I 2015 ble komiker, forfatter, produsent, sjonglør og gründer Michael Goudeau med på et vekttapsprosjekt sammen med medartistene Penn Jillette og Matt Donnelly. Til sammen gikk de tre vennene ned totalt 109 kilo. Les videre for å finne ut hvordan Goudeau endret forholdet sitt til mat, sporet fremgangen sin, og hvilke råd han har til alle som forsøker å gjøre det samme.
Det er vanskelig å sette Michael Goudeau, 56, i én bestemt bås. Wikipedia-profilen hans presenterer ham som en sjonglør og tidligere sirkusklovn som ble uteksaminert fra The Ringling Brothers and Barnum & Bailey Clown College. Nettstedet hans, mikegoudeau.com, fremhever hans berømmelse som Las Vegas-komiker som har delt scenen med et mangfoldig utvalg av artister, fra The Smothers Brothers til Lyle Lovett. Han har også utgitt en bok kalt Extreme Pancakes, og er gründeren bak BBQ Zoo, leverandør av grilldekkslene han designer. Han er gift med Theresa, og far til Joseph, 16, og Emily, 14, som paret hjemmeunderviser slik at barna kan bli med på reiser i utlandet til Goudeaus turneforestillinger på steder som Belgia, England og Kuala Lumpur. Det meste av livet sitt mente Goudeau at han hadde et «godt forhold til mat» og betraktet seg selv som en ganske sunn kokk. «På en eller annen måte ignorerte jeg det faktum at alle i familien min var kraftig overvektige.» Da hans venn og medartist, verdensberømte illusjonist Penn Jillette fra Penn & Teller, sto overfor et helseultimatum og valgte å ta tak i sitt eget forhold til mat, ble Goudeau med på ferden og fulgte en plan foreslått av vitenskapsmann og TED-foredragsholder Ray Cronise, som komikerne – sammen med medforfatter av Penn's Sunday School og suksesshistorie innen vekttap Matt Donnelly – kjærlig kaller «Cray Ray». Her er historien om hvordan han gikk fra å være motvillig, til direkte skeptisk, til å omfavne et helt annet forhold til mat og vektsporing, noe som ikke bare førte ham selv, men også familien hans, til en slankere og helsepositiv livsstil.
Withings: Først av alt, Michael, tusen takk for at du tok deg tid til å snakke med oss. Kan du dele hvordan du ble kjent med Penn Jillette?
Goudeau: I 1979 holdt jeg sjonglørforestillinger på gaten i San Francisco. Penn var en del av et show kalt Asparagus Valley Cultural Society, og jeg kjøpte billett og gikk på forestillingen. Sjonglør- og tryllekunstmiljøet er ganske lite, så etter forestillingen gikk jeg bort til Penn og presenterte meg som en lokal sjonglør. Han ropte til Teller: «Denne fyren sier han er sjonglør. Jeg tror ham ikke. Han er ikke kledd som en hippie.» Hvert par år i løpet av de neste 20 årene så jeg showet hans, og vi snakket litt etterpå. I 1983 fikk jeg en stor jobb i Las Vegas. Deretter begynte Penn and Teller å jobbe i Vegas noen uker i året, og vi begynte å henge litt mer og ble venner. I 1998 fikk Penn and Teller et TV-show kalt Penn & Teller's Sin City Spectacular. De ba alle vennene sine om å komme inn en uke for å jobbe med showet og prøve å generere ideer. På slutten av uken hadde jeg det kjempegøy og dro ikke hjem. De lot meg bli som konsulent og forfatter.
Hva er det mest givende samarbeidet du har hatt med Penn?
Penn and Teller startet et TV-show på Showtime kalt Penn & Teller: Bullshit! Jeg ble ansatt som forfatter på det showet. Det er et show som betyr noe for meg. Jeg skriver komedie, men bekjemper tull. Jobben vår var å fortelle den virkelige vitenskapen og historiene bak ting som folk som hevder å snakke med de døde, eller anti-vaksine-bevegelsen.
Er du mest sjonglør eller forfatter?
Jeg har alltid sett på sjonglering som en unnskyldning for å stå opp og være morsom. Jeg liker sjonglering, men jeg elsker komedie. Skrivingen betyr mer for meg.
