Um Dia de Receitas com Abóbora

A Day of Pumpkin Recipes

Embora todos adoremos um toque de especiarias de abóbora no café da manhã, se é um fã incondicional de abóbora, essa chávena pode não ser suficiente. Por sorte, reunimos um dia completo de receitas com abóbora.

Café

Antes de mergulhar num dia repleto de receitas de abóbora, uma chávena de café é indispensável. Mas não pegue já no creme de café com especiarias de abóbora — esta receita saudável de PSL da Detoxinista é sem laticínios, vegan e uma ótima opção para a manhã — ou um arranque saboroso para quem está a preparar uma reunião festiva. Latte de Especiarias de Abóbora SaudávelReceita de Megan Gilmore de DetoxInista.comTempo de preparação: 5 minTempo total: 5 minDoses: 2Calorias: 79Ingredientes

  1. 1 chávena de leite de amêndoa caseiro
  2. 1 chávena de café quente acabado de preparar
  3. 2 c. sopa de puré de abóbora
  4. 2 c. sopa de xarope de ácer (ou adoçante à escolha)
  5. ½ colher de chá de especiaria para tarte de abóbora

Visite DetoxInista.com para ver as instruções completas da receita.

Pequeno-almoço

Depois de saborear um café, é hora de meter mãos à obra com estes Scones de Ácer e Abóbora de Amy's Healthy Baking. Sem açúcar refinado nem ingredientes processados, estes produtos de pastelaria são o petisco doce perfeito para uma fresca manhã de outono. Scones de Ácer e AbóboraReceita de Amy Atherton de Amy's Healthy BakingTempo de preparação: 30 minTempo total: 45 minDoses: 8 Calorias: 132 por scone Ingredientes para os Scones

  1. 1 ½ chávenas (180 g) de farinha integral ou sem glúten (medir com colher e nivelar — não encher direto — para evitar que os scones fiquem secos)
  2. 1 ½ colher de chá de fermento em pó
  3. 1 colher de chá de canela em pó
  4. ¼ colher de chá de sal
  5. 2 c. sopa de manteiga sem sal, fria
  6. ½ chávena de puré de abóbora
  7. 8 1/8 colheres de chá de xarope de ácer
  8. 10 ½ colheres de chá de leite magro, divididas

Ingredientes para o Glacê

  1. 1 c. sopa de iogurte grego natural magro
  2. 1 ½ colher de chá de xarope de ácer

Visite Amy's Healthy Baking para ver as instruções completas da receita.

Almoço

Com todas as responsabilidades que preenchem os nossos dias, um almoço rápido pode ser uma salvação. Esta salada de Australian Good Taste é uma ótima opção se precisar de preparar o almoço com antecedência e levá-lo para o trabalho.Salada de Abóbora e EspinafresReceita de Sarah Hobbs de Australian Good TasteTempo de preparação: 10 min Tempo total: 40 minDoses: 6Calorias: 212 Ingredientes

  1. 600 g de abóbora manteiga, sem sementes, descascada e cortada em fatias
  2. 2 colheres de chá de azeite
  3. 2 colheres de chá de mel
  4. 2 colheres de chá de sementes de sésamo
  5. 1 c. sopa de sumo de limão fresco
  6. 1 c. sopa de mel, extra
  7. 2 c. sopa de azeite extra virgem
  8. 2 colheres de chá de mostarda em grão
  9. 150 g de folhas de espinafres baby
  10. 75 g de pinhões torrados
  11. Sal, a gosto

Visite Australian Good Taste para ver as instruções completas da receita.

Jantar

Agora é altura de uma refeição substancial e reconfortante para terminar o dia. Esta receita de Chili de Peru e Abóbora do Whole Foods requer muito pouco tempo de preparação, e terá muito tempo para apreciar os deliciosos aromas que emanam da panela enquanto fervilha a lume brando.Chili de Peru e Abóbora Receita do Whole Foods MarketTempo de preparação: 20 min Tempo total: 55 minDoses: 6 Calorias: 280 por dose Ingredientes

  1. 2 c. sopa de azeite extra virgem
  2. 1 cebola amarela pequena, picada
  3. 1 pimento verde, cortado em pedaços
  4. 2 pimentos jalapeño, sem sementes e finamente picados
  5. 2 dentes de alho, finamente picados
  6. 450 g de carne de peru picada, branca ou escura
  7. 1 lata (411 g) de tomate picado, com o líquido
  8. 1 lata (425 g) de puré de abóbora
  9. 1 c. sopa de pimenta em pó
  10. 1 colher de chá de cominhos em pó
  11. ½ colher de chá de sal marinho fino
  12. Pimenta preta moída, a gosto
  13. 1 lata (425 g) de feijão vermelho, lavado e escorrido

Visite Whole Foods Market para ver as instruções completas da receita.

Sobremesa

E claro, o que seria um dia de receitas de abóbora sem uma sobremesa deliciosa para rematar? Porque não experimentar algo único, como pudim de arroz com abóbora? A receita saudável de Ellie Krieger é uma sobremesa para os mais aventureiros. Embora o pudim não exija muito tempo ativo de cozinha, certifique-se de que reserva tempo suficiente para que a sua mistura adquira a consistência certa de pudim. Pudim de Arroz com AbóboraReceita de Ellie Krieger de Food NetworkTempo de preparação: 25 minTempo de cozedura: 1 h 10 min Tempo total: 9 h 35 minDoses: 8 Calorias: 240 por dose Ingredientes

  1. 2 chávenas de água
  2. 1 chávena de arroz Arborio
  3. 3 chávenas de leite meio-gordo (2%)
  4. 1 chávena de abóbora pura em lata (não recheio de tarte de abóbora)
  5. ¾ chávena de mel
  6. 1 colher de chá de extrato de baunilha
  7. ¾ colher de chá de canela em pó, mais um pouco para decorar
  8. ¼ colher de chá de gengibre em pó
  9. ¼ colher de chá de noz-moscada em pó
  10. ¼ colher de chá de sal
  11. 1/3 chávena de natas para bater, batidas

Visite The Food Network para ver as instruções completas da receita. Após um dia de receitas de abóbora, pode sentir que já chegou ao limite, mas não se esqueça de comprar uma abóbora de verdade! Quando a sobremesa assentar, pode esculpi-la, tostar as sementes no forno e colocar a sua jack-o-lantern para os vizinhos apreciarem.