Peut-on jeûner sans être réveillé·e par la faim ? Ce que la science (et ScanWatch) nous disent sur le jeûne intermittent

Le jeûne intermittent, et plus particulièrement la méthode populaire du 16:8 (jeûner pendant 16 heures et manger durant une fenêtre de 8 heures), est bien plus qu’une simple mode. C’est un mode de vie adopté par beaucoup d'entre nous pour améliorer la sensibilité à l'insuline, gérer son poids ou stimuler la régénération cellulaire.

Pourtant, une question revient souvent et empêche parfois notre communauté de dormir : modifier ses horaires de repas risque-t-il de perturber le sommeil à cause de la faim ?

Une nouvelle étude¹ publiée dans la revue Medicine (2025) a cherché à répondre précisément à cette question. Les chercheurs ont suivi 35 adultes en bonne santé équipés d'une montre connectée ScanWatch de Withings pour observer comment une routine 16:8 influence le sommeil, la fréquence cardiaque et le niveau d'activité.

Les résultats ? C’est un "feu vert" que beaucoup attendaient.

La grande découverte : jeûne et sommeil font bon ménage

Pour beaucoup, la peur d'une "insomnie liée à la faim" est bien réelle. Cependant, les données racontent une tout autre histoire. Grâce aux capteurs de précision médicale de ScanWatch, les chercheurs ont constaté que les participants :

- Gardaient une structure de sommeil stable : aucun changement significatif n'a été observé dans les paramètres de leur sommeil. Le cerveau continue son travail vital de récupération, même avec l'estomac vide.

- N’avaient pas d'agitation nocturne : le nombre de réveils nocturnes et le temps nécessaire pour s'endormir (la latence de sommeil) sont restés stables.

- Avaient un cœur serein : la fréquence cardiaque moyenne et la variabilité de la fréquence cardiaque (VFC) sont restées constantes. Cela suggère que le corps n'entre pas dans un "état de stress" lors d'un jeûne 16:8 de courte durée.

Niveau d’activité : une énergie qui ne faiblit pas

L'une des conclusions les plus impressionnantes concerne la vitalité quotidienne. On craint parfois que le jeûne n'entraîne une certaine léthargie. Les données récoltées via ScanWatch prouvent le contraire :

- Nombre de pas : il est resté stable avec une moyenne d’environ 7 500 pas par jour.

- Dépense énergétique : qu’il s’agisse du métabolisme au repos ou des calories brûlées en activité, les chiffres sont restés constants. Le corps s'adapte parfaitement et maintient son niveau d'énergie tout au long de la journée.

Pourquoi est-ce important ?

Cette étude témoigne de la puissance des données objectives. Alors que 37 % des participants jugeaient leur qualité de sommeil "moyenne" au début de l'expérience, les données ont apporté la preuve clinique que leur physiologie restait saine et équilibrée pendant toute la période de jeûne.

La puissance des données objectives, lorsqu'elles sont clairement interprétées, est un véritable moteur de changement pour nos habitudes.

Références

¹ Strüven A, Schlichtiger J, Hoppe JM, et al. Impact of intermittent fasting on sleep physiology: A prospective observational study using smartwatch technology. Medicine (Baltimore). 2025.

Information

Toute intervention médicale ou interprétation de données de santé, y compris les changements de régime alimentaire ou de mode de vie, doit toujours être effectuée sous la supervision d'un professionnel de santé qualifié.