Ein Tag voller Kürbisrezepte

Feinschmecker wissen es schon lange: Sogar die morgendliche Tasse Kaffee schmeckt mit einer Prise Kürbiskuchen-Gewürz noch besser. Für alle, denen dieses bisschen Kürbis nicht genug ist, haben wir eine ganze Reihe an köstlichen Kürbisrezepten zusammengestellt, die Sie gesund durch einen ganzen Tag bringen.

Kaffee

Natürlich steht am Anfang eines kürbisreichen Tages eine gute Tasse Kaffee.Gesunder Latte mit Kürbiskuchen-Gewürz Rezept von Megan Gilmore, DetoxInista.comVorbereitungszeit: 5 MinutenGesamtdauer: 5 MinutenPortionen: 2.Kalorien: 79Zutaten

1. 1 Tasse selbstgemachte Mandelmilch
2. 1 Tasse frisch gebrauter, heißer Kaffee
3. 2 EL Kürbispüree
4. 2 EL Ahornsirup (oder ein Süßstoff Ihrer Wahl)
5. ½ TL Kürbiskuchen-Gewürz

Das gesamte Rezept finden Sie auf DetoxInista.com.

Frühstück

Nach dem Kaffee ist es an der Zeit, den Backofen für dieses Kürbisgebäck mit Ahornsirup von Amy’s Healthy Baking anzuschmeißen. Es enthält keinen raffinierten Zucker und keine vorbehandelten Zutaten und eignet sich perfekt für ein süßes Frühstück an einem kühlen Herbstmorgen.Kürbisgebäck mit AhornsirupRezept von Amy Atherton, Amy’s Healthy BakingVorbereitungszeit: 30 MinutenGesamtdauer: 45 MinutenPortionen: 8Kalorien: 132 pro StückZutaten Gebäck

1. 1 ½ Tassen (180 g) Vollkorn- oder glutenfreies Mehl (das Mehl in die Tassen löffeln, nicht die Tassen in das Mehl tauchen und glattstreichen)
2. 1 ½ TL Backpulver
3. 1 TL Zimtpulver
4. ¼ TL Salz
5. 2 EL ungesalzene, gekühlte Butter
6. ½ Tasse Kürbispüree
7. 8 1/8 TL Ahornsirup
8. 10 ½ fettarme Milch Zutaten Glasur
9. 1 EL fettfreies griechisches Naturjoghurt
10. 1 ½ EL Ahornsirup

Das gesamte Rezept finden Sie auf Amy’s Healthy Baking.

Mittagessen

Bei all der Verantwortung, die tagtäglich auf unseren Schultern lastet, kann uns ein schnelles Mittagessen manchmal den Tag retten. Dieser Salat von Australian Good Taste ist eine tolle Option, wenn Sie Ihr Mittagessen im Voraus kochen und zur Arbeit mitnehmen müssen.Kürbis-Spinat-Salat Rezept von Sarah Hobbs, Australian Good TasteVorbereitungszeit: 10 MinutenGesamtdauer: 40 MinutenPortionen: 6 Kalorien: 212Zutaten

1. 600 g Butternuss-Kürbis, entkernt, geschält und in Spalten geschnitten
2. 2 TL Olivenöl
3. 2 TL Honig
4. 2 TL Sesamsamen
5. 1 EL frischer Zitronensaft
6. 1 EL Honig
7. 2 EL natives Olivenöl extra
8. 2 TL ganze Senfkörner
9. 150 g junge Spinatblätter
10. 75 g geröstete Pinienkerne
11. Salz

Das gesamte Rezept finden Sie auf Australian Good Taste.

Abendessen

Runden Sie Ihren Tag mit einer herzhaften, warmen Mahlzeit ab. Dieser Chili-Truthahn mit Kürbis von Whole Foods ist schnell gemacht, damit Sie ausreichend Zeit haben, sein köstliches Aroma und den tollen Geschmack zu genießen.Chili-Truthahn mit Kürbis Rezept von Whole Foods MarketVorbereitungszeit: 20 MinutenGesamtdauer: 55 MinutenPortionen: 6Kalorien: 280 pro PortionZutaten

1. 2 EL natives Olivenöl extra
2. 1 gewürfelte kleine Zwiebel
3. 1 gewürfelte grüne Paprika
4. 2 entkernte und fein gehackte Pfefferoni
5. 2 fein gehackte Knoblauchzehen
6. 1 Pfund (450 g) helles oder dunkles Faschiertes vom Truthahn
7. 1 Dose gewürfelte Tomaten (411 g), mit Flüssigkeit
8. 1 Dose (425 g) Kürbispüree
9. 1 EL Chilipulver
10. 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
11. ½ feines Meersalz
12. Gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
13. 1 Dose (425 g) Kidneybohnen, abgetropft und gewaschen

Das gesamte Rezept finden Sie auf Whole Foods Market.

Dessert

Was wäre ein Tag voller Kürbisrezepte ohne ein krönendes Dessert? Probieren Sie’s doch mal mit etwas richtig Außergewöhnlichem, wie einem Kürbis-Reispudding! Dieses gesunde Rezept von Ellie Krieger ist etwas für kulinarische Abenteurer. Obwohl dieser Pudding im Handumdrehen zubereitet ist, müssen Sie ihm genügend Zeit einräumen, um die perfekte Pudding-Konsistenz zu erhalten.Kürbis-ReispuddingRezept von Ellie Krieger, Food NetworkVorbereitungszeit: 25 MinutenKochzeit: 1 Stunde 10 MinutenGesamtdauer: 1 Stunde 35 MinutenPortionen: 8Kalorien: 240 pro PortionZutaten

1. 2 Tassen Wasser
2. 1 Tasse Arborio-Reis
3. 3 Tassen fettarme (2 %) Milch
4. 1 Tasse 100 % Kürbispüree (keine Kürbiskuchen-Füllung)
5. ¾ Tasse Honig 1 TL Vanilleextrakt
6. ¾ TL Zimtpulver, und eine Prise zum Garnieren
7. ¼ TL gemahlener Ingwer
8. ¼ TL Muskatnuss
9. ¼ TL Salz
10. 1/3 Tasse dicke Schlagsahne

Das gesamte Rezept finden Sie auf The Food Network.Nach einem Tag voller Kürbisrezepte haben Sie vielleicht vorerst genug von Kürbissen – trotzdem sollten Sie beim Einkaufen noch einen Kürbis mitnehmen! Nach dem Dessert können Sie ihn aushöhlen, schnitzen und mit Ihrer eigenen, persönlichen Kürbislaterne die Nachbarschaft unsicher machen – vergessen Sie nicht, die Samen im Backofen zu rösten!