健康的な食事には、長い歴史があります。食と古代の食事法についての簡単な歴史をご紹介します。
食の歴史やダイエットに興味はありますか？これはとても波乱万丈な旅です。古代人から現代に至るまで、健康的な食事の歴史における驚くべき革新を、駆け足でご紹介します！
ニンニクの力
ニンニクを健康食品と思っていない方も多いかもしれませんが、古代の人々は確かにそう信じていました！少々不穏なエピソードとして、エジプトのファラオは奴隷にニンニクを与え、生産性の向上に役立つと信じていました。しかし、控えめなニンニクを特に高く評価していたのはエジプトだけではありません。古代ギリシャのオリンピック選手たちも競技前にニンニクを食べ、中国の古代の食事にもニンニクは欠かせない要素でした。頭痛、うつ病、インポテンツの治療に使えると信じられていたのです！
アルコール＋絶食＝体重減少？
ウィリアム征服王——軍事の天才、歴史的な実力者、そして大の美食家。そう、征服王はその存在感で地を揺るがすほどの体格で知られており、ついにダイエットを決意しました。それは良いことのように聞こえますが……実は、ウィリアムが選んだ「ダイエット」とはアルコールのみの食事法でした。食べるのをやめ、お酒を飲み始め、体重が落ちるのを待つというものです。ある意味では効果がありました。少なくとも飢え死にはしませんでしたし、現代科学では赤ワインが脂肪細胞の発達を抑制する可能性があることも示されているので、もしかすると彼は先見の明があったのかもしれません。うーん、私たちも信じるのは難しいですが！ 奇妙なことに、アルコールのみの食事法に何らかの健康効果があるという考えは、歴史を通じて根付いてきたようです。16世紀のイタリア貴族ルイジ・コルナーロは14オンスのワインと12オンスの食事からなる食事法を続けており、アップルサイダービネガーダイエットは1950年代になってから登場しました。コルナーロは102歳という大往生を遂げたとされていますが、アルコールだけを摂取することが求めている答えにはならないと私たちは考えます。
あなたの血を飲みたい——本当の話です
15世紀は奇妙なダイエットのアイデアが渦巻く時代でした。最も奇妙なもの？文字通りの吸血鬼行為です。マルシリオ・フィチーノという学者であり聖職者は、高齢者に「若者の血を吸う」よう勧め、それが老化の治療になると信じていました。もしそれが気持ち悪いと思うなら、フィチーノが砂糖で甘くすることを勧めていたことを覚えておいてください。少しはましに聞こえますか？そうは思いませんでしたよね。すみません、マルシリオ。私たちにはお断りです。
沼地、そして近づいてはいけない場所
肥満を防ぐにはどうすればよいのでしょうか？カロリーを減らす？いいえ。地元の城のジムに行く？それも違います。1727年、トーマス・ショートという人物が「肥満の人は沼地の近くに住んでいる」という天才的な結論に至りました。スリムを保ちたければ、沼地に近づかなければよい。これについても私たちは疑問を感じますし、現時点では沼地と肥満を結びつける証拠は存在しません。ただ、シュレックの説明にはなるかもしれませんが。
世界初の人気ダイエット法
数多くの行き詰まり、失敗、そして真っ赤な嘘を経て、現代ダイエットの父とも言えるウィリアム・バンティングが登場します。1797年生まれのバンティングは享楽的な生活を送りすぎ、中年に差し掛かる頃には靴ひもを結ぶことさえ一苦労でした。彼はウィリアム・ハーヴェイ博士という人物に診察の予約を入れ、そこから事態は好転し始めます。クロード・ベルナールとその多くの食事理論の信奉者であったハーヴェイは、バンティングを実験台として見なしました。しかし、それは良いことでした。なぜなら、ハーヴェイが処方した牛肉・魚・野菜・お茶からなる食事法によって、バンティングは約50ポンドの減量に成功したからです。当然ながらバンティングは大喜びし、自身の減量の旅についての本を『肥満について』というタイトルで出版しました。その本は彼に名声と富をもたらし、彼の食事法は今日人気の低炭水化物食の先駆けと見なされています。ケトジェニックやパレオを試したことがありますか？それはバンティングのおかげかもしれません！
アトキンスと低炭水化物の戦い
アトキンスダイエットを知らない人はいないでしょう。1972年に初めて考案されたこの低炭水化物ダイエットは、当初は保健当局から不健康とみなされていました。大量の科学的研究がその擁護に乗り出して初めて、人々はメッセージを受け取り始めました。炭水化物は太る原因になる、と！キム・カーダシアンやジェニファー・アニストンのような著名人に大きな支持を受けており、アトキンスは長く続く可能性が十分あります。
いかがでしたか。古代エジプト人から#クリーンイーティングまで、食・健康的な食事・ダイエット・ダイエットブームの奇妙で素晴らしい歴史は、常に順風満帆というわけではありませんでした。しかし、この概念がそもそもどこから来たのかについて、少し理解が深まっていただけたなら幸いです！古代の知恵を過信しすぎないようにしてください。食事について信頼できる情報源に相談したい場合は、医師や医療専門家に予約を取ってください。