Vurderte du noen gang en karriere i noe annet enn sjonglering og opptreden?
Planen min hele veien har vært å bli skogsforvalter. Jeg håper å lykkes med det målet en dag. Er det noen som ser etter en skogsforvalter som kan gjøre et ganske morsomt sjonglørshow og har en fascinasjon for naturen? Jeg kunne gjøre et virkelig flott leirbålshow.
Jeg ser at du ble født i Louisiana. Anser du deg selv som en sørstatsbeboer, eller var det en geografisk tilfeldighet?
Jeg elsker Louisiana. Jeg har det jeg anser som en resterende cajun-del i meg. Jeg elsker maten. Jeg elsker sumpen. Jeg elsker å dra på fisketur. Jeg elsker å fange slanger. Foreldrene mine ville være hippier. De flyttet til California i 1968 for å være nær Haight-Ashbury. Hvis de ikke hadde flyttet, ville jeg kanskje vært en vellykket skogsforvalter i dag.
Mens du hadde en vellykket Las Vegas-akt, bestemte du deg for å drastisk endre forholdet ditt til mat og spising. Kan du fortelle oss om det?
I oktober 2014 var Penn innlagt på sykehus med ukontrollert høyt blodtrykk. Noen dager etter at han kom ut av sykehuset syklet vi på liggesyklene våre… Ja, jeg sa nettopp «liggesykler», bare i tilfelle du ikke skjønte hva slags rare typer du har med å gjøre… og Penn nevnte at den felles vennen vår Ray Cronise var i byen og hadde en diettthing han jobbet med, men at det hørtes rart ut. Legene hadde fortalt Penn at han burde vurdere gastrisk hylseoperasjon. For Penn var det det samme som å si: «Gjør hva som helst galskap du vil, for du kommer til å dø uansett.» Vi snakket om Rays plan og bestemte oss for å prøve den. En av tingene Ray hele tiden sa, som bekymret meg, var: «Vi skal endre forholdet ditt til mat.» Jeg var skeptisk. Ikke bare skeptisk, motvillig. Mat og jeg hadde et flott forhold. Jeg elsker mat. Maten elsker meg. Jeg er en god kokk. Jeg betraktet meg selv som en relativt sunn kokk. Så jeg begynte på Galne Rays plan. Jeg fortsatte å lage mat til familien min, men jeg endret hva jeg spiste. Jeg snakket ikke med dem om å bli med. Jeg presset ingenting. I løpet av noen uker så de at jeg gikk raskt ned i vekt. Så passerte jeg konens vekt. Hun hoppet på toget og endret kostholdet sitt og begynte også å gå raskt ned. Når vi to spiste det samme, ble det lett å begynne å bytte ut hele familiens måltider til maten jeg nå spiste. Jeg gjorde det ikke over natten, men jeg begynte å endre noen måltider i uken. Vi er ikke slanke ennå, men uten mye innsats har barna mine gått ned betydelige mengder vekt.
Deler du og konen din lignende mål om trening, mat og aktivitet? Er dette en personlig eller felles reise?
Jeg tror nesten alle på jorden har lignende mål. Vi vil alle være sunne og ha det godt. Vi har alle forskjellige ideer om hvordan vi skal oppnå det. Min kone og jeg har nå en sammenhengende plan og jobber i den retningen. Vi spiser fortsatt pizza av og til, men vi synes det blir mindre og mindre fristende. Det hadde jeg aldri forventet. Prosessen vår er bare ett år gammel, så den er fortsatt under utvikling. Smakene våre endrer seg på uventede måter.
Wikipedia-oppføringen din nevner at barna dine er adoptert. Vil du dele noe om det å være far gjennom adopsjon?
