhecer os seus valores e acompanhar facilmente o que está presente na sua urina, descubra já o nosso produto U-Scan Calci.