2015年，喜剧演员、编剧、制片人、杂耍演员兼创业者迈克尔·古多与同为表演者的佩恩·吉列特和马特·唐纳利一同踏上了减肥之旅。三位好友合计减掉了240磅体重。请继续阅读，了解古多如何改变与食物的关系、如何追踪减肥进展，以及他对同样想要尝试的人有哪些建议。
要把56岁的迈克尔·古多简单归入某一类别，实在不容易。他的维基百科页面介绍他是一名杂耍演员和前马戏团小丑，毕业于林林兄弟与巴纳姆贝利小丑学院。他的个人网站mikegoudeau.com则着重展示了他作为拉斯维加斯喜剧演员的名气——他曾与风格各异的表演者同台，从斯莫瑟斯兄弟到莱尔·洛维特，不一而足。他还出版了一本名为《极限煎饼》的书，并创办了BBQ Zoo，专门销售他自己设计的烧烤架罩。他是妻子特蕾莎的丈夫，也是16岁的约瑟夫和14岁的艾米丽的父亲——这对夫妇选择在家自学，以便孩子们能陪同古多出国巡演，前往比利时、英国和吉隆坡等地。古多生命中大部分时间都认为自己与食物有着"良好的关系"，觉得自己是个相当健康的厨师。"不知怎的，我一直忽略了一个事实——我家里每个人都严重超重。"当他的朋友兼同台演员、世界著名魔术师佩恩·吉列特（Penn & Teller组合成员）面临健康危机并决定改变自己的饮食方式时，古多也随之踏上了这段旅程，跟随科学家、TED演讲者雷·克罗尼斯提出的计划——这位科学家被古多、以及同为《佩恩周日学校》联合主持人、减重成功的马特·唐纳利亲切地称为"疯狂雷"。以下是他如何从抗拒、到彻底怀疑、再到愿意拥抱全新的饮食与体重管理方式的故事，这一转变不仅改变了他自己，也带领全家走向了更苗条、更健康的生活方式。
Withings：首先，迈克尔，非常感谢你抽出时间与我们交流。你能分享一下你是如何认识佩恩·吉列特的吗？
古多：1979年，我在旧金山街头表演杂耍。佩恩参加了一个名为芦笋谷文化协会的演出，我买了票去看。杂耍和魔术圈子很小，演出结束后我走上前去，向佩恩自我介绍，说我是当地的一名杂耍演员。他朝泰勒喊道："这家伙说他是个杂耍演员，我才不信。他看起来根本不像嬉皮士。"此后的20年里，每隔几年我就会去看他的演出，演出后我们会简短交谈。1983年，我在拉斯维加斯接到了一个大演出。随后，佩恩和泰勒也开始每年在拉斯维加斯演出几周，我们开始更多地相处，逐渐成为朋友。1998年，佩恩和泰勒拿到了一档名为《佩恩与泰勒的罪城奇观》的电视节目。他们邀请所有朋友来参与一周的头脑风暴，为节目出谋划策。那一周结束时，我玩得太开心，根本没有回家。他们让我以顾问和编剧的身份留了下来。
你与佩恩合作过最令你有成就感的项目是什么？
佩恩和泰勒在Showtime频道开了一档名为《佩恩与泰勒：胡说八道！》的电视节目。我被聘为该节目的编剧。这是一档对我来说意义重大的节目。我在写喜剧，同时也在与胡说八道作斗争。我们的工作是揭示那些声称能与死者沟通的人，或反疫苗运动等事件背后的真实科学与故事。
你更认为自己是一名杂耍演员，还是一名作家？
我一直把杂耍当作一个起身搞笑的借口。我喜欢杂耍，但我热爱喜剧。对我来说，写作更为重要。
你有没有考虑过从事杂耍和表演以外的职业？
我一直以来的计划就是成为一名护林员。我希望有朝一日能实现这个目标。有没有人在找一位能表演相当有趣的杂耍节目、又对大自然充满热情的护林员？我可以在篝火旁献上一场精彩的表演。
我注意到你出生在路易斯安那州。你认为自己是个南方人，还是这只是地理上的偶然？
我热爱路易斯安那。我觉得自己骨子里流着卡津人的血。我爱那里的食物，爱那片沼泽，爱去钓鱼，爱捉蛇。我的父母想过嬉皮士的生活，1968年移居加利福尼亚，为了靠近海特-阿什伯里。如果他们没有搬走，也许今天我已经是一名成功的护林员了。
在拉斯维加斯的演艺事业如日中天之际，你决定彻底改变自己与食物和饮食的关系。能跟我们讲讲这段经历吗？
