Monet paleo-ruokavalion noudattajat ovat täysin luopumassa maitotuotteista, mutta haluavat silti nauttia jogurtista. Onneksi nyt on olemassa innovatiivisia jogurttivaihtoehtoja, joista monet soveltuvat myös vegaaneille ja laktoosi-intoleranteille. Lue lisää saadaksesi selville parhaat paleo-ystävälliset jogurtit tänään.
Mitkä ovat perinteisten jogurttien terveyshyödyt?
Perinteisillä maitotuotepohjaisilla jogurteilla on raportoitu olevan lukuisia terveyshyötyjä:
- Runsaasti proteiinia
- Auttaa painonhallinnassa
- Voi olla hyödyllistä luuston terveydelle
- Voi vahvistaa immuunijärjestelmääsi
- Runsaasti ravinteita
- Voi auttaa suojelemaan sydäntäsi
- Edistää ruoansulatusta (probioottien kautta)
Vaikka paleo-yhteisö on jakautunut maidonkulutuksen eduista ja haitoista, jos noudatat paleo-ruokavaliota, saatat haluta etsiä paleo-jogurtin korviketta, joka tarjoaa pääsyn joihinkin samoihin hyötyihin. Olemme esittäneet joitakin vaihtoehtoja alla.
Kookosjogurtti
Kookosmaito-pohjainen suosittu jogurtti-vaihtoehto, kookojogurtti sisältää samat aktiiviset viljelmät kuin maitotuotepohjaisessa lajikkeessa. Kookosjogurtti on rikas ja kermainen, mikä tekee siitä loistavan valinnan niille, jotka etsivät jogurtityyppiä, jota voi käyttää resepteissä. Se sisältää myös monia samoja vitamiineja ja ravinteita kuin maitotuotepohjaiset jogurtit. Kuten voisi odottaa, kookosjogurtilla on tunnusomainen kookosaromi, joka saattaa karkottaa kaikki, jotka eivät pidä hedelmästä. Sillä on myös hieman vähemmän proteiinia kuin maito- tai soijajogurtilla.
Soijajogurtti
Vegaanien suosima jogurtti-vaihtoehto, soijajogurtti, valmistetaan soijamaidosta ja muistuttaa maitotuotepohjaisia jogurtteja sekä maun että koostumuksen osalta. Tätä jogurttityyppiä voi ostaa monista kaupoista, mutta monet haluavat valmistaa sen kotona — tarvitset vain korvata tavallisen maidon soijamaidolla. Soija on suhteellisen yleinen allergeeni, joten on tärkeää ottaa tämä huomioon ennen soijajogurtin lisäämistä ruokavalioon.
Nuolijuurijogurtti
Nuolijuurijauhe on viljatuote-vapaa, gluteeniton, paleo-ystävällinen ainesosa, jolla on useita terveyshyötyjä, kuten korkeat rautapitoisuudet, B-vitamiini ja kalium sekä kyky stimuloida immuunijärjestelmääsi. Jauhetusta nuolijuuresta, probiooteista ja paksusta hedelmäsoseesta valmistettu nuolijuurijogurtti sopii erinomaisesti kaikille paleo-jogurttia etsiville. On kuitenkin tärkeää huomata, että tämä jogurttimuoto tarjoaa hyvin erilaisen gastronomisen kokemuksen kuin maitotuotepohjaiset lajikkeet. Sillä voi olla rakeisempi rakenne ja se maistuu enemmän viljalta tai hedelmältä kuin maidolta.
Mantelij ogurtti
Kuten kookosjogurtti, mantelij ogurtilla on vähemmän proteiinia kuin maito- tai soijajogurtilla. Se sopii paleo-, gluteenittomalle tai vegaaniselle ruokavaliolle, ja sillä on yleensä sileä, kermainen rakenne sekä makea maku. Vaikka sillä ei ole samoja probiootteja ja aktiivisia viljelmäkantoja kuin jogurtilla, se on terveellinen vaihtoehto, joka tarjoaa joitakin mantelien hyötyjä, lisäravinteista, antioksidanteista ja vitamiineista aina alentuneeseen verenpaineeseen ja kolesteroliarvoon asti.
Riisijogurtti
Riisimaidosta valmistettu riisijogurtti sisältää samat aktiiviset viljelmät kuin maitotuotepohjainen jogurtti, tarjoten miedon maun, joka sopii kaikille makupaleteille. Koska se on paljon ohuempaa kuin maito- tai soijajogurtti, se ei todennäköisesti ole paras valinta maito- tai soijajogurtin korvaamiseen resepteissä, mutta jos etsit yksinkertaista vaihtoehtoa, jota voi syödä sellaisenaan, se on loistava paleo-jogurttivaihtoehto.
Kefiiri
Kefiiri — fermentoitu, viljelty maitojuoma — valmistetaan kefiirijyvistä ja lehmänmaidosta, vaikka sen voi valmistaa myös kookos- tai lammas/vuohenmaidosta. Koska siinä on maitotuotekomponentti, kefiiri ei ole tiukasti paleo-jogurtti, mutta monet paleo-asiantuntijat tukevat kefiirien sisällyttämistä ruokavalioon laajan probioottiorganismien, vitamiinien ja mineraalien kirjon vuoksi. Kefiiri tarjoaa positiivisia vaikutuksia sekä luuston että suoliston terveydelle, ja se on erinomainen "ei-aivan-paleo"-jogurttivaihtoehto.
Chiavanukas
Vaikka se ei todella maistu perinteiseltä maitotuotepohjaiselta jogurtilta, chiavanukas sisältää silti monia samoja probiootteja ja omega-3-rasvahappoja, jotka tekevät siitä terveellisen vaihtoehdon — chiansiementen ansiosta. Lisäksi se on helppo valmistaa kotona. Tarvitset vain liottaa siemenet vedessä, mehussa tai kasvimaidossa (mantelimaito, kookosmaito jne.), lisätä mausteita, hedelmiä, pähkinävoita tai muita makuaineita, jäähdyttää yön yli ja tarjoilla. Gluteenittomille tai vegaanisille ruokavalioille sopiva, sekä paleo-ystävällinen, chiavanukas on täydellinen vaihtoehto aamiaiseksi tai välipalaksi aterioiden välillä. Katso kattava artikkelimme chiansiementen hyödyistä saadaksesi lisätietoa ja käyttövinkkejä.
Joten, houkutteleeko sinua pitää taukoa perinteisestä jogurtista? Jos kyllä, astu esihistorialliselle puolelle ja kokeile joitakin näistä paleo-ystävällisistä jogurteista itse!