如果你和我一样，Bubby Rose光明节时的奶油奶酪土豆泥和Uncle Henry圣诞节时搭配威斯康星切达干酪的双层皮苹果派，会在你的梦里萦绕一整年。那么，一个注重健康、追踪活动、热爱壶铃训练的人该怎么办呢？请继续阅读，获取如何在尽情享用最爱美食、跳过那些你并不真正想要的菜肴以及重新演绎其余菜肴之间保持平衡的小贴士。
在节日特别餐食中尽情享受而不感到亏欠是很重要的，但在这个时节很容易过度放纵，以至于进入新年时状态欠佳。以下是一些应对各类节日聚餐的方法——从办公室百乐餐到邻里新年自助餐——让你无需愧疚，也不必担心体重增加。
开胃菜与鸡尾酒
全脂蘸酱与低卡选项一开始就大量摄入脂肪是新手常犯的错误。如果你是客人，不妨带一款健康的蘸酱来分享，既能缓解饥饿感，又不会摄入太多热量。用原味希腊酸奶或低脂酸奶油代替普通酸奶油，大家照样会大口享用（再用富含膳食纤维的蔬菜代替营养匮乏的包装饼干）。更健康的选择是，完全跳过奶油蘸酱，改选富含膳食纤维的自制鹰嘴豆泥、白豆泥或新鲜莎莎酱。葡萄酒与气泡饮控制饮酒节奏，否则可能不知不觉连喝几个小时。没有人要求你滴酒不沾，关键在于控制分量。将几盎司葡萄酒换成气泡水，调制出一款节日气泡饮。一杯五盎司的葡萄酒约含150卡路里，换入两盎司苏打水可为你节省60卡。喝含酒精饮料的乐趣一半在于手持杯子融入派对的社交氛围。尽情享受，但请理智地享受。蛋奶酒与苹果酒把蛋奶酒当成鸡尾酒，就好比把星巴克摩卡星冰乐叫做拿铁。别自欺欺人了……它们都是实实在在的甜点。但如果你就是钟情于那杯蛋奶酒，尽管享用一杯。另一方面，如果你只是因为感觉喝酒更有节日气氛才饮酒，我们有个替代方案——改拿一杯加了肉桂棒的热腾腾的香料热苹果酒吧。以直观数字来说：一杯蛋奶酒可能含有超过250卡路里，而香料苹果酒约在100卡范围内，无脂肪，还含有钾和维生素C。
节日主菜
火鸡的专业建议？别去啃深色肉，也别吃鸡皮。火鸡腿的脂肪含量约为胸肉的两倍，热量也多出约40%。说到家禽，白肉更清淡。这不仅能帮你节省热量，还能避免摄入饱和脂肪——根据美国心脏协会的说法，饱和脂肪"可能升高'坏'胆固醇，使你面临更高的心脏病风险"。对健康更有益的是，完全跳过肉类，选择素食主菜。一些不错的选择包括酿橡子南瓜、扁豆肉卷或蔬菜挞，这些菜肴均提供健康饱腹的蔬菜、全谷物、坚果和豆类。
配菜
成品填料与自制填料对许多人来说，填料是节日餐桌上最令人兴奋的部分，甚至超过火鸡。但谁说它一定要用盒装的过咸脱水白面包丁来制作呢？用健康方式升级火鸡的好搭档：将洋葱和芹菜炒香，与全麦面包丁混合，再用低钠高汤调湿，加入新鲜香草烘烤即可。加入核桃、新鲜大蒜、胡萝卜、葡萄干或蔓越莓等健康配料，你绝对不会怀念那盒装版本。蜜渍山药与烤红薯节日餐桌上蜜渍山药最令人心动的是什么？那迷人的香气！用烤红薯代替，无需添加糖就能让餐桌甜蜜起来。传统蜜渍山药每杯约含400卡路里，而其简化版——刷了橄榄油的烤红薯每杯仅约125卡路里。撒上一些肉桂、肉豆蔻和丁香来增添香气，你的感官会得到满足，而你可以把奢侈留给那一片南瓜派。酸奶油薯饼与苹果酱这个不言而喻——直接选水果就对了。煎薯饼（Latkes）本身已因油炸而油脂丰富，尽情享用这年一次的美味奇迹，但不必锦上添花。
甜点
山核桃派与南瓜派提到冬季盛宴，我们中的许多人恨不得跳过正餐直奔甜点桌。你很可能会看到一排排层次分明的派和蛋糕，只选一种简直是不可能完成的任务。如果实在难以取舍，可以每种都切一小块，但要精挑细选。一片普通山核桃派约有500卡路里，而同等大小的南瓜派仅约300卡。这里有一个美味的折中方案：如果你还是非常想吃山核桃，可以将其烤至焦香，然后少量撒在南瓜派上。既满足了口腹之欲，又不会有任何缺憾！苹果派与烤苹果我们知道烤苹果不是苹果派，但请想一想：在一年中的任何其他日子，如果有人在你面前摆上一个香气扑鼻、天然甜蜜、加了香料的烤箱烤苹果，你难道不会说"当然好"吗？烤苹果低脂且充满节日气息，将秋天的味道与香料融为一体。苹果派热量高主要是因为派皮，所以烤苹果是绝佳的低卡替代品。布朗尼与黑巧克力现在有科学证据证明巧克力能让我们快乐，所以在节日庆典上享用它再合适不过。巧克力含有色氨酸、苯乙胺和可可碱，这些成分共同促使巧克力能带来愉悦感、有助于对抗抑郁，并提供一种天然的兴奋感。但我们应该如何享用这种神奇的食物呢？一块两英寸见方的自制布朗尼，根据厚度不同，约含250至300卡路里。另一方面，一盎司含75%可可固体的纯黑巧克力约含170卡路里，仅含7克糖，并富含称为黄酮类化合物的抗氧化剂。以上就是我们关于如何应对节日美食大潮、同时避免体重飙升的完整指南。