Une alimentation saine a une longue histoire derrière elle. Découvrez notre bref historique de l'alimentation et des régimes anciens.
Intéressé par l'histoire de l'alimentation et des régimes ? C'est une aventure folle. Suivez-nous dans un tour rapide de quelques-unes des innovations les plus folles de l'histoire de l'alimentation saine, depuis les hommes préhistoriques jusqu'à nos jours !
Le pouvoir de l'ail
Même si nous ne considérons pas forcément l'ail comme un aliment sain, le monde antique, lui, le considérait vraiment ainsi ! Dans un épisode quelque peu macabre, les pharaons égyptiens en nourrissaient leurs esclaves, croyant que cela contribuerait à augmenter leur productivité. Mais l'Égypte n'était pas le seul endroit à tenir l'humble ail en si haute estime. Les Olympiens de la Grèce antique avaient également un penchant pour l'ail, en consommant avant de participer aux jeux, tandis que l'ail était un élément incontournable du régime alimentaire ancien de la Chine. Ils croyaient qu'il pouvait être utilisé pour traiter les maux de tête, la dépression et l'impuissance !
Alcool + famine = perte de poids ?
Guillaume le Conquérant : génie militaire, personnage historique incontournable, grand amateur de bonne chère. Eh oui, le Conquérant était célèbre pour son imposante stature, à tel point qu'il décida de se mettre au régime. Bonne idée, non ? Eh bien, voyons ça. Le « régime » que Guillaume choisit de suivre était un régime à base d'alcool uniquement. Il décida d'arrêter de manger, de se mettre à boire et d'attendre que les kilos s'envolent. Ça a fonctionné, en quelque sorte. Il n'est pas mort de faim, en tout cas, et la science moderne a montré que le vin rouge pourrait contribuer à bloquer le développement des cellules graisseuses, alors peut-être était-il un peu visionnaire. Hmm. Nous n'y croyons pas non plus ! Curieusement, cette idée qu'un régime à base d'alcool pourrait avoir des bienfaits pour la santé semble avoir persisté tout au long de l'histoire. Luigi Cornaro, un noble italien du XVIe siècle, suivait un régime composé de 14 onces de vin et de 12 onces de nourriture, tandis que le régime au vinaigre de cidre de pomme est apparu aussi tard que dans les années 1950. Bien que Cornaro ait soi-disant vécu jusqu'au bel âge de 102 ans, nous sommes d'avis que ne consommer que de l'alcool ne sera probablement pas la solution miracle que vous recherchez.
Je veux boire votre sang — pour de vrai
Le XVe siècle était un terreau fertile pour les idées de régimes farfelus. La plus folle ? Le vampirisme au sens propre. Un érudit et prêtre appelé Marsilio Ficino conseillait aux personnes âgées de « sucer le sang de la jeunesse », croyant que c'était un remède contre la vieillesse. Et si cela vous semble dégoûtant, sachez que Ficino recommandait de l'adoucir avec du sucre. Ça vous semble mieux ? Nous non plus. Désolé, Marsilio. Notre réponse est non.
Les marécages, et autres endroits à éviter
Comment éviter de devenir obèse ? Supprimer les calories ? Non. Faire du sport dans le château du coin ? Pas vraiment. En 1727, un certain Thomas Short en vint à la brillante conclusion que les personnes obèses vivent près des marécages. Vous voulez rester mince ? Éloignez-vous des marécages. Nous ne sommes pas très convaincus non plus, et à notre connaissance, aucune preuve ne relie les marécages à l'obésité. Ça expliquerait Shrek, cependant.
Le premier régime populaire au monde
Après de nombreuses impasses, faux départs et mensonges éhontés, voici William Banting, l'homme qui peut prétendre être le père du régime moderne. Né en 1797, Banting profita un peu trop des plaisirs de la vie, et au moment où il atteignit l'âge mûr, même lacer ses chaussures était devenu une corvée. Il prit rendez-vous avec un certain Dr William Harvey, et c'est là que les choses prirent une meilleure tournure. Harvey, adepte de Claude Bernard et de ses nombreuses théories sur l'alimentation, considérait essentiellement Banting comme un cobaye. Et heureusement pour lui, car Banting finit par perdre environ 23 kilos grâce au régime prescrit par Harvey, composé de bœuf, de poisson, de légumes et de thé. Banting était naturellement ravi et publia un livre entier sur son parcours de perte de poids, intitulé On Corpulence. Cela lui valut gloire et fortune, et son régime est aujourd'hui considéré comme une sorte de précurseur des régimes faibles en glucides si populaires aujourd'hui. Vous avez déjà essayé le keto ou le paléo ? Vous pouvez peut-être en remercier Banting !
Atkins et la guerre contre les glucides
Tout le monde a entendu parler du régime Atkins, n'est-ce pas ? Élaboré pour la première fois en 1972, ce régime pauvre en glucides a d'abord été jugé malsain par les autorités sanitaires. C'est seulement après qu'une multitude d'études scientifiques aient pris sa défense que les gens ont vraiment commencé à comprendre : les glucides peuvent faire grossir ! Il a rencontré un grand succès auprès des célébrités comme Kim Kardashian et Jennifer Aniston, ce qui indique que le régime Atkins pourrait bien s'inscrire dans la durée.
Et voilà. Des anciens Égyptiens au #mangersain, la folle et merveilleuse histoire de l'alimentation, de la nourriture saine, des régimes et des modes alimentaires n'a pas toujours été un long fleuve tranquille. Mais vous êtes maintenant un peu mieux informé sur les origines de tout ce concept ! N'oubliez pas de ne pas prendre ces anciennes perles de sagesse trop au sérieux. Si vous souhaitez discuter de votre alimentation avec une source fiable, prenez rendez-vous avec un médecin ou un professionnel de santé.