Sente-se saudável com o seu smoothie engarrafado e a sua barra de proteína na mão? Pense melhor. Muitos alimentos embalados comercializados como saudáveis são simplesmente alimentos pouco saudáveis disfarçados. Continue a ler para descobrir como os seus snacks "saudáveis" favoritos podem estar a arruinar a sua dieta.
De acordo com um estudo da Euromonitor International, a tendência para escolhas de estilo de vida saudável aumenta anualmente o consumo de alimentos saudáveis em aproximadamente sete por cento — e a indústria de snacks já se apercebeu disso. As prateleiras já não estão apenas repletas de batatas fritas, bolachas e rebuçados, mas também de opções ditas mais saudáveis, dirigidas a um público cada vez mais preocupado com a saúde. No entanto, muitos dos alimentos embalados comercializados como alternativas saudáveis não são melhores do que os seus equivalentes menos saudáveis. Apesar de fazer o meu melhor para escolher snacks de forma responsável, já caí em algumas armadilhas de marketing — e talvez você também. Os seguintes dez snacks "saudáveis" podem na verdade ter um impacto negativo na sua dieta e saúde.
1. Smoothies
Muitos de nós gostam de beber smoothies como alternativa saudável aos refrigerantes, mas o que frequentemente não notamos é a enorme quantidade de açúcares adicionados, conservantes e isolados proteicos. Ao olhar rapidamente para a informação nutricional do meu smoothie engarrafado favorito, para além de uma pequena quantidade de cálcio e ferro, a bebida é essencialmente açúcar. Se quer um smoothie, tente fazê-lo em casa para controlar exatamente o que coloca no liquidificador. Por exemplo, experimente misturar fruta fresca e congelada, um punhado de espinafres e um pouco de leite de amêndoa sem açúcar para obter um snack delicioso e rico em produtos naturais.
2. Iogurte Sem Gordura
Ao comparar os rótulos do iogurte sem gordura e do iogurte normal, pode notar que o sem gordura tem menos calorias. Mas reparou que muitas vezes contém mais do dobro do açúcar? Muitas empresas que produzem iogurte sem gordura substituem a gordura removida por aditivos como açúcar e aromas artificiais para compensar a diferença de sabor. Experimente iogurte grego natural, com fruta fresca à sua escolha misturada, como alternativa mais saudável ao iogurte aromatizado sem gordura.
3. Saladas Pré-preparadas
Uma porção de alface contém apenas cerca de dez calorias, por isso, quando a vontade de comer um snack aparece, pode parecer uma boa opção pegar numa salada pré-preparada. No entanto, ao considerar ingredientes como queijo, croutons e molhos muito calóricos, uma salada pequena pode ter um impacto negativo em qualquer dieta saudável. Por exemplo, o frasco de molho ranch no meu próprio frigorífico indica que duas colheres de sopa contêm 140 calorias, das quais 130 provêm de gordura. Se a salada é um snack do qual não consegue prescindir, considere prepará-la em casa e evite os ingredientes menos saudáveis. Além disso, tente fazer o seu próprio molho de salada, ou simplesmente tempere as suas folhas com vinagre balsâmico ou aromatizado.
4. Fruta Seca
Se a fruta seca for simplesmente desidratada e embalada, pode ser uma ótima fonte de fibra e antioxidantes. No entanto, muitas empresas adicionam açúcar à fruta — ou "caramelizam-na" — para lhe conferir sabor e textura adicionais. Além disso, como a porção de uma manga desidratada é muito menor do que a de uma manga fresca, e não é necessário cortá-la, é fácil exagerar ao comer fruta seca. Para não parecer excessivo, mas… uma alternativa simples e sempre saudável é comer fruta fresca. Adora passas? As uvas sem grainha são ideais para snacking, e pode até encontrar novas variedades sofisticadas que são super doces. Experimente as uvas Cotton Candy se tiver oportunidade, e veja se não o transportam para a sensação de estar a comer comida de feira num planeta super saudável.
