意大利面酱、冰茶和曲奇冰淇淋有什么共同点？简单来说——它们都含有大量添加糖，可能对你的健康造成严重危害。
事实上，由于我们日常消费大量预包装食品，我们往往不清楚自己每天到底摄入了多少糖。根据新罕布什尔州卫生与公众服务部的数据，"普通美国人一年消耗近152磅糖。"这是200年前消耗量的75倍以上。如此大量的添加糖摄入并非没有后果。随着糖消耗量的增加，研究也表明糖尿病和肥胖症等可预防疾病的发病率有所上升。根据疾病控制中心的数据，在过去五十年中，糖尿病患者比例从不足1%攀升至超过7%，而肥胖率则增加了近22%。如果你感到被这些多余的糖所拖累，不妨尝试一下戒糖排毒。戒糖排毒虽然通常在短期内进行，但它与那些不可持续的方法（如果汁排毒和韭葱饮食）不同，因为它最终可以成为一种永久性的生活方式改变。尽管有多种不同类型，戒糖排毒的总体理念是在较长时间内从饮食中去除精制糖，以减少对糖的渴望。通常，这通过避免加工食品并选择新鲜的天然食品来实现。
对于健身专业人士兼独立顾问Erin Bailey（如图）来说，戒糖排毒为期一周。"我喜欢7天不摄入添加精制糖。所以，食物中天然存在的糖，比如水果中的糖，是可以的，"她解释道。"因此，[不使用精制糖，]我会尽量用真正的食物来为平时会加糖的食物增甜。"如果撑过整整一周不吃糖听起来令人望而生畏，也不要灰心。有很多更健康的选择可以满足你对甜食的渴望。Erin建议多备一些新鲜水果，这样"对糖的渴望可以在不摄入精制糖的情况下得到满足。"此外，她提到，如果你平时习惯在睡前享用最后一份含糖零食，可以考虑用"茶或健康冰淇淋来代替，比如冷冻香蕉混合无糖可可粉打成的冰淇淋"。当然，对我们许多人来说，戒糖说起来容易做起来难。根据2013年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究，高升糖指数的餐食"会降低血浆葡萄糖浓度、增加饥饿感，并选择性地激活与奖赏和渴望相关的大脑区域。"在哈佛健康的一篇文章中，该项目的首席研究员David S. Ludwig解释说，与糖相关的"奖赏和渴望"所涉及的大脑区域"也与物质滥用和依赖有关，这引发了一个问题：某些食物是否可能会让人上瘾。"考虑到这一点，对某些人来说，进行戒糖排毒是一个真正的挑战也就不足为奇了。对于Bailey来说，这个挑战是一种有趣的自我挑战方式。"我是那种放弃披萨和薯条毫无压力的人，"她说，"但糖对我来说真的很难戒。我把戒糖排毒看作一种重置对糖渴望以及身体对糖需求量的方式。我也喜欢这个挑战。我知道不吃一份冰淇淋结束这一天不会要了我的命，但我真的能一周不碰我最爱的东西吗？用健康的方式测试自己的极限，感觉很酷。"如果她感到挣扎，她会提醒自己保持现实："就算吃了一点[糖，]你也不会失败或者死掉，所以目标始终只是推动自己，尽力而为！"这意味着，即使你的排毒只是减少糖的摄入而不是完全戒除，也同样有意义。"我每次发起戒糖排毒时都会收到大量问题，"Erin保证道，"人们以为自己不能参与，因为那周有活动，或者因为他们已经备好了餐，而他们的青酱里含有一点添加糖，所以觉得自己已经出局了。这不是重点。重点是尽你所能，用你现有的条件做到最好。"所以，无论你是勇敢地进行全面的戒糖排毒，还是只是减少平时的糖摄入量，戒糖排毒都可以成为重置健康饮食习惯的好方法。