Ketodieter är trendiga, men är de hälsosamma? Vi är här för att ge dig det senaste.
Kanske har du hört folk prata om sin "ketodiet" och undrat om det handlade om en ny Star Wars-karaktär. Vi förstår om du tänkte det. Men "keto" är en förkortning för ketogen – och den lågkolhydrat- och högfettdiet är avsedd att försätta din kropp i ett metabolt tillstånd som kallas ketos. Syftet för dem som söker ketos är att få kroppen att använda lagrat fett som bränsle istället för glukos, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt på så lite som 10 dagar. När du följer ketodiet måste du begränsa dig till ungefär 20–30 g kolhydrater per dag. Den initiala chocken av att eliminera en hel livsmedelsgrupp från din kropp kan ha vissa biverkningar, men om du håller ut kan du komma ut på andra sidan med mer energi. Dai Manuel, certifierad livsstilsmentor och livscoach, hävdar att han har upplevt ett antal fördelar med att följa den ketogena dieten. "Jag har en autoimmun sjukdom och har följt ett paleo/keto-program – högt fett, måttligt protein, låga kolhydrater – i många år för att hålla många av mina symtom i schack," säger han. Bland fördelarna nämner han mindre inflammation, förbättrad återhämtning, viktnedgång, ökad muskelmassa, ökad energi och mindre stress.
Finns det några nackdelar?
Även om keto har mycket som talar för det har vissa säkerhetsproblem lyfts fram. Här är några av de mest anmärkningsvärda nackdelarna med en ketogen diet:
- Det kan vara en utlösande faktor för ätstörningar. Människor på en restriktiv diet kan lätt bli besatta av mat, vilket är varför det är så viktigt att alla som tidigare har haft erfarenhet av ätstörningar håller sig borta.
- Du kan få dålig andedräkt. Okej, det är inte det värsta i världen, men det är definitivt värt att känna till. Andedräkten hos personer i ketos kan lukta aceton på grund av nedbrytningen av acetoättiksyra. Aceton beskrivs ofta som äpplen som har passerat sin bästa tid, bara så att du vet vad du ger dig in på.
- Ketos långsiktiga effekter är ännu inte klarlagda. Eftersom ketodiet är relativt ny har vi inga långsiktiga studier om dess effekt. Vilka är de långsiktiga effekterna av ett drastiskt minskat kolhydratintag över 10, 20 eller 30 år? Det vet vi helt enkelt inte.
- Det kan vara farligt för ditt hjärta. Vissa studier har visat att den ursprungliga ketogena dieten kan initiera hjärtproblem, medan viktminskningsversionen av dieten faktiskt kan minska riskerna för hjärtsjukdom. Därför är det viktigt att vara extra försiktig om du bestämmer dig för att följa dieten.
Ketodiet kan vara särskilt farlig för personer med underliggande njurproblem, och denna extrema bantningsdiet är kanske inte idealisk för befolkningen i allmänhet. Av dessa skäl är det viktigt att rådgöra med en läkare innan man gör bytet.
Vad är ketofluensa?
Dessutom kommer en så extrem kostförändring troligtvis att ha biverkningar. En av dessa effekter, "ketofluensa," innebär influensaliknande symtom såsom trötthet, yrsel och muskelvärk. Denna reaktion beror på att din kropp alltid har använt kolhydrater som bränsle och nu berövas dem. Effekterna kan pågå allt från några dagar till några veckor, beroende på din kropp. Du kanske kan behandla symtomen på ketofluensa genom att noggrant övervaka exakt vad du äter. Att äta mer fett och kalorier kan hjälpa, eftersom du just har eliminerat en hel livsmedelsgrupp från din kost, så det är viktigt att öka mängden av andra livsmedel du äter. Processade livsmedel och kolhydrater innehåller ofta mycket salt, så när du slutar äta dem kan det resultera i natriumbrist i kroppen. Att öka ditt natriumintag kan också hjälpa mot symtomen på ketofluensa. Mindre natrium innebär också att du håller kvar mindre vatten, så glöm inte att öka mängden vatten du dricker. Ett upppiggande medel som nämns för dem som lider av ketofluensa är att dricka lite hemlagad benbuljonger, vilket är näringsrikt och ger kroppen fett, kalorier, vatten och salt. Manuels råd? "Håll ut," säger han. "Det blir mycket bättre när du har kommit igenom det första inledande stadiet."
Hur kan keto hjälpa mig att gå ner i vikt?
När du tar bort kolhydraterna från din kost har kroppen inget annat val än att förbränna lagrat fett för att skapa energi, vilket innebär att den går in i ketos. Natrium gör att kroppen behåller vatten, så med mindre natrium i din kost kommer du också att förlora vätska i vikt under ketodiet. En av de främsta lockelserna med ketodiet är att du kan se snabba resultat, vilket kan uppmuntra dig att fortsätta. Denna motivation behövs verkligen, eftersom det krävs disciplin att eliminera en hel livsmedelsgrupp och dieten måste följas strikt. Annars kommer din kropp inte att gå in i ketos. Trots att de har färre kalorier i sin kost säger en del personer att de känner sig mättare och har mer energi. Dieten kan också bidra till att hålla blodsockernivåerna stabila. En av de utmaningar som Manuel personligen har mött är att hålla sig till dieten när han reser. "Att hitta keto-vänliga mellanmål eller matalternativ i små städer och restauranger kan vara utmanande," säger han. "Vi har varit riktigt duktiga på att förbereda kylväskor med våra måltider och mellanmål i förväg om vi vet att vi inte kommer att ha mat lätt tillgänglig."
Vad kan jag äta på ketodiet?
Ketodiets livsmedel bör vara rika på fett och måttligt rika på protein. Kasta allt du tror att du vet om fett ut genom fönstret, eftersom fett kommer att bli din nya energikälla, vilket innebär att du behöver äta mycket av det. Några hälsosamma fetter inkluderar olivolja och gräsmatad smör, liksom vissa nötter och frön. Lågkolhydrat, högfett kött, ägg och råa mejeriprodukter är också utmärkt, liksom icke-stärkelsehaltiga grönsaker som bladgrönsaker och gurkor. "Jag rekommenderar hela livsmedel, hälsosamma fetter och massor av frukt och grönsaker," säger Manuel. Du bör undvika alla de vanliga "dåliga" dietmatarna, som processade livsmedel, desserter och drycker med högt sockerinnehåll, liksom spannmål, vitt/vetemjöl och konventionella mejeriprodukter. Det finns gott om kostnadsfria onlineresurser där du kan hitta lämpliga ketodiets livsmedel.
Även om ketodiet kan vara ett bra alternativ för dem som vill gå ner i vikt och se snabba resultat, är det bäst att rådgöra med din läkare innan du provar den. Att gå ner i vikt kan vara positivt och förbättra din livskvalitet, men det ska aldrig ske på bekostnad av din hälsa. Många människor har haft goda resultat med ketodiet, så om din läkare tycker att det är rätt alternativ för dig kan det vara ett utmärkt sätt för dig att må bättre.