Cuando se trata de hacer dieta, ¿cómo sabes si los "días trampa" te están ayudando o perjudicando en tu progreso?
Los planes de comidas rígidos pueden ser difíciles de seguir, especialmente para quienes de vez en cuando anhelan un brownie de doble chocolate. Por eso, algunos dietistas intentan satisfacer sus antojos con días trampa ocasionales, en los que pueden romper las reglas de la dieta y comer lo que quieran. Pero para algunos, un día trampa puede convertirse en una fiesta calórica que anula el trabajo duro de toda una semana. Según la nutricionista neoyorquina Lorraine Kearney, es importante que los dietistas, especialmente los que están empezando, tengan una comida trampa una vez a la semana. "Creo que una comida trampa (no debería ser un día entero) es imprescindible cuando una persona comienza a cambiar su dieta", explica. "Saben que cuando lleguen a su comida trampa, se habrán esforzado mucho y podrán sentirse orgullosos de sí mismos." Considera que eliminar las comidas trampa puede llevar al dietista a una "mentalidad de todo o nada", es decir, la creencia de que cualquier cosa que no sea la perfección es un fracaso. Esto puede hacer que alguien abandone su dieta por completo si come algo fuera del plan, en lugar de aceptar el pequeño error y seguir adelante. En definitiva, Kearney concluye que lo más saludable es "encontrar un equilibrio entre todos los alimentos" y aprender a comer de forma consciente, no impulsiva. Por otro lado, para Robert S. Herbst, entrenador personal, campeón de powerlifting y supervisor del control antidopaje en los Juegos Olímpicos de Río 2016, los días trampa no son una opción. "Las personas a las que asesoro no tienen días trampa", afirma. "Les digo que en un día trampa solo se están engañando a sí mismos." Pero incluso sin días trampa, Herbst subraya la ventaja de la moderación frente a la privación cuando se hace dieta: "Sigo con mis aconsejados un régimen de entrenamiento con pesas, que mantiene su metabolismo elevado, de modo que si llevan una dieta sensata de proteínas de calidad, grasas buenas e hidratos de carbono complejos, pueden comer algunos alimentos apetecibles con moderación. Por ejemplo, yo como unas pocas galletas con pepitas de chocolate cada noche." Herbst razona que al dejar espacio para los caprichos en una dieta, la experiencia no es tan severa y el dietista no siente suficiente privación como para desarrollar antojos poco saludables. En cambio, pueden seguir "llevando una vida normal, comer pizza en una fiesta de la Super Bowl o salir a comer comida china". ¿La única condición? ¡Deben mantener su rutina en el gimnasio!
Pero mientras que los días trampa pueden llevar a algunos dietistas a consumir un ligero exceso de calorías y comida basura, para otros pueden ser un desastre absoluto que los arrastra a una pesadilla de atracones. La idea de los días trampa no convence al aviador Michael Daggett, un podcaster que inspira a la gente con su historia de éxito en la pérdida de peso. Para Daggett, los días trampa no solo son innecesarios, sino también contraproducentes. Hace hincapié en que "cuando se trata de hacer los ajustes de estilo de vida necesarios para tener éxito en tus objetivos de salud y bienestar, un día trampa programado o sistemático simplemente mantiene tus malos hábitos en soporte vital. Mientras tengas fuerza de voluntad, puedes mantenerlos a raya, pero en el momento en que la fuerza de voluntad se desvanece, también lo hace el deseo de cambiar. Para cambiar los hábitos que te han llevado a donde ya no quieres estar, tienes que empezar por eliminar el día trampa habitual de tu plan." Para personas como Michael, puede ser más beneficioso mantener la dieta lo más constante posible de un día para otro. En última instancia, incorporar un día trampa a una dieta depende completamente del dietista. Darla Leal, entrenadora, coach y escritora para Lyssa Weiss, señala que "las comidas trampa no son para todo el mundo." En su artículo explica que a la hora de decidir si programar o no días trampa, se deben tener en cuenta varios factores: "Las personas que luchan contra un trastorno de alimentación emocional pueden verse impulsadas hacia una situación de atracón poco saludable. En este caso, la indulgencia puede no ser la mejor opción." Además, señala que "quienes acaban de adoptar un estilo de vida saludable pueden no saber cómo moderar una comida trampa. Esto podría llevar a una espiral descendente y a varios días de excesos." Sin embargo, quienes son capaces de moderar sus días trampa de forma positiva pueden tener la ventaja de evitar que los niveles de leptina y el metabolismo desciendan debido a la reducción de la ingesta calórica, lo que puede prevenir el temido estancamiento de la dieta. La conclusión: aunque los días trampa pueden ser beneficiosos para algunos tanto física como mentalmente, también pueden conducir a un consumo excesivo o a atracones que pueden anular o ralentizar significativamente el progreso, o llevar a una relación poco saludable con la comida. Si estás iniciando un proceso de pérdida de peso o una dieta, tómate un momento para considerar si un día trampa es adecuado para ti. Si tener una comida trampa cada semana te ayuda a mantenerte motivado y a evitar sentirte privado, ¡adelante! Pero si te preocupa que pueda llevarte a los atracones o impedir un cambio de estilo de vida saludable, quizás quieras prescindir de un día trampa e intentar incorporar pequeños caprichos a tu plan a lo largo de la semana.