¿Te sientes saludable con tu batido embotellado y tu barrita de proteínas en la mano? Piénsatelo bien. Muchos alimentos envasados comercializados como saludables no son más que comida basura disfrazada. Sigue leyendo para descubrir cómo tus snacks "saludables" favoritos pueden estar arruinando tu dieta.
Según un estudio de Euromonitor International, cada año la tendencia hacia estilos de vida saludables incrementa el consumo de alimentos saludables en aproximadamente un siete por ciento, y la industria de los snacks lo ha notado. Las estanterías ya no solo están llenas de patatas fritas, galletas y caramelos, sino también de opciones supuestamente más saludables dirigidas a un público cada vez más consciente de su salud. Sin embargo, muchos de los alimentos envasados comercializados como alternativas saludables no son mejores que sus equivalentes de comida basura. A pesar de mis esfuerzos por picar de forma responsable, yo también he caído en algunas de esas afirmaciones de marketing, y quizás tú también. Los siguientes diez snacks "saludables" podrían estar teniendo un impacto negativo en tu dieta y tu salud.
1. Batidos
A muchos de nosotros nos gusta tomar batidos como alternativa saludable a los refrescos, pero lo que a menudo no notamos es la enorme cantidad de azúcares añadidos, conservantes e isolados proteicos que contienen. Con solo echar un vistazo a la información nutricional de mi batido embotellado favorito, más allá de una pequeña cantidad de calcio y hierro, la bebida es básicamente azúcar. Si quieres un batido, intenta prepararlo en casa para controlar exactamente lo que le añades. Por ejemplo, prueba a mezclar fruta fresca y congelada, un puñado de espinacas y un poco de leche de almendras sin azúcar para conseguir un snack delicioso y lleno de nutrientes.
2. Yogur sin grasa
Al comparar las etiquetas del yogur sin grasa y el yogur normal, puede que notes que el sin grasa tiene menos calorías. Pero ¿te has fijado en que a menudo contiene más del doble de azúcar? Muchas empresas que producen yogur sin grasa reemplazan la grasa eliminada con aditivos como azúcar y aromas artificiales para compensar la diferencia de sabor. Prueba el yogur griego natural, con la fruta fresca que prefieras mezclada, como alternativa más saludable al yogur sin grasa con sabores.
3. Ensaladas preparadas
Una ración de lechuga contiene apenas unas diez calorías, por lo que cuando te entra el antojo de picar algo, puede parecer una buena opción tomar una ensalada preparada. Sin embargo, si tenemos en cuenta los ingredientes como el queso, los crutones y los aliños hipercalóricos, una ensalada pequeña puede tener un impacto negativo en cualquier dieta saludable. Por ejemplo, el bote de aliño ranch de mi nevera indica que dos cucharadas contienen 140 calorías, 130 de las cuales provienen de la grasa. Si la ensalada es un snack del que no puedes prescindir, considera prepararla en casa y omite los ingredientes menos saludables. Además, intenta preparar tu propio aliño o simplemente aliña tus hojas verdes con vinagre balsámico o vinagre aromatizado.
4. Fruta deshidratada
Si la fruta deshidratada simplemente se deshidrata y envasa, puede ser una gran fuente de fibra y antioxidantes. Sin embargo, muchas empresas añaden azúcar a la fruta —o la "confitan"— para darle más sabor y textura. Además, como la porción de un mango deshidratado es mucho más pequeña que la de un mango fresco y no hay que cortarlo ni pelarlo, es fácil excederse al picar fruta deshidratada. Sin ánimo de sonar como tu madre, pero… una alternativa siempre saludable es comer fruta fresca. ¿Te encantan las pasas? Las uvas sin semillas son perfectas para picar, e incluso puedes encontrar nuevas variedades especiales que son muy dulces. Prueba las uvas Cotton Candy si tienes ocasión y comprueba si no te transportan a la sensación de estar comiendo dulces de feria en un planeta megasaludable.
