Chia-siementen hyödyt

Chia-siemenet ovat ravinnon täyteimiä. Tässä on mitä sinun täytyy tietää niiden terveysvaikutuksista – sekä upea resepti, jonka avulla pääset alkuun.

Lapsena anoin äitiäni ostamaan minulle Chia Pet -pennun. Kuka ei haluaisi keramiikkaeläintä, jonka voi sivellä märällä mudalla ja siemenillä niin, että se peittyy kasvillisuuteen siellä, missä turkin pitäisi olla? Lisäksi voisit seurata siementen itämistä ja kasvamista hämmästyttävän nopeasti. En koskaan saanut lapsena haluamaani Chia Pet -eläintä, mutta korvaan sen nyt, koska ostan chia-siemeniä joka viikko ja ripottelen niitä kaiken päälle paitsi keramiikkaeläimille. Osoittautuu, että samat lapsuuteni siemenet ovat täynnä ravintoarvoa. Tärkeä sivuhuomio: Chia Pet -settien mukana tulevat chia-siemenet eivät ole käsitelty syötäväksi, joten älä napostele niitä rakentaessasi eläinkokoelmaasi.

Mikä tekee chia-siemenistä niin terveellisiä?

Chia-kasvin (Salvia hispanica) pienet mustat siemenet ovat kotoisin Meksikosta ja Guatemalasta. Ne olivat olennainen osa maya- ja asteekkien ruokavaliota, ja itse asiassa sana "chia" on muinainen maya-sana, joka tarkoittaa voimaa. Chia-siemenistä on tullut suosittuja, koska ne sisältävät runsaasti kuitua ja omega-3-rasvahappoja, paljon korkealaatuista proteiinia sekä useita välttämättömiä kivennäisaineita ja antioksidantteja. Healthline.comin mukaan muutama lusikallinen päivittäin voi olla tehokas, koska chia-siemenet saattavat parantaa sydänsairauksien ja diabeteksen riskitekijöitä, edistää ruuansulatusterveyttä ja lisätä sydänterveellisten omega-3-rasvojen pitoisuutta veressä. Mieto maku on yleensä haittapuoli kulinaarisessa maailmassa, mutta se, että chia-siemenillä ei ole omaa makua, on etu, koska niitä on helppo lisätä suosikkiruokiisi ilman, että maku muuttuu. (Huomaa, että niitä tulisi syödä vain asianmukaisesti resepteissä valmistettuina. Kuivien chia-siementen nieleminen voi olla vaarallista!) Niiden kyky imeä nestettä tekee niistä myös terveellisen tavan suurentaa kastikkeita. Minusta on mukava ripotella niitä kaurapuuron ja paahtoleivän tai munankokkelin päälle, mutta monet ihmiset käyttävät niitä jogurtin, salaattien, keittojen päällä tai lisäravintona smoothiessa tai leivonnaisessa. Dr. Jessica Knurick jakoi kanssamme hauskan reseptin mustikka-chia-vaahtokarkkivaahtokarkkivaahtokarkkivaahtokark… mustikka-chia-vanukasmakeisvanukas… mustikka-chia-siemenvanukkaaseen. Se on erittäin helppo ja nopea. Tuloksena on herkullinen chia-täyteinen aamiainen tai jälkiruokavaahtokarkkivaahtokarkkivanukas, joka tuntuu rikkaalta ja herkulliselta, täynnä ravintoarvoa ja makua!

Ainekset3 ruokalusikallista kokonaisia chia-siemeniä1/2 kupillista kuumaa mantelimaitoa2 ruokalusikallista hamppusiemeniä1/4 teelusikallista kanelia1/2 kupillista pestyjä mustikoitaOhjeet

1. Yhdistä chia-siemenet, kaneli ja kuuma maito kulhossa ja sekoita kevyesti. Anna levätä, kunnes seos jähmettyy (noin 20–30 minuuttia).
2. Pese mustikat ja ripottele ne vanukkaan päälle. Nauti!

Supersiementen suuressa kilpailussa chia-siemenet näyttävät loistavan pellava-, hamppu- ja kurpitsiemeniin verrattuna. Tuoreessa Huffington Post -artikkelissa otsikolla Pellava vs. chia Terri Coles selittää: "Pellava on syömisen arvoinen siemen, mutta chia on tässä ylivoimainen korkeampien kuitu-, kalsium- ja fosforimääriensä ansiosta sekä siksi, että se on täydellinen proteiini. Kaikissa siemenissä on kuitenkin antioksidantteja – ja erilaisia – joten on hienoa saada ruokavaliossaan niiden yhdistelmä." On hauskaa löytää lisää terveellisiä ruokia, ja chia-fanina rakastan aikuismaisia syitä, miksi minun pitäisi rakastaa näitä pieniä mustia vitamiinien, kivennäisaineiden, kuidun ja proteiinin täyteimiä siemeniä. Aiemmin tänä vuonna hankin oikean pennun, joten voin nyt kanavoida rakkauteni kaikkeen chia-aiheiseen yksinkertaisesti käyttämällä niitä päivittäisen ruokavaliони ravintoarvon parantamiseen.