A aveia de noite é uma verdadeira moda. Se tem curiosidade sobre como prepará-la, ou se procura inspiração para novas receitas, experimente estas sete receitas deliciosas de destacados nutricionistas e bloggers de culinária.
1. Aveia de Noite com Morango e Hortelã
As sementes de chia dão a esta receita de Toby Amidor, MS, RD, da Toby Amidor Nutrition o seu valor nutricional. Os morangos e a hortelã acrescentam cor e fazem com que pareça um sofisticado cocktail de saúde ao pequeno-almoço. E apenas um pouco de xarope de ácer confere-lhe um sabor completamente natural. Além disso, importa saber que o xarope de ácer tem muito mais nutrientes benéficos do que o açúcar, o mel ou o xarope de agave. Contém manganês, zinco, riboflavina e muitos outros nutrientes saudáveis. Quase nos dá vontade de ignorar todos os outros ingredientes e bebê-lo puro, não é?Dica de especialista: Não faça isso.Ingredientes1/2 chávena de Quaker® Old Fashioned Oats2/3 de chávena de leite sem gordura2 colheres de chá de sementes de chia1 colher de sopa de xarope de ácer 100%3 morangos1 colher de sopa de hortelã finamente picada1 frasco (de 16 onças) com tampaInstruções
- Misture a aveia, o leite, as sementes de chia e o xarope de ácer no frasco e mexa para combinar.
- Tape com a tampa e coloque no frigorífico durante a noite. De manhã, retire o frasco do frigorífico e mexa para combinar. Se preferir morno, aqueça no micro-ondas (sem a tampa) durante 2 minutos.
- Corte os morangos em fatias finas. Cubra a aveia com os frutos silvestres fatiados e a hortelã, e bom apetite!
2. Aveia de Noite com Chocolate e Frutos Silvestres
P: O que é melhor do que chocolate ao pequeno-almoço? R: Chocolate e frutos silvestres, claro! Elisa Burgos, nutricionista e instrutora de culinária da The Food Pharmacy, partilhou este delicioso início de dia.Ingredientes1 chávena de aveia em flocos1 colher de sopa de cacau em pó1 chávena de leite de amêndoaAdoçante a gosto (xarope de ácer ou pasta de tâmaras são ótimas opções)1/2 chávena de frutos silvestres (frescos ou congelados)Instruções
- Misture bem a aveia e o cacau em pó. Junte o leite de amêndoa e o adoçante. Cubra com os frutos silvestres e leve ao frigorífico durante a noite.
- Sirva ao pequeno-almoço na manhã seguinte acompanhado de fruta fresca. Cubra com granola sem óleo para um pouco de crocante, se desejar.
3. Aveia de Noite com Laranja Cremosa
Lauren Pincus, autora de The Protein-Packed Breakfast Club, diz que esta aveia cítrica tem o sabor de uma guloseima de infância. Com o brilhante risco laranja no meio, só de olhar para ela ficamos felizes, e o reforço natural de vitamina C provavelmente vai deixar o seu corpo feliz também.Ingredientes1/3 de chávena de aveia tradicional1 colher de chá de sementes de chia1 saqueta de stevia ou adoçante preferido2 colheres de sopa de proteína de soro de leite com baunilha em pó1/4 de chávena de leite de amêndoa sem açúcar e com baunilha2 colheres de sopa de sumo de laranja1/3 de chávena de iogurte grego simples, sem gordura1 colher de chá de raspa de laranja (clementina)1 clementina grande ou tangerina, descascada e em gomos1 colher de chá de amêndoas laminadas e/ou sementes de cânhamoInstruções
- Adicione os primeiros 4 ingredientes secos a um recipiente com tampa ou a um frasco Mason. Misture bem para combinar.
- Adicione os próximos 4 ingredientes e misture bem.
- Adicione as fatias de clementina e decore com amêndoas ou sementes de cânhamo.
- Tape e leve ao frigorífico durante várias horas ou durante a noite. Se preferir fazer em camadas como um parfait, não coloque a clementina nem as nozes/sementes e adicione-as de manhã.
