Ketodiet er trendy, men er de sunde? Vi er her for at give dig det fulde overblik.
Måske har du hørt folk tale om deres "ketodiet" og undret dig over, om det var baseret på en ny Star Wars-figur. Det ville vi forstå. Men "keto" er en forkortelse for ketogen – og denne lavkulhydrat-, højfedtdiet er beregnet til at sætte din krop i en metabolisk tilstand kendt som ketose. Målet for dem, der søger ketose, er at få kroppen til at bruge lagret fedt som brændstof i stedet for glukose, hvilket kan hjælpe dig med at tabe dig på så få som 10 dage. Når du er på ketodiet, skal du begrænse dig til cirka 20-30 g kulhydrater om dagen. Det indledende chok ved at udelukke en hel fødevaregruppe fra din kost kan have nogle bivirkninger, men hvis du holder fast, kan du komme ud på den anden side og føle dig energisk. Dai Manuel, certificeret livsstilsmentor og livscoach, hævder at have oplevet en række fordele ved at følge den ketogene diæt. "Jeg har en autoimmun sygdom og har fulgt et paleo/keto-program – højt fedtindhold, moderat protein, lavt kulhydratindhold – i mange år for at holde mange af mine symptomer i skak," siger han. Blandt fordelene nævner han mindre inflammation, forbedret restitution, vægttab, øget muskelmasse, øget energi og mindre stress.
Er der nogen ulemper?
Selvom keto har meget at byde på, er der rejst nogle sikkerhedsspørgsmål. Her er nogle af de mest bemærkelsesværdige ulemper ved en ketogen diæt:
- Det kan være en udløser for forstyrret spisning. Folk på en restriktiv diæt kan let blive besat af mad, og det er derfor så vigtigt, at alle, der tidligere har haft erfaring med forstyrret spisning, holder sig fra det.
- Du kan få dårlig ånde. Okay, det er ikke det værste i verden, men det er bestemt værd at vide. Ånden hos folk i ketose kan lugte som acetone på grund af nedbrydningen af acetoeddikesyre. Acetone beskrives ofte som æbler, der er lidt for modne, så du ved, hvad du går ind til.
- De langsigtede effekter af keto er endnu ikke forstået. Fordi ketodiet er relativt ny, har vi ingen langsigtede undersøgelser af dens effekt. Hvad er de langsigtede virkninger af et drastisk reduceret kulhydratindtag over 10, 20 eller 30 år? Det ved vi simpelthen ikke.
- Det kan være farligt for dit hjerte. Nogle undersøgelser har vist, at den oprindelige ketogene diæt kan udløse hjertetilstande, mens vægttabsversionen af dieten faktisk kan mindske risikoen for hjertesygdomme. Derfor er det vigtigt at være ekstra forsigtig, hvis du beslutter dig for at følge dieten.
Ketodiet kan være særlig farlig for personer med underliggende nyreproblemer, og denne ekstreme vægttabsdiet er måske ikke ideel for den brede befolkning. Af disse grunde er det vigtigt at konsultere en læge, inden man foretager skiftet.
Hvad er ketofluet?
Derudover vil en så ekstrem kostændring sandsynligvis have bivirkninger. En af disse bivirkninger, "ketofluet", indebærer influenzalignende symptomer som træthed, svimmelhed og muskelømhed. Denne reaktion sker, fordi din krop har brugt kulhydrater som brændstof hele livet og nu bliver berøvet dem. Effekterne kan vare alt fra et par dage til et par uger, afhængigt af din krop. Du kan muligvis behandle symptomerne på ketofluet ved nøje at overvåge, hvad du spiser. Det kan hjælpe at spise mere fedt og kalorier, fordi du netop har fjernet en hel fødevaregruppe fra din kost, så det er vigtigt at øge mængden af andre fødevarer, du spiser. Forarbejdede fødevarer og kulhydrater indeholder ofte meget salt, så når du holder op med at spise dem, kan det resultere i mangel på natrium i kroppen. At øge dit natriumindtag kan også hjælpe mod symptomerne på ketofluet. Mindre natrium betyder også, at du tilbageholder mindre vand, så glem ikke at øge den mængde vand, du drikker. Et opkvikkende middel, der nævnes for dem, der lider af ketofluet, er at drikke lidt hjemmelavet benbuljong, som er næringsrig og giver kroppen fedt, kalorier, vand og salt. Manuels råd? "Hold kursen," siger han. "Det bliver meget bedre, når du er igennem den første indledende fase."
Hvordan kan keto hjælpe mig med at tabe mig?
Når du fjerner kulhydrater fra din kost, har din krop intet andet valg end at forbrænde lagret fedt for at skabe energi, hvilket medfører ketose. Natrium får kroppen til at tilbageholde vand, så med mindre natrium i din kost vil du også miste vandvægt, mens du er på ketodiet. Et af de store fordele ved ketodiet er, at du muligvis ser hurtige resultater, hvilket kan motivere dig til at fortsætte. Denne motivation er bestemt nødvendig, fordi det kræver disciplin at udelukke en hel fødevaregruppe, og dieten skal følges strengt. Ellers vil din krop ikke gå i ketose. På trods af at have færre kalorier i kosten siger nogle, at de føler sig mere mætte og har mere energi. Dieten kan også hjælpe med at holde dit blodsukkerniveau stabilt. En af de udfordringer, Manuel personligt har oplevet, er at holde sig til dieten, mens han rejser. "Det kan være udfordrende at finde keto-venlige snacks eller madmuligheder i små byer og restauranter," siger han. "Vi er blevet rigtig gode til at forberede kølere med vores måltider og snacks i forvejen, hvis vi ved, at vi ikke vil have let adgang til mad."
Hvad må jeg spise på ketodiet?
Ketodietmad bør være rig på fedt og moderat rig på protein. Glem alt, hvad du tror, du ved om fedt, fordi fedt vil blive din nye energikilde, hvilket betyder, at du skal spise meget af det. Nogle sunde fedtstoffer inkluderer olivenolie og græsfodret smør samt nogle nødder og frø. Lavkulhydrat-, højfedtkød, æg og rå mejerieprodukter er også fremragende, ligesom ikke-stivelsesholdige grøntsager som bladgrøntsager og agurker. "Jeg anbefaler hele fødevarer, sunde fedtstoffer og masser af frugt og grøntsager," siger Manuel. Du bør undgå alle de sædvanlige syndige dietmad, som forarbejdede fødevarer, desserter og drikkevarer med højt sukkerindhold, samt korn, hvidt/hvedemel og konventionelle mejeriprodukter. Der er masser af gratis onlineressourcer, hvor du kan finde velegnede ketodietmåltider.
Selvom ketodiet kan være en god mulighed for dem, der ønsker at tabe sig og se hurtige resultater, er det bedst at konsultere din læge, inden du prøver det. At tabe sig kan være positivt og forbedre din livskvalitet, men det bør aldrig ske på bekostning af dit helbred. Mange mennesker har haft gode resultater med ketodiet, så hvis din læge mener, at det er den rigtige mulighed for dig, kan det være en fantastisk måde for dig at føle dig sundere på.