5. Frutos secos
Aunque los frutos secos pueden ser una excelente fuente de grasas saludables y proteínas, su valor nutricional varía según cómo se cocinan. Muchos frutos secos que parecen naturales están en realidad tostados en aceites y condimentados con sal o azúcar. Además, al igual que la fruta deshidratada, los frutos secos pueden crear hábito y, dado que son muy densos en calorías, es fácil comer demasiados. Si tienes el hábito de picar frutos secos, asegúrate de leer las etiquetas, controlar las porciones y buscar frutos secos crudos o tostados en seco, sin sal. De hecho, el único ingrediente debería ser… pues… ¡frutos secos!
6. Mantequilla de cacahuete reducida en grasa
La cremosa tentación de la mantequilla de cacahuete puede ser difícil de resistir, ya sea sobre una galleta salada o un tallo de apio, pero también es muy densa en calorías debido a su alto contenido en grasa. Algunos pueden pensar que la mantequilla de cacahuete reducida en grasa es una opción más saludable para disfrutar de su snack favorito, pero, al igual que el yogur bajo en grasa, está repleta de azúcares añadidos e isolados proteicos, y a menudo contiene la misma cantidad de calorías que la mantequilla de cacahuete normal. En lugar de optar por la versión baja en grasa, considera buscar una mantequilla de cacahuete natural con toda su grasa. La grasa puede ayudarte a sentirte saciado durante más tiempo y, además, eliminarás los aditivos.
7. Barritas de proteínas
Las barritas de proteínas suelen considerarse un snack saludable, pero una sola barrita a menudo tiene tantas calorías como una comida completa. Además, a menos que tus barritas de proteínas sean caseras, pueden estar muy procesadas. Repletas de isolados proteicos, azúcares añadidos y conservantes, la mayoría no son más que barritas de chocolate glorificadas con proteína sintética extra. Si te preocupa tu ingesta de proteínas, pica unos garbanzos asados, un huevo duro o incluso brócoli asado, que está compuesto por más de un 30% de proteínas.
8. Tortitas de arroz
Aunque pueden saciar el antojo de picar algo, las tortitas de arroz tienen muy poco o ningún valor nutricional. De hecho, al ser carbohidratos refinados, las tortitas de arroz no son más que discos de azúcar con saborizantes artificiales. Cuando el antojo te pida algo crujiente, considera sustituir las tortitas de arroz por apio o zanahorias baby. Acompáñalos de hummus para obtener más sabor y nutrición.
9. Snacks de trigo integral
Cuando se trata de crackers, magdalenas, bagels y galletas, muchos asumimos erróneamente que cuando un alimento contiene "trigo", es una alternativa saludable a los productos de pan blanco. Desafortunadamente, "trigo" no significa "trigo integral", por lo que los productos que se anuncian como "multigrano" o que "contienen cereales integrales" probablemente están elaborados principalmente con cereales refinados. Los productos de trigo integral pueden ser saludables, pero es fundamental revisar la lista de ingredientes: asegúrate de que el trigo integral al 100% sea el primer ingrediente. Si buscas un snack rico en carbohidratos y fibra, prueba con unos crackers realmente integrales o prepara arroz con frijoles.
10. Snacks envasados orgánicos, veganos y sin gluten
El hecho de que un snack sea orgánico, vegano o sin gluten no significa que sea saludable. Es importante recordar que los azúcares añadidos son orgánicos, veganos y sin gluten, al igual que los cereales refinados, los isolados proteicos e incluso ciertos conservantes. Además, el uso de términos como "totalmente natural" no está regulado, por lo que independientemente de cómo esté etiquetado el snack, siempre es buena idea darle la vuelta y leer la lista de ingredientes y revisar la etiqueta nutricional. Si haces tres comidas al día y solo picoteas alimentos poco saludables, podrías considerar eliminar los snacks por completo. Sin embargo, si picar entre horas te ayuda a controlar el hambre, intenta alejarte de los productos envasados y apuesta por alimentos frescos e integrales.***¿Necesitas más ayuda para controlar el antojo? Consulta nuestra infografía original: 16 razones por las que siempre tienes hambre