Føler du deg sunn med den flaskepackede smoothien og proteinbaren i hånden? Tenk om igjen. Mange pakkede matvarer som markedsføres som sunne, er rett og slett usunn mat i forkledning. Les videre for å finne ut hvordan favorittsnacksen din merket «sunn» kan ødelegge kostholdet ditt.
Ifølge en studie av Euromonitor International øker trenden mot sunne livsstilsvalg forbruket av helsekost med omtrent syv prosent hvert år – og snackindustrien har lagt merke til det. Hyllene er ikke lenger bare fylt med chips, kjeks og godteri, men også med såkalte sunnere alternativer rettet mot et stadig mer helseopptatt publikum. Mange av de pakkede matvarene som markedsføres som sunne alternativer, er imidlertid ikke noe bedre enn de usunne motpartene. Til tross for at jeg gjør mitt beste for å spise ansvarlig, er jeg skyldig i å ha latt meg forlede av noen markedsføringspåstander – og det er kanskje du også. De følgende ti «sunne» snacksene kan faktisk ha en negativ innvirkning på kostholdet og helsen din.
1. Smoothier
Mange av oss liker å drikke smoothier som et sunt alternativ til brus, men det vi ofte ikke legger merke til, er den store mengden tilsatt sukker, konserveringsmidler og proteinisolater. Bare ved å se raskt på næringsinformasjonen fra min favorittflaskesmoothie ser jeg at drikken, bortsett fra en liten mengde kalsium og jern, i hovedsak bare er sukker. Hvis du vil ha en smoothie, kan du prøve å lage en hjemme, slik at du har full kontroll over hva som går i blenderen. For eksempel kan du prøve å blende fersk og frossen frukt, en håndfull spinat og litt usøtet mandeldrikk for en deilig, produksjonsrik snack.
2. Fettfri yoghurt
Når du sammenligner etikettene på fettfri og vanlig yoghurt, vil du kanskje legge merke til at fettfri yoghurt har færre kalorier. Men la du merke til at den ofte inneholder mer enn dobbelt så mye sukker? Mange selskaper som produserer fettfri yoghurt, erstatter det manglende fettet med tilsetningsstoffer som sukker og kunstig smakstilsetning for å kompensere for smaksforskjellen. Prøv naturell gresk yoghurt, med ditt eget valg av fersk frukt rørt inn, som et sunnere alternativ til fettfri smakssatt yoghurt.
3. Ferdiglagede salater
En porsjon salat inneholder bare omtrent ti kalorier, så når lysten til å spise noe melder seg, kan det virke som et godt valg å ta en ferdiglaget side-salat. Men når du tenker på tilbehør som ost, krutonger og kalorimette dressinger, kan en liten salat ha negativ innvirkning på ethvert sunt kosthold. For eksempel angir flasken med ranch-dressing i mitt eget kjøleskap at to spiseskjeer inneholder 140 kalorier, hvorav 130 kommer fra fett. Hvis salat er en snack du ikke kan få nok av, bør du vurdere å lage den hjemme og utelate de usunneste toppingsene. I tillegg kan du prøve å lage din egen salatdressing, eller rett og slett kle grønnsakene med balsamicoeddik eller smaksatt eddik.
4. Tørket frukt
Hvis tørket frukt bare er dehydrert og pakket, kan det være en god kilde til fiber og antioksidanter. Mange selskaper tilsetter imidlertid sukker i frukten – eller «kandiserer» den – for å gi den ekstra smak og tekstur. Siden porsjonsstørrelsen av en dehydrert mango er mye mindre enn en fersk mango, og du ikke trenger å skjære den opp, kan det lett bli til at man spiser for mye av tørket frukt. For ikke å høres ut som moren din, men... et enkelt og alltid sunt alternativ er å spise fersk frukt. Er du glad i rosiner? Seedless druer er laget for snacking, og du kan til og med finne fancy nye varianter som er superssøte. Prøv Cotton Candy-druer om du får sjansen, og se om de ikke tar deg tilbake til å tro at du spiser tivolimat fra en supersunt planet.
