Havregryn med overnatning er et ægte fænomen. Hvis du har undret dig over, hvordan man laver dem, eller blot ønsker inspiration til nye varianter, så tjek disse syv lækre opskrifter fra topernæringseksperter og madbloggere.
1. Jordbær-mynte-havregryn med overnatning
Chiafrø giver denne opskrift fra Toby Amidor, MS, RD, fra Toby Amidor Nutrition dens ernæringsmæssige kraft. Jordbær og mynte tilføjer farve og får det til at ligne en fancy morgenmadshelsedrik. Og lidt ahornsirup giver det en helt naturlig sødme. FYI: ahornsirup indeholder meget mere godt end sukker, honning eller agavesirup. Det indeholder mangan, zink, riboflavin og en lang række andre sunde næringsstoffer. Næsten nok til at friste en til at springe alle de andre ingredienser over og bare drikke det direkte – eller hvad?Protip: Det skal du ikke gøre.Ingredienser1/2 kop Quaker® Old Fashioned Oats2/3 kop fedtfri mælk2 teskefulde chiafrø1 spsk 100% ahornsirup3 jordbær1 spsk finthakket mynte1 (16-ounce) glas med lågFremgangsmåde
- Bland havregryn, mælk, chiafrø og ahornsirup i glasset og rør godt.
- Luk låget og sæt glasset i køleskabet natten over. Om morgenen tages glasset ud af køleskabet og røres godt. Hvis du foretrækker det varmt, varmes det i mikrobølgeovnen (uden låg) i 2 minutter.
- Skær jordbærrene i tynde skiver. Top havregrynene med de skiveskårne bær og mynte, og nyd måltidet!
2. Chokolade-bær-havregryn med overnatning
Spørgsmål: Hvad er bedre end chokolade til morgenmad?Svar: Chokolade og bær, selvfølgelig!Elisa Burgos, ernæringscoach og madlavningsinstruktør hos The Food Pharmacy, delte denne lækre morgenstarter.Ingredienser1 kop havregryn1 spsk kakaopulver1 kop mandelmælkSødestof efter smag (ahornsirup eller dadelpasta er fantastisk)1/2 kop bær (friske eller frosne)Fremgangsmåde
- Bland havregrynene og kakaopulveret godt. Rør mandelmælk og sødestof i. Top med bær og sæt på køl natten over.
- Servér til morgenmad næste morgen med en side af frisk frugt. Top med fedtfri granola for lidt crunch, hvis ønsket.
3. Cremede appelsinsmagende havregryn med overnatning
Lauren Pincus, forfatter til The Protein-Packed Breakfast Club, siger, at disse citrushavregryn smager som en barndomsgodhed. Med den lyse orange stribe i midten gør det os allerede glade blot at se dem, og det naturlige C-vitamin-boost vil sandsynligvis glæde din krop.Ingredienser1/3 kop gammeldags havregryn1 teskefuld chiafrø1 pose stevia eller foretrukket sødestof2 spsk vaniljevalleproteinpulver1/4 kop usødet vanilje-mandelmælk2 spsk appelsinjuice1/3 kop almindelig, fedtfri græsk yoghurt1 teskefuld appelsin- (clementine-) zest1 stor clementine eller mandarin, skrællet og delt i både1 teskefuld smuttede mandler og/eller hampfrøFremgangsmåde
- Tilsæt de første 4 tørre ingredienser i en beholder med låg eller et Mason-glas. Bland godt.
- Tilsæt de næste 4 ingredienser og rør godt.
- Tilsæt clementinebåde og pynt med mandler eller hampfrø.
- Dæk til og sæt på køl i flere timer eller natten over. Hvis du foretrækker at lagdele det som en parfait, skal du udelade clementinen og nødder/frø og tilføje dem om morgenen.
