Bloggerens lege sa at hun måtte redusere inntaket av alkohol – og sukker. Hun fikk hjelp fra en overraskende kilde som man ofte finner i salater.
Det er trygt å si at jeg elsker øl. Jeg drikker nesten hva som helst av alkohol fra Vermont eller Belgia. Jeg jublet da jeg klarte 200-øl-utfordringen på favorittkroen vår i fjor. Utfordringen gikk ut på å prøve 200 ulike øl i løpet av ett år – ja, navnet mitt henger på en plakett på veggen. Og vennene mine ble helt forfjamset da jeg nylig var i Paris og … drakk ølet, fordi de mente jeg burde ha drukket vinen.Og det er ikke bare jeg – mannen min og det meste av den utvidede familien min drikker. Øl er overalt, alltid i kjøleskapet, til lunsj eller middag eller når vi spiser ute. Det er vanskelig å unngå, og et enkelt underholdningsalternativ i lange, kjedelige nynglanske vintrer.Før du setter i gang med en intervensjon, la meg si at jeg ikke drikker for mye – jeg bryr meg ikke særlig om å bli full eller beruset. Jeg liker bare smaken. Sure øl er min greie. Gi meg en kriek lambic, så gir jeg deg hjertet mitt.Men det må forandres. Nylig, på en ordinær legekontroll, nevnte legen min en sammenheng mellom alkoholforbruk og brystkreft. Hun viste meg til en studie som viste at postmenopausale kvinner som økte alkoholinntaket sitt over en femårsperiode hadde høyere risiko for brystkreft, og en annen studie som undersøkte effekten av alkoholforbruk før diagnose hos brystkreftpasienter. Spoiler: Det er ikke bra. Det finnes faktisk solid forskning som kobler alkoholforbruk til risiko for brystkreft. Det er brystkreft i familien min, så den avsløringen skremt vettet av meg.Legen min foreslo å kutte ned til å drikke annenhver dag, så jeg begynte å lete etter interessante drikkealternativer på «ikke-drikkdager». For å gjøre det enda mer komplisert, måtte alternativene ha lavt sukkerinnhold, fordi legen min ville at jeg skulle kutte ned på det også.Det betydde ingen brus og ingen fruktjuice. Først prøvde jeg alle de vanlige usøtede og lavsukkerholdige drikkene – vann, grønn te, fancy kaldbrygget kaffe. Jeg burde ha kjøpt aksjer i ulike seltzerfirmaer. Alle var greie, men ble kjedelige etter en stund. Man kan ikke drikke iskaffé tre ganger om dagen. Vel, kanskje DU kan. Ikke jeg.Men én dag, i matbutikken, plukket jeg opp litt eplesidereddik til en oppskrift. Der, på baksiden av Vermont Village Organic Apple Cider-flasken, sto det to små ord som forandret livet mitt: Haymaker's Punch.Oppskriften på etiketten, en blanding av eplesidereddik, rå honning, ingefær, sitron og kildevann, hørtes virkelig god ut for meg (og bedre enn seltzer, beklager ikke beklager). Også kalt switchel, var Haymaker's Punch en populær tørstedrikk blant kolonibønder på 1600-tallet. Den antas også å ha en rekke helsefordeler: eplesidereddik kan fremme fordøyelsen, senke blodsukkeret og til og med hjelpe deg med å gå ned i vekt – og ingefær er betennelsesdempende.Jeg blandet alt sammen i et Mason-glass på én liter og lot det stå natten over. Leseren, det var nydelig. Syrlig og tart og lett søtt, med en liten kick fra ingefæren – det er mitt nye go-to på ikke-drikkdager. Har jeg overbevist deg om å prøve? Det håper jeg. Her er oppskriften.
Vermont Village Haymaker's Punch
Ingredienser1/4 kopp Vermont Village Organic Apple Cider Vinegar1/4 kopp honning1 teskje fersk ingefær1 teskje sitronFremgangsmåte
- Bland alle ingrediensene i en beholder på én liter.
- Fyll resten av beholderen med kildevann.
- Rist godt.
- La stå natten over for best smak.
Tracys tips: Hvis det fortsatt er for sterkt for deg, kan du spe ut med mer kildevann. Mange switchel-oppskrifter bytter ut honning med lønnesirup, så prøv gjerne det.
Haymaker's Punch sendte meg ned i eplesidereddik-kaninhullet. Nå eksperimenterer jeg med alle slags ikke-alkoholholdige gjærede drikker, inkludert shrubs – fruktbaserte siruper du kan bruke til å smakssette seltzer og alkoholfrie drinker – og jeg vurderer til og med å lage min egen eplesidereddik og gjærede frukter og grønnsaker. Nam. Forresten, hvis eplesidereddik ikke er din greie, finnes det mange andre interessante oppskrifter å prøve – sjekk ut vår oversikt over trendy drikker og tipsene våre for å lage ditt eget infusjonsvann.Så, hvis du er en ølelsker som meg, ta det med ro – det finnes sunne alternativer! Jeg vinner kanskje ikke neste ølutfordring, men hvis det finnes noen eplesidereddik-konkurranser der ute, stiller jeg for gull.