5. Nøtter
Selv om nøtter kan være en utmerket kilde til sunne fettstoffer og protein, endres næringsverdien avhengig av hvordan de tilberedes. Mange nøtter som ser naturlige ut, er faktisk stekt i olje og deretter krydret med salt eller sukker. I tillegg kan nøtter, som tørket frukt, være vanedannende, og fordi de er så kalorimette, er det lett å spise altfor mange. Hvis nøtter er snackvanen din, pass på å lese etikettene, følg med på porsjonsstørrelsene og velg rå eller tørrstekte, usaltede nøtter. Faktisk bør det eneste ingredienset være... vel... nøtter!
6. Peanøttsmør med redusert fettinnhold
Den kremete tiltrekningen av peanøttsmør kan være vanskelig å motstå, enten det er på en kjeks eller en bit stangselleri, men det er også svært kaloririkt, takket være det høye fettinnholdet. Noen tror kanskje at peanøttsmør med redusert fettinnhold er en sunnere måte å nyte favorittsnacksen på, men som fettfri yoghurt er det fullt av ekstra sukker og proteinisolater, og inneholder ofte like mange kalorier som vanlig peanøttsmør. I stedet for å velge lavsett-alternativet, bør du vurdere å finne et naturlig, helfettpeanøttsmør. Fettet kan faktisk hjelpe deg å holde deg mett lenger, og du unngår også tilsetningsstoffene.
7. Proteinbarer
Proteinbarer regnes ofte som en sunn snack, men en enkelt bar har ofte like mange kalorier som et fullt måltid. Ikke nok med det, men med mindre proteinbarene er hjemmelagde, kan de være ekstremt bearbeidede. Fulle av proteinisolater, tilsatt sukker og konserveringsmidler er de fleste ikke mye mer enn glorifiserte godteribarer med ekstra syntetisk protein. Hvis du er bekymret for proteininntak, snack på stekte kikerter, et hardkokt egg eller til og med stekt brokkoli, som består av over 30 % protein.
8. Risekaker
Selv om de kan stille sulten etter noe å spise, har risekaker liten eller ingen næringsverdi. Faktisk er risekaker, siden de er raffinerte karbohydrater, i bunn og grunn ikke mye mer enn skiver av kunstig smaksatt sukker. Når matlysten får deg til å lengte etter noe sprøtt, kan du vurdere å erstatte risekakene med stangselleri eller babygulrøtter. Kombiner dem med litt hummus for ekstra smak og næring.
9. Fullkornssnacks
Når det gjelder kjeks, muffins, bagels og kjeks, antar mange av oss feilaktig at når en matvare inneholder «hvete», er det et sunt alternativ til hvite brødprodukter. Dessverre betyr ikke «hvete» det samme som «fullkorn», så produkter som hevder å være «flerkorns» eller «inneholder fullkorn», er sannsynligvis laget av hovedsakelig raffinerte korn. Fullkornsprodukter kan være sunne, men det er viktig å se på ingredienslisten – sørg for at 100 % fullkorn er den første ingrediensen. Hvis du er på jakt etter en snack rik på karbohydrater og fiber, spis noen ekte fullkornskjeks eller lag ris og bønner.
10. Pakkede økologiske, veganske og glutenfrie snacks
Bare fordi en snack er økologisk, vegansk eller glutenfri betyr det ikke at den er sunn. Det er viktig å huske at tilsatt sukker er økologisk, vegansk og glutenfritt, det samme gjelder raffinerte korn, proteinisolater og til og med visse konserveringsmidler. I tillegg er bruken av ord som «helt naturlig» ikke regulert, så uavhengig av hvordan snacken er merket, er det alltid lurt å snu den og lese ingredienslisten og se på næringsdeklarasjonen. Hvis du spiser tre måltider om dagen og kun snacker på usunne ting, kan du vurdere å kutte ut snacking helt. Men hvis snacking hjelper deg å kontrollere sulten, bør du prøve å styre unna pakkede produkter og sikte mot hele, ferske matvarer i stedet.***Trenger du mer hjelp til å kontrollere matlysten? Se vår originale infografikk: 16 grunner til at du alltid er sulten