私のように、ハヌカーのバビー・ローズのクリームチーズマッシュポテトや、クリスマスのアンクル・ヘンリーのウィスコンシンチェダーを添えたダブルクラストのアップルパイが夢に出てくるほど恋しい方もいるでしょう。では、健康を意識してアクティビティを記録し、ケトルベルも振り回すような人はどうすればよいのでしょうか？本当に食べたいものは楽しみ、あまり惹かれないものは遠慮し、残りは工夫して楽しむためのヒントを読み進めてみましょう。
特別なホリデーの食事を我慢せずに楽しむことは大切ですが、この時期は食べすぎてしまい、新年を迎えたときにすっきりしない気分になりがちです。職場のポットラックから近所のニューイヤーズビュッフェまで、様々なホリデーパーティーを罪悪感や体重増加なしに乗り切るためのヒントをご紹介します。
前菜とカクテル
高脂肪ディップ vs. 低カロリーオプション最初から脂肪をたっぷり摂るのは初心者のミスです。ゲストとして参加する場合は、カロリーを抑えながらお腹の空きを和らげる健康的なディップを持参しましょう。プレーンのギリシャヨーグルトや低脂肪のサワークリームを通常のものの代わりに使えば、みんなが喜んですくってくれます（栄養の乏しいクラッカーの代わりに食物繊維豊富な野菜を添えて）。さらに健康的にするなら、クリーミーなディップを省いて、食物繊維が豊富な手作りフムス、白インゲン豆ディップ、または新鮮なサルサを選びましょう。ワイン vs. スプリッツァー飲むペースに気をつけないと、何時間も飲み続けてしまうことに。禁酒しなければいけないということではなく、ただポーションコントロールが大切なのです。ワインを数オンス炭酸水に替えて、お祝いのホリデースプリッツァーにしてみましょう。5オンスのワインは約150カロリーですが、2オンスの炭酸水に替えるだけで60カロリー節約できます。アルコール飲料の楽しみの半分は、手に持ってパーティーの社交的な雰囲気に溶け込むことにあります。楽しく飲んで構いませんが、賢く楽しみましょう。エッグノッグ vs. サイダーエッグノッグをカクテルと思うのは、スターバックスのモカフラペチーノをラテと呼ぶようなものです。自分に正直になりましょう……どちらも完全にデザートです。でも、エッグノッグのマグカップがあなたを幸せにするなら、もちろん一杯どうぞ。一方、ただお祝いの雰囲気だからと飲んでいるだけなら、別の選択肢があります——シナモンスティックを入れたスパイシーなホットマルドサイダーのマグカップに手を伸ばしてみましょう。比較してみると：エッグノッグ一杯は250カロリー以上になることがありますが、スパイスサイダーは約100カロリー、脂肪分ゼロで、カリウムとビタミンCも含まれています。
ホリデーのメインディッシュ
七面鳥のプロのヒント？ダーク部位は避けて、皮はスキップしましょう。脚の部位（ドラムスティック）は胸肉の約2倍の脂肪と約40%多いカロリーを含んでいます。鶏肉においては、白い部位が軽い部位です。カロリーを抑えられるだけでなく、飽和脂肪も避けられます。アメリカ心臓協会によると、飽和脂肪は「悪玉コレステロールを増やし、心臓病のリスクを高める」とされています。さらに健康的にするには、肉を完全に省いてベジタリアンのメインディッシュを選びましょう。詰め物入りエイコーンスカッシュ、レンズ豆のローフ、またはベジタリアンタルトなど、野菜・全粒穀物・ナッツ・豆類が豊富で健康的で腹持ちの良い選択肢が揃っています。
サイドディッシュ
市販のスタッフィング vs. 手作りスタッフィング多くの人にとって、ホリデーの食事の中で最も楽しみなのはスタッフィングで、七面鳥をも凌ぐほどです。でも、箱入りの塩辛い乾燥白パンキューブで作らなければならないなんてことはありません。玉ねぎとセロリをソテーし、全粒粉パンのキューブと混ぜ、低ナトリウムのストックで湿らせて、七面鳥の相棒スタッフィングを健康的にしましょう。新鮮なハーブを加えてオーブンで焼けば完成。クルミ、新鮮なにんにく、にんじん、レーズン、またはクランベリーなどの健康的な具材で風味を増せば、箱入りのものが恋しくなることはないでしょう。キャンディドヤム vs. ローストさつまいもホリデーテーブルのキャンディドヤムの何が一番良いかというと、あの香りです！砂糖を加えずにローストさつまいもを出すことで、甘い食事を楽しみましょう。伝統的なキャンディドヤムは1カップあたり約400カロリーですが、オリーブオイルを薄く塗って焼いたさつまいもはわずか1カップあたり125カロリーです。シナモン、ナツメグ、クローブを振りかけて香りを引き立てましょう。感覚は満足し、デザートはパンプキンパイの一切れのためにとっておけます。サワークリーム添えラトキス vs. アップルソースこれは説明不要です——フルーツを選びましょう。揚げたラトキスはすでに揚げ油でリッチです。この年に一度の味の奇跡を楽しんでください。でも、ユリに金箔を貼るような真似はしないこと。
デザート
ピーカンパイ vs. パンプキンパイ冬の祝祭の食事となると、食事を飛ばしてデザートテーブルに直行したくなる人も多いでしょう。サクサクのパイやケーキが並ぶ中から一つだけ選ぶのは至難の業です。どうしても選べないなら、いくつかを少量ずつ取りましょう。ただし選び方には注意を。ピーカンパイの平均的な一切れは約500カロリーですが、同じサイズのパンプキンパイはわずか300カロリーです。でも、こんな美味しい妥協案があります：どうしてもピーカンが食べたいなら、風味を最大限に引き出すためにローストして、パンプキンパイの上にほんの少し散らすのです。喜びはそのまま、我慢なし！アップルパイ vs. 焼きリンゴ焼きリンゴがアップルパイではないことはわかっています。でも考えてみてください：一年の他の日に、芳しい香りのする、自然な甘さで、スパイスの効いたオーブン焼きのリンゴが目の前に置かれたら、「はい、ぜひ！」と言いませんか？低脂肪で祝祭感もある焼きリンゴは、秋の風味とスパイスが一つに詰まっています。パイが高カロリーになるのは主に生地のせいなので、焼きリンゴは低カロリーの素晴らしい代替品です。ブラウニー vs. ダークチョコレート今や科学的にも証明されています——チョコレートは私たちを幸せにします。だから祝祭のお祝いで食べるのはこれ以上ふさわしいことはありません。チョコレートにはトリプトファン、フェニルエチルアラニン、テオブロミンが含まれており、これらすべてがチョコレートが喜びの感情を促し、うつ気分を和らげ、自然な高揚感をもたらす理由に貢献しています。では、この最も魔法のような食べ物をどう楽しめばよいでしょうか？手作りブラウニーの2インチ四方の一切れは、厚みによって約250〜300カロリーになります。一方、カカオ分75%の純粋なダークチョコレート1オンスは約170カロリー、砂糖はわずか7グラムで、フラボノイドと呼ばれる抗酸化物質が豊富に含まれています。以上が、ホリデーフードの嵐を乗り越えて体重増加を避けるための完全ガイドです。