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Composizione corporea sana: capire di cosa è fatto il tuo corpo


La composizione corporea comprende tutti gli elementi che costituiscono il tuo corpo. Include la massa grassa, la massa muscolare, le ossa, l'acqua e, a seconda della definizione, può includere anche altri fluidi, gas e acidi. Capire come questi elementi fondamentali sono distribuiti nel tuo corpo può aiutarti a comprendere meglio la tua salute generale.

💡 In breve:

  • La composizione corporea si riferisce alla suddivisione del tuo corpo in massa grassa, massa muscolare, massa ossea e acqua corporea. A differenza del solo peso, offre un quadro più completo della tua salute.
  • Diversi fattori possono influenzare la composizione corporea: età, sesso, predisposizione genetica, alimentazione, ormoni, attività fisica, abitudini del sonno e consumo di alcol.
  • La composizione corporea può essere misurata con vari metodi: DXA e risonanza magnetica in ambito clinico, oppure tramite analisi dell'impedenza bioelettrica (BIA) a casa con bilance connesse.

La composizione corporea può fornire un quadro generale più accurato della tua salute, rispetto ad altri calcoli come l'IMC o la percentuale di grasso corporeo, che non tengono conto di fattori come la massa muscolare magra. La tua massa muscolare, grassa e ossea può variare di giorno in giorno per vari motivi.

Ad esempio, se stai affrontando un percorso di perdita di peso, l'attività fisica potrebbe portare a un aumento della massa muscolare magra, il che significa che il tuo peso sulla bilancia potrebbe non diminuire, o potrebbe persino aumentare, anche se stai apportando un cambiamento positivo per la tua salute.

Scopri la tua composizione corporea e il modo in cui viene calcolata, come influisce sulla tua salute generale e i potenziali rischi associati a una composizione corporea non sana.

Che cos'è la composizione corporea?

Il termine "composizione corporea" descrive solitamente la percentuale di grasso, osso e massa muscolare nel tuo corpo.

Utilizzato principalmente nel fitness, poiché il peso da solo potrebbe non essere un buon indicatore del proprio stato di salute, il termine "composizione corporea" è stato mutuato dall'interpretazione chimica della composizione corporea, che si concentra sulla distribuzione molecolare del corpo umano per differenziare la quantità di proteine, lipidi, carboidrati e altri elementi.

"Dal concepimento alla vecchiaia, la composizione corporea è in costante cambiamento, a livello atomico, molecolare, cellulare, tissutale e dell'intero organismo."

Fonte: Food and Ageing Population, un'opera di riferimento sulla scienza del corpo umano.

Negli adulti e nei bambini, la composizione corporea è riconosciuta come una misura adatta per valutare numerosi esiti di salute.

A differenza dell'indice di massa corporea (BMI), che calcola il tuo intervallo di peso (sottopeso, normopeso, sovrappeso o obesità) basandosi solo sul peso e sull'altezza, la composizione corporea tiene conto dei vari componenti di cui è fatto il tuo corpo.

Il muscolo è più denso del grasso. Se confrontiamo due persone classificate come "obese" secondo i parametri del BMI, ma con la stessa corporatura, peso ed età, la loro composizione corporea può comunque essere drasticamente diversa.

Qual è il modo migliore per misurare la composizione corporea?

Sebbene sia impossibile fornire misurazioni dirette, la composizione corporea può essere stimata tramite diversi metodi.

In ambito clinico, i test possono includere l'assorbimetria a raggi X a doppia energia (DEXA), in cui fasci di raggi X di diversa intensità vengono fatti passare attraverso il corpo di una persona, e la risonanza magnetica (MRI), una tecnica di imaging che stima il volume di grasso nel corpo.

Un metodo popolare frequentemente utilizzato a casa è l'analisi dell'impedenza bioelettrica (BIA), in cui correnti elettriche a bassa tensione circolano attraverso il corpo tramite elettrodi. Le bilance BIA sono il mezzo più diffuso per valutare la composizione corporea tramite analisi dell'impedenza bioelettrica da casa.

Poiché la composizione corporea cambia continuamente, è importante utilizzare lo stesso metodo di misurazione nel tempo.

Se le scansioni DEXA hanno un livello di accuratezza più elevato, far controllare regolarmente la propria composizione corporea per monitorare i guadagni muscolari o la perdita di grasso tramite altri metodi meno costosi come l'impedenza bioelettrica è molto utile.

