想象一下，你看到公司茶水间的台面上摆着一盘布朗尼蛋糕。你会视而不见吗？还是只拿一小块？如果你和大多数人一样，无论最终有没有拿，那种诱惑都很难从脑海中挥去。继续阅读，了解两种不同的策略——适度原则与戒断原则，它们都有助于控制不够健康的饮食习惯。
与毒品和酒精一样，食物也可能令人上瘾——尤其是高脂肪、高盐分、高糖分的垃圾食品。根据食物成瘾研究所的说法，持续摄入高度适口的食物或垃圾食品，会导致化学依赖，进而产生强烈的渴望。就像毒品和酒精成瘾一样，弄清楚戒断原则还是适度原则更适合自己，能帮助你走上克服不健康渴望的道路。我们都听过那句老话："凡事适度"，而且确实有少数人能够做到这一点。我们公司的 Susie Felber，Withings 全球内容总监，曾向我讲起她的婆婆——一个堪称"成功践行适度原则"典范的人。她说："她酷爱优质巧克力，每次只掰一两格，然后把剩下的巧克力包好，等下次想吃再拿出来。我怀疑她这辈子从未暴饮暴食过，而且她一生都保持着健康的体重。她几乎每天都喝葡萄酒——但只喝一杯。她也抽烟，这听起来似乎很不健康，但她一直只抽一两根就满足了。如今她已年届81岁，几乎没人担心她会突然失控，因此她的朋友和家人都不会劝她戒掉这些习惯。"她还补充道："如果'适度'是一种基因，我肯定没有遗传到，但希望我的孩子们遗传到了！"对于像 Susie 婆婆这样幸运的人来说，只需小小地放纵一下就能获得满足感，践行适度原则是享用美味小食的绝佳方式。通过控制高糖、高盐、高脂肪食物的份量，你可以在保持整体健康饮食的同时，享用自己喜爱的"不那么健康"的食物。然而，我们中的许多人很难只吃一块巧克力、一块饼干或一片薯片。对于那些一旦尝了第一口就停不下来的人，或许彻底戒断垃圾食品才是更好的选择。尽管目前仍存在争议，但在成瘾康复领域，戒断原则普遍被认为是戒除不健康习惯的最佳方法。根据SMART Recovery的观点，从长远来看，彻底戒除不健康习惯的风险，远低于试图将这些习惯融入健康生活方式所带来的风险。然而，酒精和毒品成瘾与食物成瘾有所不同——前者可以被完全戒除，而食物作为整体则不能。不过，戒除添加糖或加工食品是完全可以实现的。不仅如此，你越久不吃薯条或糖果棒，你的身体对它们的渴望就会越少。然而，对另一些人来说，将某些食物列为禁忌反而会产生匮乏感，并加剧渴望。这类人可能更适合适度原则——偶尔享用垃圾食品，且无需产生罪恶感。与此同时，这种"适度"不能演变为过度，否则会让原本健康的饮食彻底脱轨。在减肥期间坚定主张戒断某些食物的名人中，Penn Jillette 是其中之一。他以喜剧魔术二人组 Penn & Teller 中较高的那位而广为人知。在一篇2015年的文章中，Jillette 表示："我不仅不践行适度原则，我根本就不认同它。"因体重过重引发的健康问题导致住院后，Jillette 决定自己减肥，而非让医生为他进行减重手术。借助Withings 体重秤和血压监测仪，Jillette 在四个月内减掉了120磅，方法是戒除盐、糖、动物产品和精制谷物，只食用"天然植物"食物。
无论你选择少量摄入自己渴望的食物，还是彻底戒除垃圾食品，借助一款应用程序或智能设备都能帮助你在体重和健康管理上保持正轨。使用 Withings 体重秤，你可以追踪体重变化趋势，让自己保持自律意识。或者，像 Jillette 那样，邀请朋友一同减肥、共同养成健康的饮食习惯，找到几位愿意与你一起践行健康生活的伙伴。有了支持与竞争精神，你可以让健康的生活方式转变变得有趣，而不是将其视为一道需要克服的障碍。无论你践行适度原则、戒断原则，还是两者兼而有之，减少精制糖、盐和脂肪的摄入，转向天然全食物，都是迈向更健康生活方式的重要一步。