Ti senti in forma con il tuo smoothie in bottiglia e la tua barretta proteica in mano? Ripensaci. Molti alimenti confezionati commercializzati come sani sono semplicemente cibi spazzatura travestiti. Continua a leggere per scoprire come i tuoi snack "sani" preferiti potrebbero sabotare la tua dieta.
Secondo uno studio di Euromonitor International, ogni anno la spinta verso scelte di vita sane aumenta il consumo di alimenti salutari di circa il sette percento, e l'industria degli snack se n'è accorta. Gli scaffali non sono più riempiti solo con patatine, biscotti e caramelle, ma anche con le cosiddette opzioni più salutari rivolte a un pubblico sempre più attento alla salute. Tuttavia, molti degli alimenti confezionati commercializzati come alternative salutari non sono migliori delle loro controparti spazzatura. Nonostante i miei migliori sforzi per fare spuntini in modo responsabile, sono colpevole di essere caduto in alcune di queste trappole di marketing, e forse anche tu. I seguenti dieci snack "sani" potrebbero in realtà avere un impatto negativo sulla tua dieta e sulla tua salute.
1. Smoothie
Molti di noi amano bere gli smoothie come alternativa sana alle bibite gassate, ma quello che spesso non notiamo è l'enorme quantità di zuccheri aggiunti, conservanti e isolati proteici. Guardando le informazioni nutrizionali del mio smoothie in bottiglia preferito, a parte una piccola quantità di calcio e ferro, la bevanda è composta principalmente da zucchero. Se vuoi uno smoothie, prova a farlo in casa così puoi controllare esattamente cosa metti nel frullatore. Ad esempio, prova a frullare frutta fresca e surgelata, una manciata di spinaci e un po' di latte di mandorle non zuccherato per uno spuntino delizioso e ricco di nutrienti.
2. Yogurt senza grassi
Confrontando le etichette dello yogurt senza grassi e di quello normale, potresti notare che quello senza grassi ha meno calorie. Ma hai notato che spesso contiene più del doppio dello zucchero? Molte aziende che producono yogurt senza grassi sostituiscono il grasso mancante con additivi come zucchero e aromi artificiali per compensare la differenza di gusto. Prova lo yogurt greco bianco, con la frutta fresca di tua scelta mescolata, come alternativa più sana allo yogurt aromatizzato senza grassi.
3. Insalate pronte
Una porzione di lattuga contiene solo circa dieci calorie, quindi quando viene voglia di uno spuntino, può sembrare una buona scelta optare per un'insalata mista pronta. Tuttavia, considerando i condimenti come formaggio, crostini e salse ipercaloriche, una piccola insalata può avere un impatto negativo su qualsiasi dieta sana. Ad esempio, la bottiglia di salsa ranch nel mio frigorifero indica che due cucchiai contengono 140 calorie, di cui 130 provenienti dai grassi. Se l'insalata è uno spuntino di cui non riesci a fare a meno, considera di prepararla a casa e di evitare i condimenti meno sani. Prova anche a preparare il tuo condimento per insalata, o semplicemente condisci le verdure con aceto balsamico o aromatizzato.
4. Frutta essiccata
Se la frutta essiccata è semplicemente disidratata e confezionata, può essere un'ottima fonte di fibre e antiossidanti. Tuttavia, molte aziende aggiungono zucchero alla frutta, o la "candiscono", per darle un sapore e una consistenza aggiuntivi. Inoltre, poiché la porzione di un mango disidratato è molto più piccola di quella di un mango fresco e non è necessario tagliarlo a fette, è facile esagerare mentre si mangia frutta essiccata. Per non sembrare tua madre, ma… una semplice alternativa sempre sana è mangiare frutta fresca. Ami l'uva passa? L'uva senza semi è perfetta per gli spuntini e puoi trovare anche nuove varietà di qualità che sono dolcissime. Prova l'uva Cotton Candy se ne hai l'occasione e vedi se non ti trasporta a pensare di mangiare cibo da luna park su un pianeta ultra-sano.