Cos'è una composizione corporea sana?

A differenza del peso, la composizione corporea non deve essere interpretata come un valore isolato, perché va considerata nel contesto del tuo sesso, età e metabolismo.

Per definizione, una composizione corporea sana include una bassa percentuale di grasso corporeo, nonché una proporzione maggiore di massa magra.

Figura: una composizione corporea sana espressa come rapporto tra corpi maschili e femminili

Sebbene il corpo abbia bisogno di una certa quantità di grasso corporeo per mantenere le funzioni degli organi, una percentuale di grasso corporeo più bassa è generalmente un segno di buona salute.

Detto ciò, i grafici dell'American Council on Exercise possono aiutarti a capire meglio qual è una percentuale di grasso corporeo sana.

Per sapere quanta massa muscolare dovresti avere, è importante distinguere i 3 tipi di muscoli nel corpo umano: muscoli cardiaci, muscoli lisci e muscoli scheletrici. Le nostre attività possono influenzare solo lo sviluppo della massa muscolare scheletrica, e non è possibile controllare lo sviluppo degli altri due tipi di muscoli.

Un articolo di ricerca sull'importanza della forza muscolare scheletrica per un invecchiamento sano indica che la massa muscolare diminuisce naturalmente con l'età, un fenomeno chiamato sarcopenia.

"Unitamente alla perdita di capacità di generare forza, si osserva una chiara riduzione della massa muscolare totale, a un tasso di circa il 4,7% della massa di picco per decennio negli uomini e di circa il 3,7% della massa di picco per decennio nelle donne."

Nota: quando misurata tramite impedenza bioelettrica, la "massa muscolare" include solitamente il muscolo scheletrico, il muscolo liscio e l'acqua contenuta in questi muscoli. Intervalli normali per l'acqua corporea totale (TBW):

Età 20-39: 75-89% per gli uomini e da 63 a 75,5% per le donne.

Età 40-59: 73-86% per gli uomini e da 62 a 73,5% per le donne.

Età 60-79: 70-84% per gli uomini e da 60 a 72,5% per le donne.

Avere una massa muscolare sufficiente è necessario per una buona salute, poiché aiuta a bruciare più calorie, protegge da alcune malattie croniche come il diabete e migliora il tasso metabolico generale.

Quali fattori determinano la composizione corporea?

Diversi fattori possono influenzare i livelli di composizione corporea; monitorare nel tempo la propria composizione corporea, incluse la massa ossea e muscolare, può aiutarti e aiutare il tuo medico a prendere le decisioni giuste per la tua salute. Tra i principali fattori che influenzano la composizione corporea, troviamo:

Età

"In generale, con l'avanzare dell'età, la percentuale di grasso corporeo aumenta mentre la massa magra e la densità minerale ossea diminuiscono. Inoltre, l'aumento della massa grassa (FM) si distribuisce in modo più specifico nella regione addominale, un'area associata alle malattie cardiovascolari e al diabete."

Fonte: Cambiamenti nella composizione corporea con l'invecchiamento: la causa o il risultato delle alterazioni del metabolismo basale e dell'ossidazione dei macronutrienti?

Genere

Le donne hanno naturalmente—e ne hanno bisogno—più grasso corporeo rispetto agli uomini. In termini di tipi di grasso corporeo, tendono ad avere meno grasso viscerale, ma più grasso sottocutaneo, che si accumula intorno ai fianchi e alle cosce. I cambiamenti nella massa grassa compaiono tipicamente dopo la pubertà.

Determinanti genetici

Numerosi studi su larga scala hanno identificato diversi tipi di fattori genetici che influenzano la distribuzione del grasso corporeo. Un recente studio, intitolato "Genome-wide association study of body fat distribution identifies adiposity loci and sex-specific genetic effects", ha rilevato che "98 segnali genetici indipendenti sono associati alla distribuzione del grasso corporeo, determinata tramite BIA, di cui 29 non erano stati precedentemente associati ad alcun fenotipo correlato all'adiposità."

Apporto alimentare

L'alimentazione, in particolare la quantità di calorie assunte, può alterare significativamente la composizione corporea nel tempo (soprattutto se associata all'attività fisica). L'importanza delle proteine è riconosciuta per coloro che desiderano aumentare la massa muscolare.

