Vi vet att bönor är bra för plånboken, men hur är det med hälsan? Få en överblick över några av de bästa anledningarna att börja introducera bönor i din kost.
Bör du satsa allt du har på bönor från hörnan? Många hävdar att bönor inte bara är bra för plånboken, utan även för midjan. Vi har trots allt ätit dessa fiberrika livsmedel i tusentals år, så om inget annat har de åtminstone hög ålder att visa upp! Och om de senaste lovande rapporterna stämmer kan bönor faktiskt vara ett modernt superfood som gömmer sig i det fördolda. Läs vidare för att ta reda på mer om hälsofördelarna med bönor.
De ger en rejäl dos fiber
Det enda som nästan alla vet om bönor är att de är fullpackade med fiber. Enligt standardriktlinjerna bör kvinnor sikta på omkring 21–25 gram fiber per dag, medan män bör sikta på 30–38 gram. Eftersom bara en kopp kokta svarta bönor innehåller 15 gram fiber är du i princip halvvägs till ditt dagliga fiberintag med bara en portion.
De är ganska hjärtvänliga
En av våra favoritfördelar med bönor när det gäller hälsan kan vara deras inverkan på hjärt-kärlhälsan. En studie från British Medical Journal visade att bara 7 extra gram fiber per dag kan minska risken för hjärtsjukdom och hjärt-kärlsjukdom med hela 9 %. Och det är inte allt – bönor är utmärkta källor till magnesium och kalium, vilket är fantastiskt för hjärtats hälsa.
De kan hjälpa dig att leva längre
Du bör naturligtvis ta det här med en nypa salt, men det finns ett flertal studier som tyder på att bönor kan göra dig mer långlivad. En studie visade att konsumtion av bara 20 gram baljväxter per dag kan bidra till att minska din dödsrisk med upp till 7–8 %, en siffra som är betydligt högre än för alla andra livsmedelsgrupper som testades i studien.
De kan bidra till att sänka ditt kolesterol
Dagliga portioner bönor rapporteras sänka ditt intag av lågdensitetslipoprotein (LDL)-kolesterol. Det är alltså det "dåliga" kolesterolet som alla alltid pratar om. En granskningsstudie från Canadian Medical Journal fann att daglig konsumtion av bönor faktiskt kan minska LDL-kolesterolet med upp till 5 %, vilket innebär att bönor kan vara särskilt användbara för personer som försöker hantera sina kolesterolnivåer.
De kan göra det lättare att gå ner i vikt
Bönor är inte bara bra för matsmältningen, de kan också hjälpa dig att hålla vikten under kontroll. Det beror framför allt på allt det protein och den fiber de innehåller, vilket gör att du känner dig mättare och att hungern dröjer längre. Studier har visat att baljväxter (bönor, ärtor och linser) i kosten kan ha en positiv effekt på dina ansträngningar att gå ner i vikt.
Finns det några nackdelar med bönor?
Bönor verkar vara fantastiska på alla sätt, och konsensus verkar vara att de är ett av de nyttigaste livsmedel du kan äta. Det finns rapporter som tyder på att om du tar vissa läkemedel eller har specifika befintliga hälsotillstånd kan bönor vara ett potentiellt riskfyllt val, så om du lider av gikt eller tar en monoaminoxidas(MAO)-hämmare kan det vara en bra idé att diskutera med en läkare innan du lägger till bönor i din kost. Naturligtvis finns det också flatulensproblemet, men det är egentligen mer av en besvärlig bieffekt än ett verkligt hälsoproblem – även om du märker att du har särskilda besvär på det området bör du boka en tid hos läkare för säkerhets skull.
Vilka är de mest näringsrika bönorna?
"Böna" är självklart en ganska bred kategori. Det finns ett enormt utbud att välja bland, och alla har sina näringsvärden. Kikärter är en utmärkt proteinkälla och kan bidra till att förbättra tarmhälsan och sänka kolesterolet, medan svarta bönor kan minska blodsockerstegringen efter en måltid. I slutändan är detta ett område där det egentligen inte kan gå fel – experimentera bara och se vad du gillar. Så, är bönor bra för dig? Det är ett ganska övertygande "Ja!" De är fyllda med näring och kan ha en exceptionell mängd hälsofördelar. Det enda som återstår är att gå till din lokala butik och fylla på!