Adopsjon har vært en fantastisk del av livet mitt. Min kone og jeg hadde helseproblemer som hindret oss i å få barn. Vi har åpne adopsjoner, og det betyr at barna våre kjenner de biologiske familiene sine. Det var en utrolig skremmende ting å gjøre i begynnelsen, men det har vært en fantastisk gave. Barna mine kjenner søsknene sine og sin medisinske historie. Min kone og jeg har nå fått venner som har gitt oss den beste gaven man kan forestille seg. Prosessen med adopsjon er ganske inngående. Det er en skatterevision, en fysisk undersøkelse og en psykologisk evaluering, og deretter møter du en kvinne som vurderer å velge deg til å oppdra barnet hun er i ferd med å få. Det er intenst. Historien min er anekdotisk. Det er ikke vitenskap, men min følelse om «arv kontra miljø»-delen av vekt lener seg mot miljø. Jeg har en genetisk mangfoldig familie. Jeg mater dem. De var ganske overvektige.
Du virker som en ganske intellektuell type. Har intelligens noen betydning for beslutningen om å ta helsen din i egne hender?
Å være sunn virker ikke å ha noe med det cerebrale å gjøre. Jeg føler at det er en annen del av hjernen din. Det var ikke det å være smart som motiverte meg til å gå ned i vekt, men jeg fulgte råd fra smarte folk. Ray er smart. Han og mange andre jobber med vitenskapen. Det krever hjernekraft. De undersøker virkelig den gigantiske, rotete haugen med diettinformasjon som finnes i verden akkurat nå. Den verden er kaotisk. Diettinformasjon ligger farlig nær religiøse overbevisninger. Hvis du har nerver til å si: «Min studie antyder at det å bare spise gummibamser ikke er en levedyktig diett», vil noen rope at du er en kjetter og bør henrettes. Gummibamse-rådet vil angripe dine kvalifikasjoner og få deg sparket fra jobben din. Gummiormen-rådet vil si: «Vi er ikke det samme som gummibamser. Våre studier antyder at hvis du bare spiser gummiormer, kan du fly.» Ray og andre undersøker de grunnleggende diettforutsetningene og prøver å etablere en ekte vitenskapsbasert diett.
Er artister generelt i god form og sunne? Hvorfor eller hvorfor ikke?
Jeg tror at som gruppe er artister generelt slanke. Jeg tror ikke de er spesielt sunne. De fleste av oss artister har en idé om at hvordan vi ser ut påvirker arbeidet vårt, men å se slank ut og å være sunn er ganske forskjellige ting. Det er mange dansere som bare spiser pommes frites.
Den typen opptredener du gjør må være krevende for kroppen. Hva gjør du, om noe, for å ivareta helsen din?
Jeg rider en to meter høy enhjuling i akten min. Jeg har skiftet begge hofter. Jeg sjonglerer med en bowlingkule, en kjedesag og en fakkel, og det har ført til et langt forhold med senebetennelse i albuene. Når jeg er i et heltidsshow, trenger jeg egentlig ikke å trene sjonglering, for jeg får nok under showet til å opprettholde ferdighetene mine. Når jeg ikke gjør mange show, sjonglerer jeg noen minutter hver dag.
Bruker du noen enheter for å hjelpe med vekttap og vedlikehold? Hvis ja, hvilke?
Før Ray Cronise lot Penn og meg begynne på planen hans, insisterte han på at vi kjøpte Withings-vekter. Jeg skjønte ikke hvorfor. Det virket som den minst viktige detaljen. Jeg kunne ikke ha tatt mer feil. Han ønsket å spore fremgangen vår, og visste at Withings-vektene tilbød mer enn et sted å sjekke vekten vår. Det er et ekte motivasjonsverktøy. Jeg elsker vekten og gangsporing-delen av appen. Jeg trenger ikke gjøre annet enn å ta frem telefonen for å innse at jeg trenger noen runder rundt nabolaget for å nå det treningsnivået jeg ønsker å komme til den dagen. Under vekttapet mitt ELSKET jeg grafvisningsfunksjonen. Det er en fantastisk følelse å se den linjen på grafen dykke nedover. Også, når venner av meg bestemmer seg for å følge Rays råd, ber jeg dem legge meg til listen over personer vekten sender oppdateringer til. Det er flott å kunne se når de lykkes, og sende dem oppmuntring på e-post.
Har du prøvd dietter, treningsenheter eller rutiner som ikke fungerte for deg?
