Många som följer paleodiet utesluter helt mejeriprodukter, men vill ändå ha sitt joghurtfix. Som tur är finns det nu innovativa joghurtalternativ, varav många även är lämpliga för veganer och personer med laktosintolerans. Läs vidare för att få koll på de bästa paleovänliga joghurtarna som finns idag.
Vilka hälsofördelar har traditionella joghurtar?
Traditionella mejerijogurtar uppges ha många hälsofördelar:
- Hög proteinhalt
- Hjälper med viktkontroll
- Kan vara bra för benhälsan
- Kan stärka ditt immunförsvar
- Rik på näringsämnen
- Kan bidra till att skydda ditt hjärta
- Hjälper matsmältningen (via probiotika)
Även om paleokostsförespråkarna är delade i frågan om för- och nackdelarna med mejerikonsumtion, kan du som följer en paleodiet vilja leta efter ett paleovänligt joghurtalternativ som kan erbjuda tillgång till några av samma fördelar. Vi har listat några alternativ nedan.
Kokosjoghurt
Kokosjoghurt är ett populärt joghurtalternativ gjort på kokosmjölk och innehåller samma aktiva kulturer som finns i mejerijoghurtvarianten. Kokosjoghurt är rik och krämig, vilket gör den till ett utmärkt val för personer som letar efter en joghurttyp som kan ingå i recept. Den har också många av samma vitaminer och näringsämnen som finns i mejeribaserade joghurtar. Som förväntat har kokosjoghurt en distinkt kokosmaksmak som kan avskräcka den som inte är förtjust i frukten. Den innehåller också något mindre protein än mejeribaserade joghurtar eller sojajoghurtar.
Sojajoghurt
Ett yogurtalternativ som är populärt bland veganer: sojajoghurt tillverkas av sojamjölk och liknar mejerijogurt både i smak och konsistens. Du kan köpa den här typen av joghurt i många butiker, men många väljer att göra den hemma – allt du egentligen behöver göra är att byta ut vanlig mjölk mot sojamjölk. Soja är ett relativt vanligt allergen, så det är viktigt att ta detta i beaktande innan du inkorporerar sojajoghurt i din kost.
Pilrotsjoghurt
Pilrotspulver är en spannmålsfri, glutenfri och paleovänlig ingrediens med flera hälsofördelar, inklusive höga halter av järn, vitamin B och kalium samt förmågan att stimulera ditt immunförsvar. Pilrotsjoghurt är gjord av en kombination av mald pilrot, probiotika och en tjock fruktpuré, och är idealisk för alla som letar efter en paleojogurt. Det är dock viktigt att notera att denna typ av joghurt erbjuder en helt annan gastronomisk upplevelse än mejerivarianter. Den kan ha en grövre konsistens och smaka mer av säd eller frukt än mejeri.
Mandeljoghurt
Precis som kokosjoghurt innehåller mandeljoghurt mindre protein än mejeri- eller sojajoghurtar. Den passar för personer som följer paleo-, glutenfri eller vegansk kost och har en jämn, krämig konsistens samt en söt smak. Även om den inte har samma probiotika och aktiva kulturer som joghurt är det ett hälsosamt alternativ som erbjuder några av fördelarna med mandel, från extra näringsämnen, antioxidanter och vitaminer till lägre blodtryck och kolesterolnivåer.
Risjoghurt
Risjoghurt är gjord av rismjölk och innehåller samma aktiva kulturer som mejerijogurt, med en mild smak som bör passa alla smakar. Eftersom den är betydligt tunnare än mejeri- eller sojajoghurt är den förmodligen inte det bästa valet som ersättning för mejeri- eller sojajoghurt i recept, men om du letar efter ett enkelt alternativ som kan ätas på egen hand är det ett utmärkt paleovänligt joghurtalternativ.
Kefir
Kefir – en fermenterad, kultiverad mjölkdryck – tillverkas av kefirkorn och komjölk, men kan även göras med kokosmjölk eller fårmjölk/getmjölk om du föredrar det. Eftersom det innehåller ett mejerielement är kefir inte strikt en paleojogurt, men många paleoexperter stöder att man inkorporerar kefir i sin kost på grund av det breda utbudet av probiotiska organismer, vitaminer och mineraler som det tillhandahåller. Med positiva effekter för både ben- och tarmhälsa är kefir ett utmärkt "inte-riktigt-paleo"-joghurtalternativ.
Chiapudding
Även om det inte riktigt smakar som traditionell mejerijogurt, innehåller chiapudding fortfarande många av samma probiotika och omega-3-fettsyror som gör det till ett hälsosamt alternativ – tack vare chiafrön. Dessutom är det enkelt att göra hemma. Allt du behöver göra är att blötlägga fröna i vatten, juice eller växtbaserad mjölk (mandel, kokos, osv.), tillsätta kryddor, frukter, nötsmör eller andra smaksättare, kyla ner det över natten och servera. Chiapudding passar för personer som följer glutenfri eller vegansk kost, liksom paleovänlig kost, och är ett perfekt alternativ till frukost eller ett mellanmål. Läs vår populära artikel om fördelarna med chiafrön för mer information om detta och hur man använder dem.
Är du frestad att ta en paus från traditionell joghurt? I så fall, ge dig ut på den förhistoriska sidan och prova några av dessa paleovänliga joghurtar själv!