Sappiamo che i fagioli sono ottimi per il portafoglio, ma lo sono anche per la salute? Scopri alcuni dei migliori motivi per iniziare a introdurre i fagioli nella tua dieta.
Vale davvero la pena puntare sui fagioli? Molte persone sostengono che i fagioli siano ottimi non solo per il portafoglio, ma anche per la linea. Dopotutto, li consumiamo da migliaia di anni, quindi se non altro hanno dalla loro la longevità! E se le recenti entusiastiche valutazioni dicono qualcosa, i fagioli potrebbero essere un moderno superfood che si nasconde in bella vista. Continua a leggere per scoprire di più sui benefici per la salute dei fagioli.
Sono una ricca fonte di fibre
La cosa che quasi tutti sanno sui fagioli è che sono ricchi di fibre. Secondo le linee guida standard, le donne dovrebbero puntare a circa 21-25 grammi di fibre al giorno, mentre gli uomini dovrebbero aspirare a 30-38 grammi. Con una sola tazza di fagioli neri lessati contenente 15 grammi di fibre, si copre praticamente la metà del fabbisogno giornaliero di fibre con una sola porzione.
Fanno bene al cuore
Uno dei nostri benefici preferiti dei fagioli per la salute potrebbe essere il loro impatto sulla salute cardiovascolare. Uno studio del British Medical Journal ha rilevato che solo 7 grammi extra di fibre al giorno potrebbero ridurre il rischio di malattie cardiache e cardiovascolari del ben 9%. E non è tutto: i fagioli sono ottime fonti di magnesio e potassio, minerali eccellenti per la salute del cuore.
Potrebbero aiutarti a vivere più a lungo
Ovviamente, è bene prendere questa informazione con le dovute cautele, ma numerosi studi indicano che i fagioli potrebbero contribuire a una maggiore longevità. Uno studio ha indicato che consumare solo 20 grammi di legumi al giorno potrebbe aiutare a ridurre il rischio di morte fino al 7-8%, una cifra significativamente superiore rispetto a tutti gli altri gruppi alimentari testati nello studio.
Potrebbero aiutare a ridurre il colesterolo
Si stima che il consumo giornaliero di fagioli riduca l'assunzione di colesterolo a lipoproteine a bassa densità (LDL). Per riferimento, si tratta del colesterolo "cattivo" di cui tutti parlano. Uno studio di revisione del Canadian Medical Journal ha rilevato che mangiare fagioli ogni giorno può effettivamente ridurre il colesterolo LDL fino al 5%, il che significa che i fagioli potrebbero essere particolarmente utili per chi cerca di gestire i propri livelli di colesterolo.
Potrebbero rendere più facile perdere peso
I fagioli non solo fanno bene alla digestione, ma possono aiutarti a tenere sotto controllo il peso. Ciò è dovuto principalmente all'elevato contenuto di proteine e fibre, che favoriscono il senso di sazietà e ritardano il ritorno della fame. Gli studi hanno dimostrato che includere i legumi (fagioli, piselli e lenticchie) nella dieta può avere un effetto benefico sugli sforzi per perdere peso.
Ci sono degli svantaggi nel consumo di fagioli?
I fagioli sembrano ottimi sotto tutti i punti di vista e il consenso generale è che siano tra gli alimenti più sani che si possano consumare. Ci sono segnalazioni che indicano che, se si assumono determinati farmaci o si hanno specifiche condizioni preesistenti, i fagioli possono rappresentare una scelta potenzialmente rischiosa. Pertanto, se si soffre di gotta o si assume un inibitore delle monoamino ossidasi (MAO), potrebbe essere una buona idea discutere con un medico l'introduzione dei fagioli nella propria dieta. Naturalmente, c'è anche il problema della flatulenza, ma si tratta più di un effetto collaterale imbarazzante che di un vero problema di salute — anche se si riscontrano difficoltà particolari in questo senso, è opportuno fissare un appuntamento con un medico per sicurezza.
Quali sono i fagioli più nutrienti?
Ovviamente, "fagiolo" è una categoria piuttosto ampia. Esiste una vastissima varietà tra cui scegliere, e tutte hanno benefici nutrizionali. I ceci sono un'ottima fonte di proteine e possono contribuire a migliorare la salute intestinale e a ridurre il colesterolo, mentre i fagioli neri possono ridurre l'aumento della glicemia dopo un pasto. In definitiva, in questo caso non si può sbagliare: sperimenta e scopri cosa preferisci. Quindi, i fagioli fanno bene? La risposta è un sonoro "Sì!" Sono ricchi di nutrienti preziosi e possono offrire un'eccezionale gamma di benefici per la salute. Non resta che andare al negozio più vicino e fare scorta!