Ormoni tiroidei

Secondo i risultati di uno studio pubblicato su Clinical Endocrinology, "gli ormoni tiroidei svolgono un ruolo cruciale nel controllo dell'omeostasi energetica e della termogenesi e possono quindi influenzare la composizione corporea." Le persone con disfunzione tiroidea potrebbero avere maggiori difficoltà nel controllare il proprio peso corporeo.

Ormoni della crescita

L'ormone della crescita (o GH) è noto per aumentare il dispendio energetico. Le persone con disturbi metabolici che soffrono di carenza di GH avranno maggiori difficoltà a bruciare calorie, il che può tradursi in una maggiore adiposità viscerale.

Ormoni steroidei

Nelle donne, il cortisolo, così come gli estrogeni e il progesterone, svolgono un ruolo importante nella distribuzione del grasso. Le donne con un buon equilibrio ormonale troveranno più facile controllare la propria composizione corporea. Negli uomini, gli studi hanno dimostrato che livelli più bassi di testosterone sono associati a un aumento del grasso corporeo.

Attività fisica

L'esercizio fisico è fondamentale per raggiungere una composizione corporea sana. Quando ti alleni, i tuoi muscoli si sviluppano: crescono e si rafforzano. Al contrario, uno stile di vita sedentario accelera il deposito di grasso e può causare obesità.

Abitudini del sonno

Dormire a sufficienza può aumentare il metabolismo basale, fondamentale per bruciare calorie. D'altra parte, anche se il sonno insufficiente o i ritmi del sonno irregolari svolgono un ruolo importante sullo stato di salute degli individui, non è ancora chiaro in che modo un sonno di scarsa qualità influenzi negativamente la composizione corporea.

Consumo di alcol

Proprio come i carboidrati, l'alcol inibisce l'ossidazione dei grassi. In altre parole, riduce la capacità del corpo di bruciare i grassi per produrre energia. Tuttavia, è riconosciuto che solo il 3-5% dell'alcol può essere convertito in grasso corporeo.

Quali sono i rischi di non conoscere la propria composizione corporea?

Le persone che appaiono magre vengono spesso considerate in buona salute. Il termine ormai diffuso "skinny fat" descrive in realtà una condizione in cui le persone si ritengono sane poiché il loro IMC sembra nella norma, ma in realtà tendono ad avere una massa muscolare insufficiente e un eccesso di grasso corporeo. Avere troppo grasso corporeo può essere pericoloso per la salute, perché aumenta la resistenza all'insulina (che potrebbe portare al diabete di tipo 2) e il rischio di malattie cardiovascolari.

Altre variazioni nella composizione corporea possono anch'esse influire sulla salute: ad esempio, se si nota una diminuzione della massa ossea con l'età, potrebbe essere utile consultare il proprio medico. È quindi importante conoscere la propria composizione corporea e monitorarne i cambiamenti e le tendenze, in modo da poterli condividere con il proprio professionista sanitario.

"La percentuale di grasso corporeo può essere un utile indicatore di rischio, in particolare negli individui con peso normale ma metabolicamente obesi".

Fonte: correlazione tra composizione corporea e fattori di rischio per le malattie cardiovascolari e la sindrome metabolica.

Come puoi migliorare la tua composizione corporea?

La risposta breve: l'esercizio fisico! L'attività fisica può aiutarti ad aumentare la massa muscolare magra, che ha dimostrato di apportare numerosi benefici per la salute, tra cui combattere l'obesità e proteggere dal diabete e dalla resistenza all'insulina.

Una revisione del 2017 pubblicata su Advances in Nutrition ha rilevato che gli esercizi di resistenza aerobica e muscolare hanno contribuito a preservare la massa muscolare durante la perdita di peso, e che l'allenamento con i pesi aiuta a migliorare la forza muscolare. L'esercizio fisico può anche aiutarti a mantenere un livello sano di massa ossea. Le nostre ossa tendono a deteriorarsi con l'età, e si registra anche una riduzione della formazione ossea. Ciò può portare all'osteoporosi, che può aumentare il rischio di cadute e fratture pericolose.

Un rapporto pubblicato su Therapeutic Advances in Musculoskeletal Disease sottolinea che l'esercizio fisico può essere d'aiuto, citando studi che dimostrano come l'attività fisica possa migliorare la massa ossea, e persino prevenire la perdita ossea nelle donne. Potresti anche voler ridurre il grasso in eccesso (grasso di deposito), soprattutto nella zona addominale.

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