Immagina di vedere un vassoio di brownies sul bancone dell'ufficio. Li ignori? Ne prendi un pezzetto? Se sei come la maggior parte delle persone, che tu ne mangi un pezzo o no, è difficile toglierti la tentazione dalla testa. Continua a leggere per scoprire due strategie diverse, la moderazione e l'astinenza, che possono essere utili per tenere sotto controllo le abitudini poco salutari.
Come le droghe e l'alcol, il cibo può creare dipendenza, soprattutto i cibi spazzatura ricchi di grassi, sale e zuccheri. Secondo il Food Addiction Institute, il consumo continuo di alimenti molto appetibili, ovvero il cibo spazzatura, può causare dipendenze chimiche che portano a voglie irrefrenabili. Proprio come con la dipendenza da droghe e alcol, capire se l'astinenza o la moderazione funzionino meglio per te può metterti sulla strada per superare queste voglie malsane. Abbiamo tutti sentito il vecchio mantra "tutto con moderazione", e alcuni di noi sono persino capaci di rispettarlo. La nostra Susie Felber, Global Content Director di Withings, mi ha parlato di sua suocera, che sembra essere l'esempio perfetto di una moderatrice di successo, dicendo: "Adora il cioccolato fondente, ne stacca uno o due quadratini e riavvolge la tavoletta fino alla prossima volta che ne ha voglia. Dubito che abbia mai abbuffato in vita sua, e ha mantenuto un peso sano per tutta la vita. Beve vino quasi ogni giorno, ma solo un bicchiere. Fuma anche sigarette, il che potrebbe sembrare una cosa molto negativa, eppure è sempre stata soddisfatta di fumarne solo una o due al giorno. A 81 anni, c'è ben poco rischio che cada improvvisamente fuori dai binari, e quindi nessuno dei suoi amici o familiari interviene per dirle di smettere." Aggiunge: "Se esiste un gene per la moderazione, io non ce l'ho, ma spero che sia stato trasmesso ai miei figli!" Per tutte le persone fortunate come la suocera di Susie, che si accontentano di concedersi solo una piccola quantità di qualcosa, praticare la moderazione è un ottimo modo per godersi uno sfizio. Controllando le porzioni di alimenti ricchi di zuccheri, sale e grassi, puoi gustare i tuoi cibi preferiti meno salutari mantenendo comunque una dieta complessivamente equilibrata. Tuttavia, molti di noi faticano a fermarsi a un solo pezzetto di cioccolato, un solo biscotto o una sola patatina. Per chi non riesce a smettere dopo il primo morso, potrebbe essere meglio astenersi completamente dal cibo spazzatura. Sebbene sia ancora oggetto di dibattito, nel mondo del recupero dalle dipendenze l'astinenza è generalmente considerata il metodo migliore per eliminare le abitudini malsane. Secondo SMART Recovery, nel lungo periodo, eliminare completamente le abitudini malsane comporta meno rischi rispetto al tentativo di integrarle in uno stile di vita altrimenti sano. Tuttavia, le dipendenze da alcol e droghe differiscono dalla dipendenza dal cibo nel senso che queste sostanze possono essere eliminate completamente, mentre il cibo in generale non può esserlo. È però possibile eliminare gli zuccheri aggiunti o i cibi elaborati, ad esempio. Inoltre, più a lungo si va senza mangiare patatine fritte o barrette di cioccolato, meno il corpo le desidererà. Per altri, tuttavia, considerare certi alimenti come proibiti può generare sensazioni di privazione e intensificare le voglie. Queste persone potrebbero ottenere risultati migliori con un approccio basato sulla moderazione, che permette loro di concedersi occasionalmente del cibo spazzatura senza sensi di colpa. Allo stesso tempo, è importante che questa "moderazione" non si trasformi in eccesso e non comprometta una dieta altrimenti sana. Un personaggio famoso che crede fermamente nell'astinenza da certi alimenti durante il dimagrimento è Penn Jillette, noto soprattutto come la metà più alta del duo comico-magico Penn & Teller. In un articolo del 2015, Jillette ha dichiarato: "Non solo non pratico la moderazione, ma non la rispetto in alcun modo." Dopo essere stato ricoverato in ospedale per problemi di salute legati al sovrappeso, Jillette ha scelto di perdere peso da solo, invece di permettere ai medici di eseguire un intervento chirurgico per la perdita di peso. Con l'aiuto della bilancia Withings e del misuratore di pressione sanguigna, Jillette ha perso 54 chili in quattro mesi eliminando sale, zucchero, prodotti animali e cereali raffinati, mangiando solo "piante intere".
Indipendentemente dal fatto che tu scelga di tenerti in riga mangiando piccole quantità di ciò che desideri o eliminando completamente il cibo spazzatura, usare un'app o un dispositivo connesso potrebbe aiutarti a rimanere in linea con il tuo peso e la tua salute. Con una bilancia Withings, puoi monitorare l'andamento del peso e responsabilizzarti. Oppure, come Jillette, che ha coinvolto degli amici per perdere peso e iniziare a mangiare sano insieme a lui, potresti trovare alcune persone disposte ad adottare abitudini salutari con te. Con il supporto e uno spirito competitivo, puoi rendere un cambiamento di stile di vita sano un'esperienza divertente, invece di vederlo come un ostacolo da superare. Che tu pratichi la moderazione, l'astinenza o una combinazione delle due, ridurre zuccheri raffinati, sale e grassi, e orientarsi verso alimenti naturali e integrali, è un ottimo passo verso uno stile di vita più sano.