¿Podría la teoría del punto de ajuste ser la razón por la que algunas personas encuentran tan difícil mantener los kilos perdidos tras adelgazar? Sigue leyendo para saber más sobre el "termostato interno" de tu cuerpo.
¿Por qué algunas personas pueden comer y comer sin aparentemente ganar peso, mientras que otras no pueden ni acercarse a un hidrato de carbono sin hincharse? ¿Tiene algo que ver con el peso de referencia de tu cuerpo? Descubre todo lo que necesitas saber sobre la teoría del punto de ajuste.
¿Qué es la teoría del punto de ajuste?
La teoría del punto de ajuste es la idea de que tu peso y tu rango de grasa corporal están estrictamente regulados por la genética. Algunas personas pueden tener un peso de referencia naturalmente alto, mientras que otras pueden tenerlo naturalmente bajo. Según esta teoría, si tienes un punto de ajuste bajo, serás una persona naturalmente delgada. Sin embargo, si tienes un punto de ajuste alto, puedes ser más propenso a ganar peso. La teoría del punto de ajuste contradice los consejos tradicionales sobre pérdida de peso, que consideran que adelgazar es una cuestión de números: si se consumen menos calorías de las que se gastan, se puede esperar perder peso. Por el contrario, la teoría del punto de ajuste sostiene que —a través de una combinación de mecanismos fisiológicos, hambre, hormonas y cambios de comportamiento— existe un control biológico activo de tu peso corporal en un punto de ajuste específico.
¿Es la teoría del punto de ajuste un mito?
Lo más importante que hay que recordar sobre la teoría del punto de ajuste es que no ha sido científicamente demostrada. No existe ninguna prueba que puedas realizar para conocer tu peso de referencia, y el proceso biológico real que regula el punto de ajuste de tu cuerpo es poco comprendido. Dicho esto, existe un amplio conjunto de investigaciones que sugieren que la teoría del punto de ajuste podría ser real.
- Todo está en los genes. Existe un amplio apoyo a la idea de que tu peso está determinado por alguna combinación de fisiología, entorno y genética, y la investigación en animales sugiere que puede haber algún tipo de control biológico sobre tu peso.
- Las dificultades tras la dieta. Muchas personas que siguen una dieta encuentran difícil mantener el peso perdido una vez que la finalizan. De hecho, algunos estudios estiman que alrededor del 80 % de quienes pierden al menos el 10 % de su grasa corporal recuperan el peso.
- Esclavos de las hormonas. La ghrelina —la hormona del hambre— aumenta tras la pérdida de peso, mientras que los niveles elevados de testosterona están supuestamente asociados con la delgadez. Además, los niveles elevados de hormonas del estrés pueden ser responsables de la acumulación de grasa, lo que indica que tu perfil hormonal podría ser un factor determinante en el peso de referencia de tu cuerpo.
¿Puedes cambiar tu peso de referencia?
Curiosamente, tu peso de referencia puede que no sea tan "fijo" como imaginas. Recuerda que tu genética es solo una parte de la ecuación: la fisiología y el entorno también son sumamente importantes. La pubertad, el embarazo, la menopausia y la perimenopausia pueden hacer que el punto de ajuste de tu cuerpo cambie a lo largo de tu vida, y hay muchos factores relacionados con el estilo de vida que, a largo plazo, también pueden contribuir a modificar el punto de ajuste de tu cuerpo:
- Reduce la grasa. Reducir tu grasa corporal es el primer paso ideal para disminuir el peso de referencia de tu cuerpo con el tiempo. Echa un vistazo a nuestro artículo sobre el HIIT, un excelente régimen de ejercicio para reducir la grasa corporal.
- Desarrolla músculo. Aumentar la masa muscular, que es un tejido metabólicamente activo, puede ayudarte a quemar energía mientras descansas. Es la mejor manera de mantenerte en forma, reduciendo así el punto de ajuste de tu cuerpo.
- Duerme lo suficiente. Los trastornos del sueño pueden alterar tus niveles hormonales, por lo que un patrón de sueño saludable es una parte sumamente importante de la gestión de tu peso de referencia.
- Come de forma saludable. La dieta es un factor tremendamente importante a la hora de normalizar tu peso de referencia.
En conclusión: tener un peso de referencia alto no equivale a un destino biológico. Llevando un estilo de vida saludable, tienes muchas posibilidades de alcanzar un peso cómodo que se adapte a ti.