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Pourcentage de graisse corporelle : l'interpréter et le maîtriser


Un taux de masse grasse corporelle important est associé à un taux de cholestérol plus élevé et favorise l’hypertension. Connaître votre pourcentage de graisse corporelle peut vous donner des informations précieuses sur votre santé.

La graisse corporelle et ses fonctions

Le pourcentage de graisse représente la part de votre corps composée uniquement de graisse.



Le taux de graisse corporelle varie selon les morphologies et, selon l'Institut de Recherche du Bien-être, de la Médecine et du Sport, la mesure de la graisse corporelle est essentielle pour évaluer si une personne est en sous-poids, surpoids, obèse ou possède un poids santé.


Découvrez le pourcentage de masse grasse. Explorez les différents types de graisses corporelle ainsi que les bons réflexes pour une composition corporelle saine.

Le B.a.-ba de la masse grasse

Les graisses jouent un rôle important pour votre santé. Elles sont la ressource dont votre corps a besoin pour soutenir votre métabolisme. Pour commencer, il est important de distinguer les deux principales familles de graisses corporelle :


Les graisses essentielles

Elles se trouvent dans les nerfs, le cerveau, la moelle osseuse et dans les membranes qui protègent les organes. Composées d'acides gras, les graisses essentielles fournissent des réserves énergétiques et protègent les organes internes. Elles jouent donc un rôle important dans la santé.


Les graisses de stockage

Les graisses de stockage se trouvent autour des organes et sous la peau. Elles offrent également une protection et agissent comme un isolant pour garder le corps au chaud.


"Les facteurs qui déterminent la quantité de masse grasse d'un Homme adulte ne sont pas tous connus. Pour autant, le stockage des lipides dans les cellules adipeuses déjà développées est considéré comme le composant le plus important."

Dynamique du renouvellement des cellules graisseuses chez l'homme, Nature 2008

Un adipocyte ou une cellule adipeuse

Une cellule graisseuse ou adipocyte

Comme le montre le diagramme ci-dessus, les cellules adipeuses sont constitués d'un noyau et d'un réservoir de graisse.


Si vous consommez plus de calories que vous n'en brûlez, les cellules adipeuses se multiplient. Lorsque vous perdez du poids, le corps brûle ces mêmes graisses à l'intérieur des cellules.

Les différents types de graisse corporelle

Les deux principales familles de graisses corporellesse décomposent en cinq types de graisses :



La graisse blanche

La graisse blanche est stockée sous la peau et autour des organes. Elle est utilisée par le corps pour stocker l'énergie pour une utilisation ultérieure. Elle sécrète également des hormones. Des quantités élevées de graisse blanche peuvent augmenter votre risque de diabète et de maladies cardio-vasculaires.

La graisse brune

Parfois appelée «bonne» graisse, elle aide à produire de la chaleur corporelle pour vous garder au chaud par temps froids. Fait intéressant, les nouveau-nés humains et les mammifères en hibernation en ont des niveaux élevés, et les personnes maigres ont tendance à en avoir plus que les personnes en surpoids. Lorsqu'elle est stimulée, cette graisse aide paradoxalement à brûler le surplus de calories.

La graisse beige

Découvertes récemment, les cellules adipeuses beiges sont situées près de la clavicule et le long de la colonne vertébrale. Elles brûlent les calories. Les chercheurs étudient comment les utiliser dans de nouvelles thérapies contre le diabète ou l'obésité.

La graisse sous-cutanée

Comme son nom l'indique, la graisse sous-cutanée se trouve juste sous la peau. Elle est généralement inoffensive et contribue à protéger vos organes face à certaines maladies, à condition qu’elle ne se situe pas au niveau du ventre.

La graisse viscérale

C’est la graisse «profonde» qui entoure nos organes. Elle peut être dangereuse et augmenter la résistance à l'insuline. Elle pourrait même favoriser la démence sénile, comme suggéré par une étude de la Boston University of Medicine.

Qu'est-ce qu'un pourcentage de graisse corporelle sain ?

Pour commencer, il est important de noter que les taux de masse grasse diffèrent selon qu'on soit un homme ou une femme. L'American Council on Exercise (ACE), qui propose un calculateur de graisse corporelle basé sur les mesures des plis cutanés, présente les nombreux facteurs qui influent sur cette mesure.


Ainsi, les résultats de pourcentage de graisse corporelle sont généralement triés par âge et sexe selon les catégories suivantes :


Underfat Faible | Healthy Bonne santé | Overfat Surpoids | Obese Obèse |


Taux de masse grasse pour les femmes

Le métabolisme féminin a besoin de plus de graisses pour maintenir un bon équilibre hormonal ainsi que des cycles menstruels réguliers. Les femmes ont tendance à avoir 6 à 11% de graisse corporelle de plus que les hommes.


