El ayuno intermitente —concretamente el popular método 16:8 (ayunar durante 16 horas y comer en una ventana de 8 horas)— es mucho más que una tendencia. Es un estilo de vida que muchos adoptamos para mejorar la sensibilidad a la insulina, controlar el peso y estimular la reparación celular.
Pero una pregunta suele quitar el sueño a nuestra comunidad: "¿Cambiar cuándo como arruinará cómo duermo?"
Un nuevo estudio¹ publicado en Medicine (2025) se propuso responder exactamente esa pregunta. Los investigadores siguieron a 35 adultos sanos usando el Withings ScanWatch para ver cómo una rutina de ayuno 16:8 afecta al sueño, la frecuencia cardíaca y los niveles de actividad.
Los resultados ofrecen exactamente la "luz verde" que muchos de vosotros estabais esperando.
El gran descubrimiento: el ayuno y el sueño pueden coexistir
Para muchos, el miedo al "insomnio inducido por el hambre" es real. Sin embargo, los datos contaron una historia diferente. Utilizando los sensores de grado médico de ScanWatch, los investigadores descubrieron que:
- La arquitectura del sueño se mantuvo intacta: no se observaron cambios significativos en los parámetros del sueño. El cerebro continúa su vital labor de recuperación, incluso cuando el estómago está vacío.
- Sin dar vueltas a medianoche: tanto el número de despertares nocturnos como el tiempo necesario para conciliar el sueño (latencia del sueño) se mantuvieron estables.
- Salud cardíaca en piloto automático: los parámetros de la frecuencia cardíaca media y la variabilidad de la frecuencia cardíaca (HRV) se mantuvieron estables, lo que sugiere que el cuerpo no entra en un "estado de estrés" durante un ayuno 16:8 a corto plazo.
Niveles de actividad: energía que no decae
Uno de los hallazgos más impresionantes tuvo que ver con los niveles de energía diarios. Algunos temen que el ayuno conduzca a la letargia, pero los datos del ScanWatch demostraron lo contrario:
- Pasos diarios: la actividad se mantuvo estable con una media de ~7.500 pasos.
- Gasto energético: tanto la tasa metabólica en reposo como las calorías activas quemadas se mantuvieron estables. El cuerpo se adapta de manera admirable, manteniendo su producción de energía a lo largo del día.
Por qué esto importa para ti
Este estudio es un testimonio del poder de los datos objetivos. Si bien el 37% de los participantes consideró subjetivamente que tenía solo una calidad de sueño "moderada" al inicio, los datos proporcionaron pruebas clínicas de que su fisiología se mantuvo realmente sana y equilibrada durante todo el período de ayuno.
En última instancia, los datos objetivos claramente interpretados hacen mucho más que simplemente registrar números: actúan como un verdadero catalizador para un cambio de comportamiento sostenible.
Referencias
¹Strüven A, Schlichtiger J, Hoppe JM, Thiessen I, Kellnar A, Stremmel C. Impact of intermittent fasting on sleep physiology: A prospective observational study using smartwatch technology. Medicine (Baltimore). 2025 Aug 8;104(32):e43800. Doi: 10.1097/MD.0000000000043800. PMID: 40797465; PMCID: PMC12348416.
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