Natthavre er en genuin trend. Hvis du har lurt på hvordan du lager dem, eller bare vil ha inspirasjon til nye varianter, ta en titt på disse syv smakfulle oppskriftene hentet fra toppernæringsfysiologer og matbloggere.
1. Jordbær-mynte natthavre
Chiafrø gir denne oppskriften fra Toby Amidor, MS, RD, hos Toby Amidor Nutrition sitt næringsmessige løft. Jordbærene og mynten gir farge og får det til å se ut som en fin frokost-helsecocktail. Og bare litt lønnesirup gir en helt naturlig sødme. FYI: lønnesirup inneholder mye mer godsaker enn sukker, honning eller agavesirup. Den inneholder mangan, sink, riboflavin og en rekke andre næringsstoffer som er bra for deg. Det gjør deg nesten lyst til å hoppe over alle de andre ingrediensene og bare drikke den rett opp, ikke sant? Tips: Ikke gjør det.Ingredienser1/2 kopp Quaker® Old Fashioned Oats2/3 kopp fettfri melk2 teskjeer chiafrø1 ss 100 % lønnesirup3 jordbær1 ss finhakket mynte1 (475 ml) glass med lokkFremgangsmåte
- Bland havre, melk, chiafrø og lønnesirup i glasset og rør for å kombinere.
- Dekk til med lokket og sett i kjøleskapet over natten. Om morgenen, ta glasset ut av kjøleskapet og rør for å kombinere. Hvis du vil ha det varmt, varm det i mikrobølgeovnen (uten lokk) i 2 minutter.
- Skjær jordbærene i tynne skiver. Topp havregrynen med de skivede bærene og mynten, og nyt!
2. Sjokoladebær natthavre
Sp: Hva er bedre enn sjokolade til frokost?Sv: Sjokolade og bær, selvfølgelig! Elisa Burgos, ernæringscoach og matlagingsinstruktør hos The Food Pharmacy, delte denne deilige frokoststarteren.Ingredienser1 kopp rullet havre1 ss kakaopulver1 kopp mandelmelkSøtningsmiddel etter smak (lønnesirup eller dadelpuré er flott)1/2 kopp bær (ferske eller frosne)Fremgangsmåte
- Bland havregryn og kakaopulver godt. Rør inn mandelmelken og søtningsmiddelet. Topp med bærene og sett i kjøleskap over natten.
- Server til frokost neste morgen med en side av fersk frukt. Topp med oljefri granola for litt sprøhet om ønskelig.
3. Kremet appelsin natthavre
Lauren Pincus, forfatter av The Protein-Packed Breakfast Club, sier at disse sitrusaktige havregrynene har smaken av en barndomsgodbit. Med den klare oransje stripa i midten gjør bare synet av dem oss glade, og det naturlige C-vitaminlyftet vil sannsynligvis gjøre kroppen din glad. Ingredienser1/3 kopp gammeldagse havregryn1 teskje chiafrø1 pose stevia eller foretrukket søtningsmiddel2 ss vaniljevaniljeproteinpulver av myse1/4 kopp usøtet vanilje mandelmelk2 ss appelsinjuice1/3 kopp naturell, fettfri gresk yoghurt1 teskje appelsin (klementin) zest1 stor klementin eller mandarinappelsin, skrellet og delt i båter1 teskje strimlet mandel og/eller hampfrøFremgangsmåte
- Tilsett de første 4 tørre ingrediensene i en beholder med lokk eller et Mason-glass. Bland godt for å kombinere.
- Tilsett de neste 4 ingrediensene og bland godt.
- Tilsett klementinbåter og pynt med mandler eller hampfrø.
- Dekk til og sett i kjøleskap i flere timer eller over natten. Hvis du foretrekker å lagre det som en parfait, la klementin og nøtter/frø være, og tilsett dem om morgenen.
4. Gulrotkake natthavre
Denne krydrede versjonen av den klassiske desserten fra forfatter og fotograf Marisel Salazar vil varme deg opp om morgenen.IngredienserHavre4 ss stålskåret havre (eller 1/2 kopp tradisjonell rullet havre)1 teskje kokosnøttsukker (eller favoritt søtningsmiddel)1/4 teskje malt kanel1/4 teskje gresskarpaiblandingskrydderEn klype havsalt2 ss gresk yoghurt1/2 kopp ikke-meierielk1/4 teskje vaniljeekstrakt1 økologisk gulrot (jo mer oransje gulroten er, desto søtere blir den!)Toppinger2 teskjeer kakaonibs1 til 2 ss ristede hakkede valnøtter1 ss rosiner1 teskje cashewsmør2 teskjeer ristede kokosnøttflakFremgangsmåte
- Bland tørre ingredienser i en bolle.
- Visp de våte ingrediensene inn i de tørre og la stå over natten.
- Når du er klar til å spise, topp med toppinger.
5. Hyllebærsirup natthavre
For en vri på bær-havre, prøv denne versjonen fra Kiley Gwynn hos Mountain Rose Herbs. Selskapet tilbyr sirupen til salgs, i tillegg til chiafrø og krydder. Med mindre du allerede har himalayasalt hyllebærsirup i spiskammeret. Hvis du har det? Ja, vi er imponert.Ingredienser1/4 kopp økologiske gammeldagse havregryn1/2 kopp vann1 ss økologiske chiafrø1 teskje økologisk gresskarpaiblandingskrydder1 eller 2 økologiske kardemommepoder1 klype malt himalayasalt1 ss hyllebærsirup1/2 kopp økologisk melk etter eget valg En håndfull skivede økologiske mandler1 teskje økologiske kokosnøttflak1 teskje ghee (valgfritt)Fremgangsmåte
- Ha de første seks ingrediensene i en liten kasserolle og la dem bløtlegges over natten.
- Neste morgen, fjern kardemommepodene. Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt ghee.
- Rør for å skape en grøtaktig konsistens.
- Varm opp blandingen på svak varme i fem minutter, rør av og til.
- Tilsett ghee rett før servering, om ønskelig.
6. Chef Via Melissas vanilje-kanel-kokos havre
Denne søte og nøtteaktige oppskriften fra Melissa Eboli fra Via Melissa er den perfekte oppkvikkeren.Ingredienser1/3 kopp havre2/3 kopp vaniljekokosnøttmelk1 teskje honning1/2 teskje kanel1 ss valnøtter1 skje vegansk vaniljeproteinpulver1 ss kokosnøttflakFremgangsmåte
- Tilsett alle ingredienser unntatt proteinpulver i en bolle eller et Mason-glass.
- Dekk til og bløtlegg over natten i 8 til 12 timer.
- Ta ut av kjøleskapet og topp med proteinpulver og kokosnøttflak.
7. Chef Via Melissas kardemomme-ingefær natthavre
I denne oppskriften fra Melissa Eboli får havren et spark fra ingefær og jordaktig kardemomme. Valnøtter gir fiber og omega-3-fettsyrer, og ifølge Healthline er valnøtter også «rikere enn de fleste andre nøtter på flerumettede fettsyrer.» Så kanskje vi ikke trenger å fortelle deg dette, men… gå nøtt! Ingredienser1/3 kopp havre2/3 kopp vaniljekokosnøttmelk1 teskje honning1/2 teskje kanel1/4 teskje kardemomme1/2 teskje ingefær1 ss valnøtter1 skje vegansk vaniljeproteinpulverFremgangsmåte
- Tilsett alle ingredienser unntatt proteinpulver i en bolle eller et Mason-glass.
- Dekk til og bløtlegg over natten i 8 til 12 timer.
- Ta ut av kjøleskapet og topp med proteinpulver og valnøtter.