Taux de masse grasse pour les hommes

Pour les hommes de 20 à 39 ans, lorsque le pourcentage de graisse est supérieur à 25%, le patient est considéré comme obèse. Moins d’un quart du poids total des hommes doit être constitué de graisse.

Comment mesurer son taux de graisse ?

Il existe de plusieurs méthodes pour déterminer votre pourcentage de graisse corporelle. À mesure que vous vieillissez, votre masse musculaire diminue progressivement, il est donc important de surveiller ce chiffre.


Le pourcentage de graisse corporelle n'est pas la même chose que l'Indice de Masse Corporelle (IMC), qui est souvent utilisé comme indicateur de votre santé globale en fonction de votre taille et de votre poids mais ne tient pas compte de votre composition corporelle totale.


Une étude américaine sur la précision de l'IMC chez les personnes obèses définit cette métrique comme une «mesure indirecte de l'obésité», car elle ne distingue pas la masse maigre de votre masse grasse corporelle totale.

Malgré qu'ils présentent un taux de masse grasse sain, 8% des hommes et 7% des femmes ayant participé à cette étude ont été classés comme obèses d'après les seuils de l'IMC.


Certaines balances connectées offrent désormais un ensemble de fonctionnalités dont la mesure de votre composition corporelle complète via une analyse d'impédance bioélectrique.


MÉTHODE 1

MÉTHODE 2

MÉTHODE 3

MÉTHODE 4

lbm vs body fat

Quelle est la différence entre la masse maigre et masse grasse ?

La masse maigre comprend vos os, vos muscles, vos organes et vos tissus, qui contiennent tous de la graisse essentielle. Avoir un pourcentage élevé de masse maigre permet de stimuler votre métabolisme. Le pourcentage de masse grasse, lui, exprime votre masse grasse totale. Une grande partie de celle-ci, en particulier la graisse viscérale, peut être dangereuse pour votre santé.

risks to your health

Quels risques sont associés à un excès de masse grasse ?

En particulier s'il est situé autour de l'abdomen, un excès de masse grasse peut engendrer des risques pour la santé comme de nombreuses pathologies cardiaques, le cancer du sein et le cancer colorectal. Certaines études ont indiqué que l'obésité abdominale peut augmenter le risque d'AVC chez les femmes. Il peut également provoquer une intolérance au glucose, ce qui peut entraîner une résistance à l'insuline et un diabète de type 2.

Health Care Habits

Quels réflexes pour réduire son pourcentage de masse grasse ?

Nous avons effectué une étude auprès de plus de 3 500 utilisateurs des balances Withings pour le découvrir. Voici ce que nous avons trouvé:


Malgré leur popularité, les régimes ne fonctionnent pas. Quel que soit le régime alimentaire choisi, les participants ont regagné 65% du poids perdu et ce poids retrouvé était principalement de la masse grasse.


Les habitudes alimentaires saines sont la clé du succès. Nous avons constaté que ceux qui mangent au moins quatre fruits et légumes par jour, consomment moins de 2 produits laitiers par jour et mangent des repas cuisinés avec des produits frais sont moins susceptibles d'être en surpoids. En revanche, ceux qui sautent des repas, commandent des plats à emporter, consomment de la viande rouge 3 fois ou plus par semaine et mangent en faisant d'autres activités (comme en travaillant ou en regardant la télévision) sont plus susceptibles d'être en surpoids.


Un suivi régulier de votre poids est indispensable. Nous avons constaté que lorsque les utilisateurs en surpoids ou obèses se pèsent régulièrement, ils perdent 7 fois plus de poids que les utilisateurs qui ne le font pas. Nous avons également constaté que les personnes qui se pesaient au moins deux fois par semaines avaient tendance à être plus actives. Avoir votre poids en tête peut vous aider à vous rappeler vos objectifs de poids et à garder des habitudes de vies saines.


Il est important de bien dormir. Nos données montrent qu'un meilleur sommeil peut avoir un impact sur votre poids. Lors d’une de nos études, nous avons constaté que 66,5% des utilisateurs qui dormaient, en moyenne, moins de 7 heures par nuit étaient en surpoids. Nous avons également constaté que les personnes qui dormaient 7 à 8 heures par nuit étaient les moins susceptibles d'être sédentaires.


Pour perdre du poids, il est important de se fixer un objectif de perte de masse grasse raisonnable, l’American Council on Exercise estime qu’une “perte de 1% de masse grasse par mois est un objectif sain et atteignable.”


Ainsi, si vous cherchez à perdre du poids durablement, vous devriez envisager de prendre des habitudes de vie plus saines plutôt que de vous lancer dans le dernier régime à la mode.

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