¿Es el café perjudicial para la salud? ¿Cuánto deberías tomar? ¿Y qué tipo? Te lo contamos todo.
Para celebrar el Día Internacional del Café 2014, aquí tienes 5 datos curiosos sobre el café y sus efectos en el organismo. ¿Algo para leer durante tu… Pausa café?
1. No hay pruebas de que sea perjudicial
En lugar de reducir el consumo de dobles expresos, podrías intentar hacer más ejercicio o abandonar un hábito perjudicial cuya nocividad ha sido científicamente validada (como fumar).
2. Está bien tomar hasta 4 tazas al día
Muchos creen que beber entre 1 y 4 tazas de café (1 taza = 100 mg de cafeína) al día tiene un impacto positivo en la salud. Algunos estudios mencionan una mayor protección contra el Parkinson, la diabetes de tipo 2, el cáncer de hígado y la cirrosis. Supuestamente, esas 4 tazas aportan al organismo la cantidad ideal de antioxidantes combativos de enfermedades presentes en el café. Lo cierto es que no se han encontrado efectos perjudiciales (en términos de mortalidad u otros factores de salud) aunque se consuman 6 tazas al día. Considera limitar tu consumo a 3 tazas. Por supuesto, esto no aplica a las mujeres embarazadas, quienes no deben tomar café en absoluto.
3. Toma café filtrado
Es mejor tomar café filtrado: se cree que los filtros bloquean los terpenos (cafestol) que provocan un aumento del colesterol LDL (el «colesterol malo»). El café hervido sueco y el café de prensa francesa (сafetière à piston) contienen, por tanto, más cafestol, lo que repercute negativamente en la salud.
4. El café nos afecta de manera diferente
Para algunas personas, incluso un café Ristretto puede causar inquietud e impactar negativamente el sueño. Todos somos más o menos sensibles a la cafeína. No olvides #ListenToYourBody!
5. Los beneficios no están todos relacionados con la cafeína
Los antioxidantes presentes en el café combaten los efectos negativos de los radicales libres de oxígeno, ayudando a prevenir el daño tisular. Al organismo también le sienta bien el magnesio y el cromo del café: estos minerales contribuyen a controlar el nivel de azúcar en sangre (glucosa).Más informaciónFuentes: Harvard – Daily Mail – WebMD