4. Aveia de Noite com Bolo de Cenoura
Esta versão condimentada da sobremesa clássica, da escritora e fotógrafa Marisel Salazar, vai aquecê-lo de manhã.IngredientesAveia4 colheres de sopa de aveia cortada ao grão (ou 1/2 chávena de aveia em flocos tradicional)1 colher de chá de açúcar de coco (ou adoçante preferido)1/4 colher de chá de canela em pó1/4 colher de chá de mistura de especiarias para tarte de abóboraPitada de sal marinho2 colheres de sopa de iogurte grego1/2 chávena de leite vegetal1/4 colher de chá de extrato de baunilha1 cenoura orgânica (quanto mais laranja for a cenoura, mais doce será!)Coberturas2 colheres de chá de nibs de cacau1 a 2 colheres de sopa de nozes torradas picadas1 colher de sopa de passas1 colher de chá de manteiga de caju2 colheres de chá de flocos de coco torradosInstruções
- Misture os ingredientes secos numa taça.
- Misture os ingredientes húmidos com os secos e deixe repousar durante a noite.
- Quando estiver pronto para comer, cubra com as coberturas.
5. Aveia de Noite com Xarope de Sabugueiro
Para uma variação da aveia com frutos silvestres, experimente esta versão de Kiley Gwynn da Mountain Rose Herbs. A empresa vende o xarope, bem como as sementes de chia e as especiarias. A menos que já tenha xarope de sabugueiro com sal do Himalaia na sua despensa. Se tiver? Bem, ficamos genuinamente impressionados.Ingredientes1/4 de chávena de aveia orgânica tradicional1/2 chávena de água1 colher de sopa de sementes de chia orgânicas1 colher de chá de mistura orgânica de especiarias para tarte de abóbora1 ou 2 vagens de cardamomo orgânicas1 pitada de sal do Himalaia moído1 colher de sopa de xarope de sabugueiro1/2 chávena de leite orgânico à sua escolhaUm punhado de amêndoas orgânicas laminadas1 colher de chá de flocos de coco orgânicos1 colher de chá de ghee (opcional)Instruções
- Coloque os primeiros seis ingredientes numa pequena caçarola e deixe de molho durante a noite.
- Na manhã seguinte, retire as vagens de cardamomo. Adicione os ingredientes restantes, exceto o ghee.
- Mexa para obter uma consistência semelhante à de uma papa.
- Aqueça a mistura em lume brando durante cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione ghee mesmo antes de servir, se desejar.
6. Aveia com Baunilha, Canela e Coco da Chef Via Melissa
Esta receita doce e com sabor a frutos secos de Melissa Eboli da Via Melissa é o energizante perfeito.Ingredientes1/3 de chávena de aveia2/3 de chávena de leite de coco com baunilha1 colher de chá de mel1/2 colher de chá de canela1 colher de sopa de nozes1 dose de proteína vegana em pó com baunilha1 colher de sopa de flocos de cocoInstruções
- Adicione todos os ingredientes, exceto o pó de proteína, a uma taça ou frasco Mason.
- Tape e deixe de molho durante a noite, entre 8 a 12 horas.
- Retire do frigorífico e cubra com pó de proteína e flocos de coco.
7. Aveia de Noite com Cardamomo e Gengibre da Chef Via Melissa
Nesta receita de Melissa Eboli, a aveia ganha vida com gengibre e cardamomo terroso. As nozes fornecem fibras e ómega-3 e, de acordo com a Healthline, as nozes são também "mais ricas do que a maioria dos outros frutos secos em gorduras polinsaturadas." Por isso, talvez não seja necessário dizer, mas… aproveite ao máximo! Ingredientes1/3 de chávena de aveia2/3 de chávena de leite de coco com baunilha1 colher de chá de mel1/2 colher de chá de canela1/4 colher de chá de cardamomo1/2 colher de chá de gengibre1 colher de sopa de nozes1 dose de proteína vegana em pó com baunilhaInstruções
- Adicione todos os ingredientes, exceto o pó de proteína, a uma taça ou frasco Mason.
- Tape e deixe de molho durante a noite, entre 8 a 12 horas.
- Retire do frigorífico e cubra com pó de proteína e nozes.