2014年10月，佩恩因血压失控住进了医院。出院几天后，我们骑着卧式三轮车出去……没错，我说的是"卧式三轮车"，免得你忘了你在和什么样的怪人打交道……佩恩提到我们的共同朋友雷·克罗尼斯正在城里，说他有个正在研究的饮食方案，但听起来有点疯狂。医生曾建议佩恩考虑做胃袖切除手术。对佩恩来说，这等于在说："随便你做什么疯狂的事吧，因为你反正快死了。"我们聊了雷的方案，决定试一试。雷一直说的一句让我担心的话是："我们要改变你与食物的关系。"我很怀疑，不只是怀疑，而是抗拒。食物和我关系很好——我热爱食物，食物也爱我，我厨艺不错，而且我认为自己是个相对健康的厨师。于是我开始了"疯狂雷"的计划。我继续为家人做饭，但改变了自己的饮食。我没有跟他们提让他们加入。我没有施加任何压力。几周后，他们看到我正在快速减肥。后来我的体重降到了妻子以下，她也跳上了这辆车，改变了饮食，很快也开始迅速减重。当我们两个开始吃同样的东西后，逐渐把全家的饮食都转变为我现在吃的食物就变得容易多了。我不是一夜之间就做到的，而是每周慢慢改变几顿饭。我们还没有瘦成竹竿，但不费多大力气，孩子们也减掉了相当多的体重。
你和妻子在健身、饮食和运动方面有相似的目标吗？这是个人的旅程还是共同的旅程？
我觉得地球上几乎每个人都有相似的目标。我们都想保持健康、感觉良好，只是在如何实现这一点上各有不同的想法。我和妻子现在有了一套统一的计划，并朝着这个方向努力。我们偶尔还是会吃披萨，但发现它对我们的吸引力越来越小了。这是我完全没有预料到的。我们的方案才实施一年，所以还在不断演进。我们的口味正在以出乎意料的方式改变。
你的维基百科词条提到你的孩子是领养的。你愿意分享一些关于通过领养成为父亲的经历吗？
领养是我生命中一段美好的经历。我和妻子因健康问题无法生育。我们选择了开放式领养，这意味着孩子们认识自己的亲生家庭。一开始这是一件令人十分忐忑的事，但最终成为了一份了不起的礼物。我的孩子们认识自己的兄弟姐妹，也了解自己的医疗史。我和妻子现在多了一些朋友，他们给了我们能想象到的最好礼物。领养的过程相当繁琐，就像一次税务审计、一次体检和一次心理评估，然后你要去见一位正在考虑让你来抚养她即将出生的孩子的女性。这非常紧张。我的故事只是个人经历，并非科学，但我对体重问题中"先天与后天"的看法更倾向于后天。我家的遗传背景多样，孩子们都是我来喂养的，他们曾经都相当超重。
你看起来是个相当有头脑的人。智识是否对你主动掌控自己健康的决定有所影响？
健康似乎与智力无关。我觉得这是大脑的另一个部分在起作用。促使我减肥的不是聪明，而是听从了聪明人的建议。雷很聪明，他和很多人都在研究这门科学，这需要头脑。他们正在认真审视当今世界上那一大堆混乱的饮食理论。这个领域真是一团乱麻。饮食信息几乎和宗教信仰一样偏执。如果你胆敢说"我的研究表明只吃小熊软糖不是可行的饮食方案"，就会有人高喊你是异端，该被处死。小熊软糖顾问委员会会攻击你的资质，让你丢掉工作。小虫软糖顾问委员会则会说："我们和小熊软糖不一样。我们的研究表明，只吃小虫软糖就能让你飞起来。"雷和其他人正在审视最基本的饮食假设，试图建立一套真正以科学为基础的饮食体系。
表演者通常都身体健康、体态良好吗？为什么或为什么不？
我认为总体而言，表演者通常都比较瘦，但不一定特别健康。我们大多数表演者都意识到外形会影响工作，但看起来苗条和真正健康是两回事。有很多舞蹈演员只吃薯条。
你所从事的表演类型想必对身体要求很高。你会做些什么来保持健康，如果有的话？
我在表演中骑一辆六英尺高的独轮车。我两侧髋关节都做过置换手术。我同时抛接保龄球、电锯和火把，这让我的肘部长期饱受肌腱炎之苦。当我在全职演出时，不需要额外练习杂耍，因为演出本身已经足以维持我的技艺。不演出时，我每天会练几分钟杂耍。
