Høytidssesongen betyr nesten konstant kulinarisk fristelse. Hvis du ønsker å unngå en ekspanderende livvidde, er de følgende fem sunnere dessertoppskriftene det perfekte byttet for de typiske smør-, mel- og raffinert sukkerladede dessertene dine.
Når høytidsfeiringen byr på fristende desserter – tenk Halloween-godteri, gresskarpaier, småkaker og eggnog – kan det ta en toll ikke bare på vekten, men også på energinivået og den generelle helsen. De følgende oppskriftene er alle mye sunnere alternativer til favorittsøtsakene dine, og er dessuten både veganske og glutenfrie – noe som betyr at alle kan nyte en småkake, pai og crisp-fix. Med deilige sesongbaserte ingredienser som gresskar, epler og lønnesirup pakker de på næringen, men ikke kiloene.
Mandelsmør-havregrynkjeksOppskrift fra Vegan RichaDette er min favoritt-kjeksoppskrift til enhver anledning – baking for gjester, ta med til en fest, eller rett og slett stille en vill søt tann etter en løpetur mens man fortsatt er relativt sunn. I stedet for raffinert hvitt mel og smør kombinerer denne oppskriften havre, havremel, mandelmel og mandelsmør for en deilig, men mye mer næringsrik godbit. Og for glutenfrie folk kan disse enkelt lages uten gluten ved å bruke sertifisert glutenfri havre. Seige, tilfredsstillende og ikke for søte, disse kjeksene er flotte for et høytidspotluck.
Paleo sjokolade-pepperkakebarerOppskrift fra HummusapienDen krydrete, varme smaken av pepperkakebakst kaller på oss i vinterferien – og denne oppskriften blander til og med inn sjokolade for en paleo-, vegansk og glutenfri godbit. Ikke bare det, men ingrediensene er rett og slett sunne – de fleste er hele, næringsrike plantebaserte alternativer som eplesaus, gresskarpuré, mandelsmør og linfrø. Med bare noen spiseskjeer søtningsmiddel og noen sjokoladebiter er disse barene et flott alternativ til sukkerholdige pepperkakekjeks eller kake.
Sunn Snickers-paiOppskrift fra Sprouted RoutesSå riktig leste du den oppskriftstittelens. Denne deilige paien er rik og kremet, men er laget med nesten 100 % hele ingredienser. Medjool-dadler fungerer som søtningsmiddel, mens nøtter og kokos gir den tilfredsstillende, fete teksturen. Selv om denne desserten sannsynligvis ikke er lavere i kalorier enn en tradisjonell sjokolade-peanøttsmørpai, er den mye bedre for helsen din og vil ikke gjøre deg trøtt eller oppblåst om morgenen.
Gresskarpaier uten skorpe med pecanstrøsselOppskrift av Happy Healthy LifeJeg laget denne oppskriften til Thanksgiving i fjor, og den var en kjempesuksess. De lettere, sunnere ingrediensene smelter sammen til en skyldfri dessert som er mye snillere mot livvidden og fordøyelsen din. Og fyllet er så smakfullt at du ikke vil savne skorpen i det hele tatt!
Vegansk eplecrispOppskrift fra Well PlatedSom vist i oppskriften ovenfor kan det å droppe en kaloritett skorpe gjøre desserter mye lettere, uten å ofre smaken. Denne eplecrispen er et flott alternativ til tung eplepai. Lett søtede epler stekes og toppes med en sunn blanding av havre, nøtter og kokos, gjort delikat med tilsetning av kokosolje og lønnesirup. Nyt den toppet med en kule bananiskrem, og du har den perfekte lette, sunne høstgodbiten! Der har du det! Disse fem sunnere dessertene bør hjelpe deg med å unngå den fryktede sukkerkoma, føle deg flott gjennom hele sesongen og til og med unngå uønsket vektøkning.