4. Gulerodskage-havregryn med overnatning
Denne krydrede version af den klassiske dessert fra forfatter og fotograf Marisel Salazar vil varme dig op om morgenen.IngredienserHavregryn4 spsk stålskårne havregryn (eller 1/2 kop traditionelle havregryn)1 teskefuld kokosblomstsukker (eller foretrukket sødestof)1/4 teskefuld malet kanel1/4 teskefuld græskarpaiblandingskrydderiEn knivspids havsalt2 spsk græsk yoghurt1/2 kop ikke-mejeribaseret mælk1/4 teskefuld vaniljeekstrakt1 økologisk gulerod (jo mere orange guleroden er, jo sødere bliver den!)Toppings2 teskefulde kakaonibs1 til 2 spsk ristede hakkede valnødder1 spsk rosiner1 teskefuld cashewsmør2 teskefulde ristede kokosflagerFremgangsmåde
- Bland de tørre ingredienser i en skål.
- Pisk de våde ingredienser i de tørre og lad det stå natten over.
- Når du er klar til at spise, toppes med toppings.
5. Hyldebærsirup-havregryn med overnatning
For en variation af havregryn med bær kan du prøve denne version fra Kiley Gwynn fra Mountain Rose Herbs. Virksomheden sælger siruppen samt chiafrø og krydderier. Medmindre du allerede har hyldebærsirup med himalayasalt i dit spisekammer. Hvis du har det? Ja, så er vi imponerede.Ingredienser1/4 kop økologiske gammeldags havregryn1/2 kop vand1 spsk økologiske chiafrø1 teskefuld økologisk græskarpaiblandingskrydderi1 eller 2 økologiske kardemommekapsler1 knivspids malet himalayasalt1 spsk hyldebærsirup1/2 kop økologisk mælk efter eget valg En håndfuld skiveskårne økologiske mandler1 teskefuld økologiske kokosflager1 teskefuld ghee (valgfrit)Fremgangsmåde
- Læg de første seks ingredienser i en lille kasserolle og lad dem trække natten over.
- Næste morgen fjernes kardemommekapserne. Tilsæt de resterende ingredienser undtagen ghee.
- Rør til det får en grødagtig konsistens.
- Varm blandingen op ved svag varme i fem minutter under jævnlig omrøring.
- Tilsæt ghee lige inden servering, hvis ønsket.
6. Chef Via Melissas vanilje-kanel-kokos-havregryn
Denne søde og nøddeagtige opskrift fra Melissa Eboli fra Via Melissa er den perfekte opkvikker.Ingredienser1/3 kop havregryn2/3 kop vaniljekokosmælk1 teskefuld honning1/2 teskefuld kanel1 spsk valnødder1 scoop vegansk vaniljeproteinpulver1 spsk kokosflagerFremgangsmåde
- Tilsæt alle ingredienser undtagen proteinpulver i en skål eller et Mason-glas.
- Dæk til og udblød natten over i 8 til 12 timer.
- Tag ud af køleskabet og top med proteinpulver og kokosflager.
7. Chef Via Melissas kardemomme-ingefær-havregryn med overnatning
I denne opskrift fra Melissa Eboli får havregrynene et spark fra ingefær og jordagtig kardemomme. Valnødder giver fibre og omega-3-fedtsyrer, og ifølge Healthline er valnødder også "rigere end de fleste andre nødder på flerumættede fedtsyrer." Så måske behøver vi ikke at sige det, men… gå amok med nødderne!Ingredienser1/3 kop havregryn2/3 kop vaniljekokosmælk1 teskefuld honning1/2 teskefuld kanel1/4 teskefuld kardemomme1/2 teskefuld ingefær1 spsk valnødder1 scoop vegansk vaniljeproteinpulverFremgangsmåde
- Tilsæt alle ingredienser undtagen proteinpulver i en skål eller et Mason-glas.
- Dæk til og udblød natten over i 8 til 12 timer.
- Tag ud af køleskabet og top med proteinpulver og valnødder.