你有使用任何设备来帮助减肥和维持体重吗？如果有，是哪些设备？
在Ray Cronise允许Penn和我开始他的计划之前，他坚持要我们购买Withings体重秤。我不明白为什么，这似乎是最无关紧要的细节。我真是大错特错了。他想追踪我们的进展，知道Withings体重秤不仅仅是用来称体重的。它是一个真正的激励工具。我喜欢这款秤和应用程序中的步数追踪功能。我只需拿出手机，就能知道自己需要在附近多走几圈，才能达到当天的运动目标。减重期间，我超级喜欢图表功能。看着那条线在图表上一路下滑，感觉棒极了。另外，当朋友们决定跟随Ray的建议时，我会请他们把我加入体重秤发送更新的联系人名单。能看到他们成功的时刻，并发邮件给他们鼓励，真的很棒。
你有没有尝试过一些对你没有效果的饮食方法、健身设备或运动计划？
我尝试过几种饮食方法，它们似乎都能在短期内奏效，但都没能坚持下来。我也尝试过锻炼，但现实情况似乎是你无法靠运动来抵消嘴巴的消耗。我们是极其高效的机器，即使努力锻炼也消耗不了多少能量。有一年，我决定骑固定自行车，每天骑行时间和环法自行车赛选手一样长。每天，我都骑与当天赛段获胜者相同的时长，时间非常长。我没有尝试骑快或骑猛，只是骑够时间。我没有改变饮食，但21天骑行结束后，我发现每9小时的骑行大约只减掉了1磅体重。
你显然是一位文艺复兴式的全能人才。我很喜欢《极限煎饼》，也看了你的BBQ架罩。如果你富裕到不必为金钱发愁，你会如何度过你的时间？
做职业杂耍演员意味着有大量的空闲时间，这是一份了不起的礼物。我得以花很多时间陪伴家人，做各种有趣的事情——这就引出了煎饼的故事。我写了一本关于煎饼的"权威之书"。这不是一本食谱，而是一套用煎饼作画的方法。这本书由巴诺书店出版，已经售罄，我不认为他们会再印了。最美好的一点是，我觉得自己引发了一场煎饼艺术的爆发式创作热潮。我不擅长画画，但人们看到了我的煎饼和我创作它们的方法，真正的艺术家们接过了这个创意，将其发挥得淋漓尽致。现在甚至有了一款电动煎饼打印机，其基本理念正是源于我用番茄酱瓶绘制煎饼的想法。你可以在thepancakeproject.com欣赏我的一些煎饼作品。我还自己制作并销售有趣的烧烤架罩。很难解释我为什么这么做。我以为这会是个绝妙的主意，能让我大发横财。结果每个月只卖出几个。我真是个拉尔夫·克兰登。如果我有足够的财力而不必为钱发愁，我会去当一名探险家。我热爱旅行。我会买一艘帆船双体船，带上一堆GoPro相机，开一个YouTube频道，记录我作为一名杂耍演员驾船环游世界、结识各地人们、观赏野生动物、表演搞笑喜剧的冒险历程。
你愿意分享一些食谱吗？
今天我在尝试制作生苹果酱。我把两磅去皮去核的苹果、一根香蕉和一茶匙肉桂放进食品处理机里搅拌。我试用了当地商店里四种不同的苹果品种，想看看哪种最好。品尝结果表明，家里每个人最喜欢的苹果都不一样，各有各的最爱。不妨用你最喜欢的苹果来试试看。
你对普通人有什么健康和健身方面的建议吗？有什么轻松或不那么轻松但行之有效的小贴士？
减肥俱乐部最重要的规则是：不要谈论减肥俱乐部。每个人都听说过各种荒唐透顶的饮食研究，都会给你提建议。"我看到说阿兹特克人就是靠全热巧克力加鲜奶油饮食保持苗条的。"每个人都以为自己知道你该吃什么，每个人都会告诉你你正在做的事很蠢，应该跟他们一样做。避免这种情况的最好办法就是不告诉他们你在做任何事。当有人问"你是不是瘦了？"你就说："我可能是得了点鼠疫之类的。"我们（佩恩、马特和我）减肥的速度跟《减肥达人》节目里的参赛者一样快，却没有大喊大叫、哭泣、大汗淋漓或受伤。减肥就在当下。你不能现在吃了，再指望以后少吃来弥补。现在不吃，否则永远不会发生。***想了解更多？请在Twitter上关注迈克尔·古多：@damnedjuggler