Keto-diëten zijn populair, maar zijn ze gezond? Wij geven je de feiten.
Misschien heb je mensen horen praten over hun "keto-dieet" en vroeg je je af of het gebaseerd was op een nieuw Star Wars-personage. We zouden het begrijpen als dat zo was. Maar "keto" is een afkorting van ketogeen — en het koolhydraatarme, vetrijke dieet is bedoeld om je lichaam in een metabolische toestand te brengen die bekend staat als ketose. Het doel van mensen die ketose nastreven, is om het lichaam opgeslagen vet als brandstof te laten gebruiken in plaats van glucose, wat je kan helpen af te vallen in slechts 10 dagen. Als je het keto-dieet volgt, moet je jezelf beperken tot ongeveer 20–30 g koolhydraten per dag. De initiële schok van het elimineren van een volledige voedselgroep kan enkele bijwerkingen hebben, maar als je doorzet, kom je er mogelijk energieker uit. Dai Manuel, gecertificeerd levensstijlmentor en life coach, beweert dat hij een aantal voordelen heeft ervaren van het ketogene dieet. "Ik heb een auto-immuunziekte en heb jarenlang een paleo/keto-programma gevolgd — hoog in vet, matig in eiwit, laag in koolhydraten — om veel van mijn symptomen onder controle te houden," zegt hij. Als positieve punten noemt hij minder ontstekingen, verbeteld herstel na inspanning, gewichtsverlies, toename van spiermassa, meer energie en minder stress.
Zijn er nadelen?
Hoewel keto veel voordelen heeft, zijn er ook enkele veiligheidsproblemen naar voren gebracht. Hier zijn enkele van de meest opvallende nadelen van een ketogeen dieet:
- Het kan een trigger zijn voor verstoord eetgedrag. Mensen op een restrictief dieet kunnen gemakkelijk obsessief worden over eten, en daarom is het zo belangrijk dat iedereen die eerder last heeft gehad van verstoord eetgedrag, dit dieet vermijdt.
- Je kunt last krijgen van slechte adem. Oké, het is niet het ergste ter wereld, maar het is zeker de moeite waard om te weten. De adem van mensen in ketose kan ruiken naar aceton door de afbraak van acetoacetinezuur. Aceton wordt vaak omschreven als appels die een beetje over hun hoogtepunt heen zijn, zodat je weet wat je te wachten staat.
- De langetermijneffecten van keto zijn nog niet bekend. Omdat het keto-dieet relatief nieuw is, beschikken we niet over langetermijnstudies naar het effect ervan. Wat zijn de langetermijneffecten van een drastisch verminderde koolhydraatinname over 10, 20 of 30 jaar? Dat weten we simpelweg niet.
- Het kan gevaarlijk zijn voor je hart. Sommige studies hebben aangetoond dat het oorspronkelijke ketogene dieet hartaandoeningen kan veroorzaken, terwijl de gewichtsverliesvariant van het dieet het risico op hartziekten juist kan verminderen. Daarom is het belangrijk extra voorzichtig te zijn als je besluit het dieet te volgen.
Het keto-dieet kan bijzonder gevaarlijk zijn voor mensen met onderliggende nierproblemen, en dit extreme gewichtsverliesdieet is mogelijk niet ideaal voor de algemene bevolking. Om deze redenen is het belangrijk om een arts te raadplegen voordat je de overstap maakt.
Wat is de keto-griep?
