Ketodiet er populært, men er det sunt? Vi er her for å gi deg det du trenger å vite.
Kanskje du har hørt folk snakke om «ketodiet» og lurt på om det var basert på en ny Star Wars-karakter. Vi ville ha forstått det. Men «keto» er kort for ketogen – og dette lavkarbo-, høyfett-dietten er ment å sette kroppen din i en metabolsk tilstand kjent som ketose. Målet for de som søker ketose er å få kroppen til å bruke lagret fett som drivstoff i stedet for glukose, noe som kan hjelpe deg med å gå ned i vekt på bare 10 dager. Når du er på ketodiet, må du begrense deg til omtrent 20–30 g karbohydrater per dag. Det første sjokket ved å eliminere en hel matgruppe fra kroppen din kan ha noen bivirkninger, men hvis du holder ut, kan du komme ut på den andre siden med mer energi.Dai Manuel, sertifisert livsstilsmentor og livscoach, hevder at han har opplevd en rekke fordeler ved å følge den ketogene dietten. «Jeg har en autoimmun sykdom og har fulgt et paleo/keto-program – høyt fettinnhold, moderat protein, lavt karbohydratinnhold – i mange år for å holde mange av symptomene mine i sjakk», sier han. Blant det positive nevner han mindre betennelse, forbedret restitusjonstid, vekttap, økt muskelmasse, økt energi og mindre stress.
Er det noen ulemper?
Selv om keto har mye for seg, har det blitt reist noen sikkerhetsspørsmål. Her er noen av de mest bemerkelsesverdige ulempene ved en ketogen diett:
- Det kan være en utløsende faktor for spiseforstyrrelser. Folk på et restriktivt kosthold kan lett bli besatte av mat, og det er derfor det er så viktig for alle som tidligere har hatt erfaring med spiseforstyrrelser å holde seg unna.
- Du kan få dårlig ånde. Greit nok, det er ikke det verste i verden, men det er absolutt verdt å vite om. Pusten til personer i ketose kan lukte som aceton på grunn av nedbrytningen av acetoeddiksyre. Aceton beskrives ofte som epler som har begynt å bli litt gamle, så nå vet du hva du går til.
- Langtidseffektene av keto er ennå ikke forstått. Fordi ketodiet er relativt nytt, har vi ingen langsiktige studier om effektene. Hva er langtidseffektene av et drastisk redusert karbohydratinntak over 10, 20 eller 30 år? Det vet vi rett og slett ikke.
- Det kan være farlig for hjertet ditt. Noen studier har vist at den opprinnelige ketogene dietten kan utløse hjerteproblemer, mens vekttapversjonen av dietten faktisk kan redusere risikoen for hjertesykdom. På grunn av dette er det viktig å være ekstra forsiktig dersom du bestemmer deg for å følge dietten.
Ketodiet kan være spesielt farlig for personer med underliggende nyreproblemer, og denne ekstreme slankekuren er kanskje ikke ideell for befolkningen generelt. Av disse grunnene er det viktig å konsultere en lege før man gjør overgangen.
Hva er ketofeber?
I tillegg vil en så ekstrem kostholdendring sannsynligvis ha bivirkninger. En av disse effektene, «ketofeber», innebærer influensalignende symptomer som tretthet, svimmelhet og muskelsmerter. Denne reaksjonen skjer fordi kroppen din har brukt karbohydrater som drivstoff hele livet og nå blir fratatt dem. Effektene kan vare alt fra noen dager til noen uker, avhengig av kroppen din. Du kan kanskje behandle symptomene på ketofeber ved nøye å overvåke nøyaktig hva du spiser. Å spise mer fett og kalorier kan hjelpe, fordi du nettopp har eliminert en hel matgruppe fra kostholdet ditt, så det er viktig å øke mengden av andre matvarer du spiser. Bearbeidet mat og karbohydrater inneholder ofte mye salt, så når du slutter å spise dem, kan det resultere i mangel på natrium i kroppen din. Å øke natriuminntak kan også hjelpe mot symptomene på ketofeber. Mindre natrium betyr også at du holder på mindre vann, så ikke glem å øke mengden vann du drikker. Et oppkvikkende tips som nevnes for de som lider av ketofeber, er å drikke litt hjemmelaget beinbuljong, som er næringsrik og gir kroppen fett, kalorier, vann og salt. Manuels råd? «Hold kursen», sier han. «Det blir mye bedre når du er gjennom den første innledende fasen.»
Hvordan kan keto hjelpe meg med å gå ned i vekt?
Når du fjerner karbohydratene fra kostholdet ditt, har kroppen din intet annet valg enn å forbrenne lagret fett for å skape energi, og går inn i ketose. Natrium får kroppen til å holde på vann, så med mindre natrium i kostholdet ditt vil du også miste vannvekt mens du er på ketodiet. En av de viktigste fordelene med ketodiet er at du kan se raske resultater, noe som kan oppmuntre deg til å fortsette. Denne motivasjonen er definitivt nødvendig, fordi det å eliminere en hel matgruppe krever disiplin og dietten må følges strengt. Ellers vil ikke kroppen din gå inn i ketose. Til tross for at de har færre kalorier i kostholdet sitt, sier noen at de føler seg mettere og har mer energi. Dietten kan også bidra til å holde blodsukkernivået stabilt. En av utfordringene Manuel personlig har møtt er å holde seg til dietten mens han reiser. «Å finne keto-vennlige snacks eller matmuligheter i småbyer og restauranter kan være utfordrende», sier han. «Vi har vært flinke til å forberede kjølebokser med måltider og snacks i god tid dersom vi vet at vi ikke vil ha mat lett tilgjengelig.»
Hva kan jeg spise på ketodiet?
Mat på ketodiet bør være rik på fett og moderat rik på protein. Glem alt du tror du vet om fett, for fett kommer til å bli din nye energikilde, noe som betyr at du må spise mye av det. Noen sunne fettstoffer inkluderer olivenolje og gressmatet smør, samt noen nøtter og frø. Lavkarbo-, høyfett-kjøtt, egg og rå meieriprodukter er også flotte, det samme er ikke-stivelsesholdige grønnsaker som bladgrønnsaker og agurker. «Jeg anbefaler hele matvarer, sunne fettstoffer og mye frukt og grønnsaker», sier Manuel. Du bør unngå alle de vanlige syndige dietmatvarene, som bearbeidet mat, desserter og drikker med mye sukker, samt korn, hvitt mel/hvetemel og konvensjonelle meieriprodukter. Det finnes mange gratis nettressurser der du kan finne passende matvarer for ketodiet.
Selv om ketodiet kan være et godt alternativ for de som ønsker å gå ned i vekt og se raske resultater, er det best å konsultere legen din før du prøver det. Å gå ned i vekt kan være positivt og forbedre livskvaliteten din, men det bør aldri gå på bekostning av helsen din. Mange mennesker har hatt gode resultater med ketodiet, så hvis legen din mener det er det rette alternativet for deg, kan det være en flott måte for deg å føle deg sunnere på.