5. Frutta secca
Sebbene la frutta secca possa essere un'ottima fonte di grassi sani e proteine, il suo valore nutrizionale cambia in base al metodo di cottura. Molti tipi di frutta secca che sembrano semplici sono in realtà tostati negli oli, poi conditi con sale o zucchero. Non solo, ma come la frutta essiccata, la frutta secca può dare dipendenza e, poiché è molto calorica, è facile mangiarne in eccesso. Se mangiare frutta secca è la tua abitudine per gli spuntini, assicurati di leggere le etichette, controllare le porzioni e cercare frutta secca cruda o tostata a secco, senza sale aggiunto. In effetti, l'unico ingrediente dovrebbe essere… beh… la frutta secca!
6. Burro di arachidi a ridotto contenuto di grassi
Il richiamo cremoso del burro di arachidi può essere difficile da resistere, che si tratti di un cracker o di un gambo di sedano, ma è anche molto calorico, grazie al suo elevato contenuto di grassi. Alcune persone potrebbero pensare che il burro di arachidi a ridotto contenuto di grassi sia un modo più sano per gustare il proprio snack preferito, ma come lo yogurt scremato, è ricco di zuccheri aggiunti e isolati proteici, e spesso contiene la stessa quantità di calorie del burro di arachidi normale. Invece di optare per la versione a basso contenuto di grassi, considera di cercare un burro di arachidi naturale intero. Il grasso può effettivamente aiutarti a sentirti sazio più a lungo, ed eliminerai anche gli additivi.
7. Barrette proteiche
Le barrette proteiche sono spesso considerate uno spuntino sano, ma una singola barretta spesso ha tante calorie quante un pasto completo. Non solo, ma a meno che le tue barrette proteiche non siano fatte in casa, possono essere estremamente elaborate. Ricche di isolati proteici, zuccheri aggiunti e conservanti, la maggior parte non sono altro che barrette di cioccolato glorificate con proteine sintetiche extra. Se sei preoccupato per il tuo apporto proteico, fai uno spuntino con ceci tostati, un uovo sodo o persino broccoli arrostiti, che sono composti per oltre il 30% di proteine.
8. Gallette di riso
Sebbene possano soddisfare la voglia di sgranocchiare, le gallette di riso hanno poco o nessun valore nutrizionale. In effetti, poiché sono carboidrati raffinati, le gallette di riso non sono altro che dischetti di zucchero aromatizzato artificialmente. Quando la voglia di qualcosa di croccante si fa sentire, considera di sostituire il sedano o le baby carote alle gallette di riso. Abbinali a dell'hummus per un sapore e una nutrizione extra.
9. Snack integrali di frumento
Quando si parla di cracker, muffin, bagel e biscotti, molti di noi presumono erroneamente che quando un alimento contiene "frumento", sia un'alternativa sana ai prodotti a base di pane bianco. Purtroppo "frumento" non significa "frumento integrale", quindi i prodotti che dichiarano di essere "multigrain" o di "contenere cereali integrali" sono probabilmente composti principalmente da cereali raffinati. I prodotti integrali di frumento possono essere sani, ma è fondamentale leggere la lista degli ingredienti: assicurarsi che il 100% di frumento integrale sia il primo ingrediente. Se stai cercando uno spuntino ricco di carboidrati e fibre, opta per qualche cracker davvero integrale o cuoci riso e fagioli.
10. Snack confezionati biologici, vegani e senza glutine
Il fatto che uno snack sia biologico, vegano o senza glutine non significa che sia sano. È importante ricordare che gli zuccheri aggiunti sono biologici, vegani e senza glutine, così come i cereali raffinati, gli isolati proteici e persino alcuni conservanti. Inoltre, l'uso di termini come "completamente naturale" non è regolamentato, quindi indipendentemente dall'etichetta dello snack, è sempre una buona idea girarlo e leggere la lista degli ingredienti e controllare l'etichetta nutrizionale. Se mangi tre pasti al giorno e tendi a fare solo spuntini con alimenti poco sani, potresti considerare di eliminare completamente gli spuntini. Tuttavia, se gli spuntini ti aiutano a controllare la fame, cerca di evitare i prodotti confezionati e punta invece a cibi interi e freschi.***Hai bisogno di ulteriore aiuto per controllare la voglia di sgranocchiare? Dai un'occhiata alla nostra infografica originale: 16 motivi per cui hai sempre fame