Tenk deg at du ser en tallerken med brownies på kjøkkenbenken på jobben. Ignorerer du dem? Tar du et lite stykke? Hvis du er som de fleste, er det vanskelig å skyve fristelsen fra tankene – uansett om du tar et stykke eller ikke. Les videre for å lære om to forskjellige strategier, moderasjon og avholdenhet, som kan hjelpe deg med å kontrollere mindre sunne vaner.
Som med rusmidler og alkohol kan mat være en avhengighet – særlig usunn mat med høyt innhold av fett, salt og sukker. Ifølge Food Addiction Institute kan kontinuerlig inntak av svært velsmakende mat eller usunt mat skape kjemisk avhengighet, som fører til cravings. Akkurat som med rus- og alkoholavhengighet kan det å finne ut om avholdenhet eller moderasjon fungerer best for deg, sette deg på sporet til å overvinne disse usunne cravings-ene. Vi har alle hørt det gamle mantraet «alt med måte», og noen av oss er til og med i stand til å holde oss til det. Vår egen Susie Felber, Global Content Director hos Withings, fortalte meg om svigermoren sin, som virker å være selve eksempelet på en vellykket moderatør: «Hun elsker god sjokolade, bryter av en eller to ruter, og pakker inn resten til neste gang hun har lyst på det. Jeg tviler på at hun noen gang har overspisst, og hun har holdt en sunn vekt hele livet. Hun drikker vin nesten hver dag – men bare ett glass. Hun røyker også sigaretter, noe man vil si er en veldig dårlig ting, men hun har alltid vært fornøyd med bare én eller to om dagen. I en alder av 81 år er det liten fare for at hun plutselig sporer av, og ingen av vennene eller familien hennes griper inn for å be henne slutte.» Hun legger til: «Hvis det finnes et gen for moderasjon, har ikke jeg det – men håper det er blitt videreført til barna mine!» For alle de heldige der ute som Susies svigermor, som kan bli tilfredsstilt av å unne seg bare litt av noe, er moderasjon en flott måte å innlemme en liten godbit på. Ved å kontrollere porsjonsstørrelsen av mat med mye sukker, salt og fett kan du nyte favoritten din av usunn mat og likevel opprettholde et generelt sunt kosthold. Mange av oss sliter imidlertid med å spise bare én bit sjokolade, ett kjeks eller ett potetgull. For de av oss som ikke klarer å stoppe når vi har tatt den første biten, kan det være bedre å avstå fra usunn mat helt. Selv om det fortsatt er omdiskutert, er avholdenhet i verden av avhengighetsbehandling generelt ansett som den beste metoden for å kvitte seg med usunne vaner. Ifølge SMART Recovery er det på lang sikt mindre risiko forbundet med å kutte ut usunne vaner helt enn med å forsøke å innlemme dem i en ellers sunn livsstil. Alkohol- og rusmiddelavhengighet skiller seg imidlertid fra matavhengighet ved at disse stoffene kan elimineres fullstendig, mens mat som helhet ikke kan det. Det er derimot mulig å eliminere tilsatt sukker eller bearbeidet mat, for eksempel. Ikke nok med det: jo lenger du går uten å spise pommes frites eller sjokoladebarer, desto mindre vil kroppen din ha lyst på dem. For andre kan det å se visse matvarer som forbudte skape en følelse av savn og forsterke cravings. Disse typene mennesker kan ha bedre nytte av en tilnærming med moderasjon, som lar dem av og til unne seg usunn mat uten skyldfølelse. Samtidig er det viktig at denne «moderasjonen» ikke blir til overskridelse og fører til et fullstendig sammenbrudd av en ellers sunn diett. En kjendis som brenner for å avstå fra visse matvarer under vekttap, er Penn Jillette, best kjent som den høyeste halvparten av komedie- og magi-duoen Penn & Teller. I en artikkel fra 2015 uttalte Jillette: «Ikke bare praktiserer jeg ikke moderasjon – jeg respekterer det ikke på noen som helst måte.» Etter å ha blitt innlagt på sykehus på grunn av helseproblemer knyttet til overvekt, valgte Jillette å gå ned i vekt på egenhånd i stedet for å la leger utføre fedmeoperasjon. Med hjelp fra Withings-vekten og blodtrykksmåleren gikk Jillette ned 54 kilo på fire måneder ved å eliminere salt, sukker, animalske produkter og raffinert korn, og kun spise «hele planter».
Uansett om du velger å holde deg i sjakk ved å spise små mengder av det du har lyst på, eller ved å eliminere usunt mat helt, kan det å bruke en app eller en tilkoblet enhet hjelpe deg med å holde deg på rett spor med vekten og helsen din. Med en Withings-vekt kan du følge vekttrender og gi deg selv en følelse av ansvarlighet. Eller, som Jillette, som rekrutterte venner til å gå ned i vekt og begynne å spise sunt ved siden av ham, kan du finne noen personer som er villige til å bli med deg i å praktisere sunne vaner. Med støtte og en konkurranseånd kan du gjøre en sunn livsstilsendring til noe morsomt i stedet for å se på det som et hinder som må overvinnes. Enten du praktiserer moderasjon, avholdenhet eller en kombinasjon av begge, er det å trekke seg bort fra raffinert sukker, salt og fett, og bevege seg mot naturlig helmat, et flott skritt mot en sunnere livsstil.