Scopri un medico dinamico che ha visto il suo peso aumentare durante l'intenso percorso di formazione medica, prima di riportarlo con successo ai livelli precedenti grazie ai dati della sua bilancia smart Withings.
Abbiamo contattato per la prima volta il dottor Shuhan He, medico di pronto soccorso con sede a Cambridge, MA, e fondatore di conductscience.com, dopo aver letto un affascinante articolo su come ha contribuito a introdurre nuove emoji anatomicamente corrette nel mondo. Quando abbiamo contattato il dottor He, non sapevamo che possedesse una bilancia smart Withings. Ma abbiamo scoperto che utilizzava una bilancia Withings da ben 5 anni, e soprattutto abbiamo appreso che aveva una storia di successo in fatto di salute davvero reale e davvero interessante. Il dottor He è una persona interessante per molte ragioni. Prima di tutto, non è un eterno sedentario che ha improvvisamente scoperto il fitness. In giovane età, aveva già all'attivo numerosi traguardi sportivi, tra cui la scalata del Kilimangiaro e la corsa di un'ultramaratona di 155 miglia. Inoltre, non ha comprato una bilancia e poi ha improvvisamente perso peso. Ha acquistato una bilancia smart Withings perché sospettava che l'intensa vita da medico potesse avere un impatto sulla sua salute e sul suo stato fisico — e così è stato. Di seguito è riportata la sua storia, con le sue stesse parole, seguita da alcune delle sue abitudini alimentari e di allenamento. E a noi ha aggiunto: "Spero davvero di trasmettere il fatto che questo era un dispositivo che ha avuto un impatto enorme sulla mia vita."
All'inizio…
Quando avevo poco più di vent'anni, ero davvero, davvero in forma. Mi sono classificato nel mio gruppo d'età in una maratona. Correvo regolarmente qualcosa come 10 maratone all'anno. Ho scalato il Kilimangiaro, raggiunto il campo base dell'Everest e ho anche percorso le scale della Willis Tower [a Chicago]. Mio zio era un olimpionico di atletica leggera, quindi era un po' una tradizione di famiglia. Questa è una mia foto del 2010 in cui concludo una gara di ultramaratona di 250 km nel deserto del Gobi, considerata una delle gare più difficili al mondo dalla rivista TIME. Ero il più giovane uomo ad averla completata. Il mio peso da corridore era di circa 59 kg per 1,75 m, quindi ero magro, ma veloce. Poi sono andato alla scuola di medicina. Circa 3 anni dopo ho subito un intervento chirurgico al ginocchio, che è stato davvero stressante, ma me la sono cavata. Nel 2015 ho comprato una bilancia Withings all'inizio della specializzazione. Per chi non lo sapesse, è un programma di formazione brutalmente impegnativo che ti rende un medico eccellente, ma che mette a dura prova la nostra salute. Ho ancora quella bilancia ancora oggi, 5 anni dopo.
Specializzazione medica, 2015-2016
La specializzazione medica è davvero, davvero dura. Ho trascorso tantissimo tempo in ospedale, dormivo poco e lavoravo al pronto soccorso, che è un lavoro incredibilmente stressante, pieno di notti in tarda ora e di spuntini frequenti/cattive abitudini. Stavo anche gestendo un'azienda che ora impiega circa 20 persone, quindi avevo due lavori. È stato un periodo incredibilmente stressante della mia vita. Ho anche tenuto traccia di quante volte andavo in palestra, e nel 2016 ho preso peso — molto peso, molto rapidamente, e facevo quasi mai esercizio. Mangio quando sono sotto stress, come si suol dire. Ricordo vividamente un episodio in particolare. C'è questa unità chiamata "step-down unit" durante la specializzazione, dove si lavorano turni di 30 ore ogni pochi giorni, ed era incredibilmente stressante. Una notte, mi sono ordinato 100 dollari di cibo indiano pensando di mangiarlo sia a cena che a colazione il giorno dopo, e poi ho mangiato TUTTO quanto perché stavo seguendo oltre 60 pazienti da solo come medico relativamente giovane. Ecco una foto del novembre 2016, al mio peso massimo. Non avevo mai pesato così tanto in vita mia. Ero così giù di morale e stressato, tanto che a 29 anni avevo persino l'acne. È stato uno dei momenti più bassi della mia vita. Ero qui. Fisicamente al massimo, ma emotivamente al minimo.
