Vi vet at bønner er bra for lommeboken, men hva med helseeffekten? Her er noen av de beste grunnene til å begynne å inkludere bønner i kostholdet ditt.
Bør du satse alt du har på bønner fra nærbutikken? Mange hevder at bønner ikke bare er bra for lommeboken, men også for midjelinjen. Vi har tross alt spist denne fiberholdige matvaren i tusenvis av år, så om ikke annet har de lang levetid som argument! Og hvis de ferske, glødende rapportene er noe å gå etter, kan bønner faktisk være en moderne supermat som gjemmer seg i fullt dagslys. Les videre for å finne ut mer om helsefordelene ved bønner.
De gir en sunn dose fiber
Det ene som nesten alle vet om bønner, er at de er fulle av fiber. I henhold til gjeldende retningslinjer bør kvinner sikte mot 21–25 gram fiber per dag, mens menn bør sikte mot 30–38 gram. Med bare én kopp kokte svarte bønner som inneholder 15 gram fiber, er du i praksis halvveis til ditt daglige fiberinntak med bare én porsjon.
De er ganske hjertevennlige
En av våre favorittfordeler med bønner kan være deres innvirkning på hjertehelsen. En studie fra British Medical Journal fant at bare 7 ekstra gram fiber per dag kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjerte- og karsykdommer med hele 9 %. Og det er ikke alt – bønner er gode kilder til magnesium og kalium, som er fantastisk for hjertehelsen.
De kan hjelpe deg å leve lenger
Du bør åpenbart ta dette med en klype salt, men det finnes en rekke studier som indikerer at bønner kan gjøre deg mer langlivet. En studie viste at inntak av bare 20 gram belgfrukter per dag kan bidra til å redusere risikoen for død med opptil 7–8 %, et tall som er vesentlig høyere enn for alle andre matvaregrupper som ble testet i studien.
De kan bidra til å senke kolesterolet ditt
Daglige porsjoner bønner skal angivelig senke inntaket av LDL-kolesterol (lavdensitetslipoprotein). For å sette det i perspektiv er det det «dårlige» kolesterolet som alle snakker om. En gjennomgangsstudie fra Canadian Medical Journal fant at å spise bønner hver dag faktisk kan redusere LDL-kolesterolet med opptil 5 %, noe som betyr at bønner kan være særlig nyttige for folk som prøver å kontrollere kolesterolnivåene sine.
De kan gjøre det lettere å gå ned i vekt
Bønner er ikke bare gode for fordøyelsen, de kan også hjelpe deg med å holde vekten under kontroll. Det handler i stor grad om alt proteinet og fiberet de inneholder, som gjør at du føler deg mettere og utsetter sult. Studier har vist at det å inkludere belgfrukter (bønner, erter og linser) i kostholdet kan ha en positiv effekt på vekttapsforsøkene dine.
Finnes det noen ulemper med bønner?
Bønner virker å være bra på alle måter, og det er bred enighet om at de er blant de sunneste matvarene du kan spise. Det finnes rapporter som antyder at dersom du tar visse medisiner eller har spesifikke eksisterende helsetilstander, kan bønner være et potensielt risikabelt valg, så hvis du lider av gikt eller tar en monoaminooksidase (MAO)-hemmer, kan det være lurt å diskutere det å legge til bønner i kostholdet ditt med en lege. Og selvfølgelig er det flatulensproblemet, men det er egentlig mer en litt pinlig bivirkning enn et reelt helseproblem – selv om du opplever særlig mye bry på dette området, bør du bestille time hos lege for sikkerhets skyld.
Hvilke bønner er mest næringsrike?
"Bønner" er åpenbart en ganske bred kategori. Det finnes et enormt utvalg å velge mellom, og de har alle ernæringsmessige fordeler. Kikerter er en fantastisk proteinkilde og kan bidra til å forbedre tarmhelsen og senke kolesterolet, mens svarte bønner kan redusere blodsukkerstigningen etter et måltid. Alt i alt er dette et område der det er vanskelig å gjøre feil – bare eksperimenter og se hva du liker. Så, er bønner bra for deg? Svaret er et rungende «Ja!» De er fulle av næringsstoffer og kan ha et eksepsjonelt bredt spekter av helsefordeler. Det eneste som gjenstår er å ta turen til den lokale butikken og fylle opp!