Jeg har fulgt noen dietter, og de ser alle ut til å fungere i en kort periode. De ble ikke varige. Jeg har prøvd trening, og virkeligheten ser ut til å være at du ikke kan løpe fra munnen din. Vi er supereffektive maskiner og bruker ikke mye energi selv når vi jobber hardt. Ett år bestemte jeg meg for å sykle på min stillesykkel like lenge som Tour de France-rytterne var på syklene sine. Hver dag syklet jeg like lenge som vinneren av hvert etapperitt. Det er mange timer. Jeg forsøkte ikke å sykle fort eller hardt, bare like lenge. Jeg endret ikke kostholdet mitt, men etter 21 dagers sykling hadde jeg gått ned omtrent 0,5 kg for hver 9 timers sykling.
Du er tydelig en renessansemann. Jeg elsker «Extreme Pancakes». Jeg kikket også på grilldekkslene dine. Hvis du var så rik at du ikke trengte å bekymre deg for penger, hvordan ville du tilbringe tiden din?
Å være profesjonell sjonglør betyr at du får mye fritid. Det er en fantastisk gave. Jeg får tilbringe mye tid med familien min og gjøre morsomme ting. Det fører til pannekaker. Jeg skrev «boken» om pannekaker. Det er ikke en oppskriftsbok, men en metode for å lage bilder med pannekaker. Den ble utgitt av Barnes & Noble, er utsolgt, og jeg tror ikke de kommer til å trykke opp flere. Det beste er at jeg føler at jeg startet en eksplosjon innen pannekakekunst. Jeg er ikke god til å tegne, men folk så pannekakene mine og metoden jeg brukte for å lage dem. Ekte kunstnere tok tak i det og gjorde det fantastisk. Det finnes til og med en elektrisk pannekakeprinter nå, basert på den grunnleggende ideen jeg hadde om å tegne pannekaker med en ketchupflaske. Du kan se noen av pannekakene mine på thepancakeproject.com. Jeg lager og selger også morsomme grilldekksl. Det er vanskelig å forklare hvorfor jeg gjør det. Jeg trodde det ville være en fantastisk idé, og at jeg ville bli fabelaktig rik. Jeg selger noen i måneden. Jeg er egentlig Ralph Kramden. Hvis jeg hadde de økonomiske midlene, ville jeg vært en oppdager. Jeg elsker å reise. Jeg ville kjøpt en seilekatamaran og dratt av gårde med en haug GoPro-kameraer og startet en YouTube-kanal om eventyrene mine som sjonglør som seiler verden rundt, møter folk, ser dyrelivet og gjør tåpelige komedieshow.
Vil du dele noen oppskrifter?
I dag eksperimenterte jeg med å lage rå eplemos. Jeg kastet to pund skrellede og kjernede epler, en banan og en teskje kanel i en foodprosessor. Jeg prøvde alle fire eplevariantene de hadde i min lokale butikk for å se hvilken som ville bli best. Smakstesten avslørte at alle i familien min har et annet favoritteple. Alle likte en annen best. Prøv det med ditt favoritteple.
Har du helse- og treningsråd for vanlige folk? Topp tips for enkel eller ikke-så-enkel suksess?
Den viktigste regelen i Diett-klubben er å ikke snakke om Diett-klubben. Alle har hørt en utrolig dum diettstudie og vil gi deg råd. «Jeg så at en all-varm-sjokolade-og-pisket-fløte-diett er slik aztekerne holdt seg så slanke.» Alle tror de vet hva du bør spise. Alle vil fortelle deg at det du gjør er dumt, og at du burde gjøre det de gjør. Den beste måten å unngå dette på er å ikke fortelle dem at du gjør noe. Når noen sier: «Går du ned i vekt?», sier du: «Jeg har fått en snev av svartepest eller noe.» Vi [Penn, Matt og jeg] gikk ned i vekt like raskt som noen på «The Biggest Loser». Og det var ingen skriking, gråting, svetting eller skader. Du går ned i vekt akkurat nå. Du kan ikke spise noe nå og bestemme deg for å hoppe over noe senere. Hopp over det nå, ellers skjer det aldri.***Vil du vite mer? Følg Michael Goudeau på Twitter @damnedjuggler