2018 – oggi
Come iniziare
Ho deciso di rimettermi in forma. I miei obiettivi erano massimizzare il tempo trascorso in palestra puramente per l'estetica e la forza del core per sopravvivere alla mia formazione medica, e Withings ha reso tutto molto semplice. A causa dei miei impegni, avevo bisogno di rimettermi in forma in modi davvero efficienti in termini di tempo. Quindi, quello che ho fatto è stato sedermi e studiare la scienza e come funzionava il metabolismo. Credo davvero nel ciclismo, nella variazione tra crescita e taglio, e nel digiuno intermittente.
La dieta del dottor He
Il dottor He seguiva una dieta giornaliera con digiuno intermittente. Mangiava dalle 11:00 alle 18:00 e spesso consumava un solo pasto al giorno (OMAD). I suoi pasti includevano:
- Un pollo allo spiedo intero, mangiato con hummus e un po' di baklava. "Per l'intera giornata, mi costa circa 7 dollari", ha detto.
- Due tilapie intere, cotte a fuoco lento. "Deliziose", dice.
- Una bistecca da circa 900 g con alcune verdure a parte: "È più costosa, a seconda del taglio della carne."
- Pollo intero cotto a fuoco lento con aglio, spezie e fagioli neri. "Costa 5-6 dollari per il pollo intero, di solito con le spezie", dice.
- Uno yogurt greco proteico da 80 g con noci e frutta: "Ci aggiungo circa 40 grammi extra di proteine del siero di latte. Il vasetto di yogurt greco costa circa 4-5 dollari."
Il dottor He consuma alcolici. "Bevo in contesti sociali e esco circa una volta a settimana, senza limiti sul consumo di alcolici quando lo faccio", dice.
L'allenamento del dottor He
Da gennaio 2018 a giugno 2019, il dottor He si è allenato in media 2,5 volte a settimana, per una media di 9,98 volte al mese. Aggiunge che si tratta di "4 ore a settimana, in media". L'allenamento del dottor He includeva esercizi con i pesi seguendo il Reverse Pyramid Training (RPT), ovvero sollevare il peso più pesante per primo, poi diminuire di circa 2,3 kg ad ogni serie. Si allena un minimo di 2,5 e un massimo di 5 ore a settimana, allenandosi a giorni alterni. Alternava gli allenamenti, chiamandoli Giorno A e Giorno B. Ecco la sua routine di allenamento nel dettaglio:
- Giorno A: Bench RPT x5, squat RPT x5, trazioni con peso x5 (1,5 ore)
- Giorno B: Deadlift RPT x5, military press RPT x5, seal row RPT x5 (1 ora)
Risultati
Il dottor He ha monitorato la sua percentuale totale di massa grassa e ci ha fornito alcuni dati di esempio. Il 13 aprile 2018 era del 14,2%; il 24 ottobre 2018 era dell'11,5%, per una differenza di -2,7%. La massa grassa totale del dottor He il 13 aprile era di 9,3 kg; il 24 ottobre era di 7,6 kg, per una differenza di -1,6 kg. Anche la sua massa muscolare magra è cambiata: il 13 aprile era di 55,7 kg, e il 24 ottobre era di 58,6 kg, per un aumento di +2,9 kg. Come potresti sapere leggendo il nostro blog, l'esercizio fisico può portare a un aumento della massa muscolare magra. Riguardo al suo percorso, il dottor He dice: "La vita è davvero breve e voglio semplicemente essere in forma e avere un bell'aspetto. Penso che sia naturale avere una certa percentuale di massa grassa, intorno all'8-11%, solo per il massimo comfort. Al di sotto di quella soglia, mi sento davvero giù e stanco tutto il tempo. La vita è intensa, e la tecnologia come quella nei dispositivi Withings ha cambiato radicalmente la mia vita. Mi alleno molto meno di quando correvo sempre. Dicono che la persona media guarda la TV 4 ore al giorno, e quello è tutto l'esercizio che faccio in una settimana."Grazie per aver condiviso la tua esperienza con noi! Segui il dottor He su Twitter @ShuhanHeMD e Instagram.