5. Frutos Secos
Embora os frutos secos possam ser uma excelente fonte de gorduras saudáveis e proteínas, o seu valor nutricional é alterado consoante a forma como são cozinhados. Muitos frutos secos que parecem simples são na verdade torrados em óleos e depois temperados com sal ou açúcar. Além disso, tal como a fruta seca, os frutos secos podem ser viciantes e, como são muito calóricos, é fácil comer em excesso. Se os frutos secos são o seu snack habitual, certifique-se de que lê os rótulos, controla as porções e procura frutos secos crus ou torrados a seco, sem sal. Na verdade, o único ingrediente deve ser… bem… frutos secos!
6. Manteiga de Amendoim com Teor Reduzido de Gordura
A manteiga de amendoim é difícil de resistir, seja numa bolacha ou num talo de aipo, mas é também muito calórica, devido ao seu elevado teor de gordura. Algumas pessoas podem pensar que a manteiga de amendoim com teor reduzido de gordura é uma forma mais saudável de apreciar o seu snack favorito, mas tal como o iogurte magro, é carregada de açúcares adicionados e isolados proteicos, e muitas vezes contém a mesma quantidade de calorias que a manteiga de amendoim normal. Em vez de optar pela versão com pouca gordura, considere encontrar uma manteiga de amendoim natural e integral. A gordura pode até ajudá-lo a sentir-se saciado por mais tempo, e ainda elimina os aditivos.
7. Barras de Proteína
As barras de proteína são frequentemente consideradas um snack saudável, mas uma única barra tem muitas vezes tantas calorias quanto uma refeição completa. Além disso, a menos que as suas barras de proteína sejam caseiras, podem ser extremamente processadas. Carregadas de isolados proteicos, açúcares adicionados e conservantes, a maioria não passa de barras de chocolate glorificadas com proteína sintética extra. Se está preocupado com a sua ingestão de proteína, faça um snack de grão-de-bico torrado, um ovo cozido, ou até brócolos assados, que são compostos por mais de 30% de proteína.
8. Bolinhos de Arroz
Embora possam saciar a vontade de comer um snack, os bolinhos de arroz têm muito pouco ou nenhum valor nutricional. Na verdade, como são hidratos de carbono refinados, os bolinhos de arroz são basicamente discos de açúcar com sabores artificiais. Quando a vontade de comer algo crocante aparecer, considere substituir os bolinhos de arroz por aipo ou cenouras baby. Junte um pouco de hummus para sabor e nutrição extra.
9. Snacks de Trigo Integral
Quando se trata de bolachas, muffins, bagels e biscoitos, muitos de nós assumimos erroneamente que quando um alimento contém "trigo", é uma alternativa saudável aos produtos de pão branco. Infelizmente, "trigo" não significa "trigo integral", por isso os produtos que afirmam ser "multicereais" ou "conter cereais integrais" são provavelmente compostos maioritariamente por cereais refinados. Os produtos de trigo integral podem ser saudáveis, mas é essencial verificar a lista de ingredientes — certifique-se de que o trigo integral a 100% é o primeiro ingrediente. Se procura um snack rico em hidratos de carbono e fibra, opte por algumas bolachas verdadeiramente integrais ou prepare arroz com feijão.
10. Snacks Embalados Biológicos, Veganos e Sem Glúten
O facto de um snack ser biológico, vegano ou sem glúten não significa que seja saudável. É importante lembrar que os açúcares adicionados são biológicos, veganos e sem glúten, tal como os cereais refinados, os isolados proteicos e até certos conservantes. Além disso, a utilização de expressões como "100% natural" não é regulamentada, por isso, independentemente do rótulo do snack, é sempre uma boa ideia virá-lo ao contrário e ler a lista de ingredientes e verificar o rótulo nutricional. Se faz três refeições por dia e tende a comer apenas snacks pouco saudáveis, pode considerar eliminar os snacks por completo. No entanto, se os snacks o ajudam a controlar a fome, tente evitar produtos embalados e opte por alimentos integrais e frescos.***Precisa de mais ajuda para controlar a fome? Consulte a nossa infografia original: 16 Razões pelas Quais Tem Sempre Fome