Vi ved, at bønner er gode for din pengepung, men hvad med dit helbred? Få et overblik over nogle af de bedste grunde til at begynde at introducere bønner i din kost.
Bør du satse dine sidste penge på bønner fra nærbutikken? Mange hævder, at bønner ikke kun er gode for din pengepung, men også for din talje. Vi har trods alt spist denne fiberholdige fødevare i tusindvis af år, så hvis intet andet, har de lang levetid at prale af! Og hvis de seneste rosende rapporter er noget at gå efter, kan bønner faktisk være en moderne superfood, der gemmer sig i det skjulte. Læs videre for at finde ud af mere om sundhedsfordelene ved bønner.
De indeholder en sund portion fiber
Det ene, som næsten alle ved om bønner, er, at de er proppede med fiber. Ifølge standardretningslinjerne bør kvinder sigte efter ca. 21-25 gram fiber om dagen, mens mænd bør sigte efter 30-38 gram. Med blot én kop kogte sorte bønner, der indeholder 15 gram fiber, er du grundlæggende halvvejs til dit daglige fiberindtag med blot én portion.
De er temmelig hjertesunde
En af vores foretrukne sundhedsfordele ved bønner kan være deres indvirkning på hjerte-karsundheden. En undersøgelse fra British Medical Journal fandt, at blot 7 ekstra gram fiber om dagen kan reducere din risiko for hjertesygdom og hjerte-karsygdom med hele 9 %. Og det er ikke alt – bønner er gode kilder til magnesium og kalium, som er fremragende for hjertesundheden.
De kan hjælpe dig med at leve længere
Du bør nok tage dette med et gran salt, men der har været adskillige studier, der indikerer, at bønner kan gøre dig mere langlevet. Et studie indikerede, at det at indtage blot 20 gram bælgfrugter om dagen kan hjælpe med at reducere din risiko for død med op til 7-8 %, et tal der er væsentligt højere end alle andre fødevaregrupper testet i studiet.
De kan hjælpe med at sænke dit kolesterol
Daglige portioner bønner rapporteres at sænke dit indtag af lavdensitetslipoprotein (LDL)-kolesterol. For reference er det det "dårlige" kolesterol, som alle altid taler om. En gennemgangsundersøgelse fra Canadian Medical Journal fandt, at det at spise bønner hver dag faktisk kan reducere LDL-kolesterol med op til 5 %, hvilket betyder, at bønner kan være særlig nyttige for personer, der forsøger at styre deres kolesterolniveauer.
De kan gøre det lettere at tabe sig
Bønner er ikke kun gode for fordøjelsen, de kan også hjælpe dig med at holde vægten under kontrol. Det handler primært om det protein og den fiber, de indeholder, som får dig til at føle dig mættere og forsinker sulgenfornemmelsens tilbagevenden. Studier har vist, at det at inkludere bælgfrugter (bønner, ærter og linser) i din kost kan have en gavnlig effekt på dine vægttabsbestræbelser.
Er der nogen ulemper ved bønner?
Bønner ser ud til at være fremragende på alle områder, og der er bred enighed om, at de er en af de sundeste fødevarer, du kan spise. Der har været rapporter, der tyder på, at hvis du tager visse lægemidler eller har specifikke eksisterende tilstande, kan bønner være et potentielt risikabelt valg, så hvis du lider af gigt eller tager en monoaminoxidase (MAO)-hæmmer, kan det være en god idé at drøfte det at tilføje bønner til din kost med en læge. Selvfølgelig er der også flatulensproblemet, men det er egentlig mere en akavet bivirkning end et legitimt helbredsproblem – selvom du finder dig selv med særlige problemer på dette område, bør du bestille en tid hos en læge for en sikkerheds skyld.
Hvilke bønner er mest næringsrige?
"Bønne" er naturligvis en temmelig bred kategori. Der er et enormt udvalg at vælge imellem, og de har alle ernæringsmæssige fordele. Kikærter er en fantastisk proteinkilde og kan hjælpe med at forbedre tarmens sundhed og sænke kolesteroltallet, mens sorte bønner kan reducere blodsukkerstigninger efter et måltid. Grundlæggende er dette et område, hvor du ikke rigtig kan gøre noget forkert – eksperimenter og se, hvad du kan lide. Så er bønner gode for dig? Det er et ret rungende "Ja!" De er fyldt med ernæringsmæssig godhed og kan have en enestående række sundhedsfordele. Det eneste, der er tilbage at gøre, er at gå ned til din lokale butik og fylde op!