Bovendien zal zo'n extreme verandering in voeding waarschijnlijk bijwerkingen hebben. Een van deze effecten, de "keto-griep," omvat griepachtige symptomen zoals vermoeidheid, duizeligheid en spierpijn. Deze reactie treedt op omdat je lichaam zijn hele leven koolhydraten als brandstof heeft gebruikt en er nu van wordt onthouden. De effecten kunnen enkele dagen tot enkele weken duren, afhankelijk van je lichaam. Mogelijk kun je de symptomen van de keto-griep behandelen door nauwkeurig bij te houden wat je eet. Meer vet en calorieën eten kan helpen, omdat je net een volledige voedselgroep uit je dieet hebt geëlimineerd, dus het is belangrijk om de hoeveelheid andere voedingsmiddelen die je eet te verhogen. Bewerkte voedingsmiddelen en koolhydraten bevatten vaak veel zout, dus wanneer je stopt met het eten ervan, kan dit leiden tot een tekort aan natrium in je lichaam. Het verhogen van je natriuminname kan ook helpen bij de symptomen van de keto-griep. Minder natrium betekent ook dat je minder water vasthoudt, dus vergeet niet om meer water te drinken. Een opkikker die wordt aangeraden voor mensen die lijden aan de keto-griep, is het drinken van zelfgemaakte boterbouillon, die voedzaam is en het lichaam van vet, calorieën, water en zout voorziet. Het advies van Manuel? "Houd vol," zegt hij. "Het wordt veel beter zodra je de eerste fase hebt doorstaan."
Hoe kan keto me helpen gewicht te verliezen?
Wanneer je koolhydraten uit je dieet verwijdert, heeft je lichaam geen andere keuze dan opgeslagen vet te verbranden voor energie, waardoor het in ketose raakt. Natrium zorgt ervoor dat het lichaam water vasthoudt, dus met minder natrium in je dieet verlies je ook vocht tijdens het keto-dieet. Een van de grote voordelen van het keto-dieet is dat je snel resultaten kunt zien, wat je kan motiveren om door te gaan. Deze motivatie is zeker nodig, want het elimineren van een volledige voedselgroep vereist discipline en het dieet moet strikt worden gevolgd. Anders komt je lichaam niet in ketose. Ondanks minder calorieën in hun dieet, zeggen sommige mensen dat ze zich voller voelen en meer energie hebben. Het dieet kan ook helpen om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Een van de uitdagingen waarmee Manuel persoonlijk te maken heeft gehad, is het volhouden van het dieet tijdens het reizen. "Keto-vriendelijke snacks of voedselopties vinden in kleine steden en restaurants kan een uitdaging zijn," zegt hij. "We zijn er heel goed in geweest om van tevoren koelboxen klaar te maken voor onze maaltijden en snacks als we weten dat er niet gemakkelijk voedsel beschikbaar zal zijn."
Wat mag ik eten op het keto-dieet?
Keto-dieetvoedsel moet rijk zijn aan vet en matig hoog in eiwit. Gooi alles wat je denkt te weten over vet overboord, want vet wordt je nieuwe energiebron, wat betekent dat je er veel van moet eten. Gezonde vetten zijn onder andere olijfolie en grasgevoerde boter, evenals sommige noten en zaden. Koolhydraatarme, vetrijke vleeswaren, eieren en rauwe zuivelproducten zijn ook uitstekend, net als niet-zetmeelrijke groenten zoals bladgroenten en komkommers. "Ik raad volwaardige voedingsmiddelen, gezonde vetten en veel fruit en groenten aan," zegt Manuel. Je moet alle gebruikelijke ongezonde dieetvoedingsmiddelen vermijden, zoals bewerkte voedingsmiddelen, desserts en dranken met veel suiker, evenals granen, wit/tarwebloem en conventionele zuivelproducten. Er zijn genoeg gratis online bronnen waar je geschikte keto-dieetvoedingsmiddelen kunt vinden.
Hoewel het keto-dieet een goede optie kan zijn voor mensen die willen afvallen en snel resultaten willen zien, is het het beste om je arts te raadplegen voordat je het uitprobeert. Afvallen kan positief zijn en je kwaliteit van leven verbeteren, maar dit mag nooit ten koste gaan van je gezondheid. Veel mensen hebben goede resultaten geboekt met het keto-dieet, dus als je arts denkt dat het de juiste optie voor jou is, kan het een geweldige manier zijn om je gezonder te voelen.