Overnight oats är ett verkligt fenomen. Om du har undrat hur man gör dem, eller bara vill ha inspiration till nya varianter, kolla in dessa sju smakrika recept från ledande nutritionister och matbloggare.
1. Overnight oats med jordgubbe och mynta
Chiafrön ger det här receptet av Toby Amidor, MS, RD, från Toby Amidor Nutrition dess näringskraft. Jordgubbarna och myntan tillför färg och gör det till en fancy frukosthälsodrink. Och lite lönnsirap ger det en helt naturlig sötma. FYI: lönnsirap innehåller mycket mer nyttigt än socker, honung eller agavesirap. Den innehåller mangan, zink, riboflavin och en hel rad andra nyttiga näringsämnen. Det gör nästan att man vill hoppa över alla andra ingredienser och bara dricka den rak, eller hur?Protips: Gör inte det.Ingredienser1/2 kopp Quaker® gammaldags havregryn2/3 kopp fettfri mjölk2 teskedar chiafrön1 matsked 100 % lönnsirap3 jordgubbar1 matsked finhackad mynta1 burk (450 ml) med lockAnvisningar
- Blanda havregryn, mjölk, chiafrön och lönnsirap i burken och rör om för att blanda.
- Sätt på locket och ställ i kylskåpet över natten. På morgonen, ta ut burken ur kylskåpet och rör om för att blanda. Om du vill ha det varmt, värm i mikrovågsugnen (utan lock) i 2 minuter.
- Skär jordgubbarna i tunna skivor. Toppa havregröten med de skivade bären och myntan, och njut!
2. Overnight oats med choklad och bär
F: Vad är bättre än choklad till frukost?S: Choklad och bär, förstås!Elisa Burgos, kostrådgivare och matlagningsinstruktör på The Food Pharmacy, delade med sig av den här läckra dagsstartaren.Ingredienser1 kopp rullad havre1 matsked kakaopulver1 kopp mandelmjölkSötningsmedel efter smak (lönnsirap eller dadelmos är utmärkt)1/2 kopp bär (färska eller frysta)Anvisningar
- Blanda havregrynen och kakaopulvret väl. Rör ner mandelmjölken och sötningsmedlet. Toppa med bären och ställ i kylskåpet över natten.
- Servera till frukost nästa morgon med färsk frukt som tillbehör. Toppa med oljefri granola för lite crunch om så önskas.
3. Krämiga apelsin-overnight oats
Lauren Pincus, författare till The Protein-Packed Breakfast Club, säger att dessa citrusiga havregryn har smaken av en barndomsgodis. Med den ljusa orangea räntan i mitten blir man glad bara av att titta på dem, och det naturliga C-vitaminlyftet kommer förmodligen att göra kroppen glad också.Ingredienser1/3 kopp gammaldags havregryn1 tesked chiafrön1 påse stevia eller föredraget sötningsmedel2 matskedar vanilj-vassleproteinpulver1/4 kopp osötad vanilj-mandelmjölk2 matskedar apelsinjuice1/3 kopp naturell, fettfri grekisk yoghurt1 tesked apelsin- (clementin-)skal1 stor clementin eller mandarinapelsin, skalad och delad1 tesked skivade mandlar och/eller hampfrönAnvisningar
- Lägg de första 4 torra ingredienserna i en behållare med lock eller en Mason-burk. Blanda väl för att kombinera.
- Tillsätt de nästa 4 ingredienserna och blanda väl.
- Lägg till clentminskivorna och garnera med mandlar eller hampfrön.
- Täck över och ställ i kylskåpet i flera timmar eller över natten. Om du föredrar att lägga det i lager som en parfait, låt bli clementinen och nötterna/fröna och tillsätt dem på morgonen.
4. Overnight oats med morotskaka
Den här kryddiga varianten av den klassiska desserten av skribenten och fotografen Marisel Salazar värmer dig på morgonen.IngredienserHavregryn4 matskedar steel-cut havregryn (eller 1/2 kopp traditionella rullhavren)1 tesked kokosocker (eller favoritssötningsmedel)1/4 tesked malen kanel1/4 tesked pumpapajkrydda1 nypa havssalt2 matskedar grekisk yoghurt1/2 kopp växtbaserad mjölk1/4 tesked vaniljextrakt1 ekologisk morot (ju mer orange moroten är, desto sötare blir den!)Toppings2 teskedar kakaonibs1 till 2 matskedar rostade hackade valnötter1 matsked russin1 tesked cashewsmör2 teskedar rostade kokosflingorAnvisningar
- Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- Vispa ner våta ingredienser i de torra och låt stå över natten.
- När du är redo att äta, toppa med toppings.
5. Overnight oats med fläderbärssyrap
För en variant på bärhavregryn, prova den här versionen av Kiley Gwynn från Mountain Rose Herbs. Företaget säljer sirapen, liksom chiafrön och kryddor. Såvida du inte redan har himalayasalt-fläderbärssyrap i skafferiet. Om du har det? Ja, vi är imponerade.Ingredienser1/4 kopp ekologiska gammaldags havregryn1/2 kopp vatten1 matsked ekologiska chiafrön1 tesked ekologisk pumpapajkrydblandning1 eller 2 ekologiska kardemummakapslar1 nypa mald himalayasalt1 matsked fläderbärssyrap1/2 kopp ekologisk mjölk efter valfriEn handfull skivade ekologiska mandlar1 tesked ekologiska kokosflingor1 tesked ghee (valfritt)Anvisningar
- Lägg de första sex ingredienserna i en liten kastrull och låt blötlägga över natten.
- Nästa morgon, ta bort kardemummakapslar. Tillsätt resterande ingredienser utom ghee.
- Rör om för att skapa en gröt-liknande konsistens.
- Värm blandningen på låg värme i fem minuter och rör om då och då.
- Tillsätt ghee precis innan servering, om så önskas.
6. Chef Via Melissas vanilj-kanel-kokosoats
Det här söta och nötiga receptet från Melissa Eboli på Via Melissa är den perfekta upppiggaren.Ingredienser1/3 kopp havregryn2/3 kopp vanilj-kokosmjölk1 tesked honung1/2 tesked kanel1 matsked valnötter1 scoop veganskt vaniljproteinpulver1 matsked kokosflingorAnvisningar
- Lägg alla ingredienser utom proteinpulvret i en skål eller Mason-burk.
- Täck över och blötlägg över natten i 8 till 12 timmar.
- Ta ut ur kylskåpet och toppa med proteinpulver och kokosflingor.
7. Chef Via Melissas kardemumma-ingefärs-overnight oats
I det här receptet av Melissa Eboli får havregrynen ett lyft av ingefära och jordnära kardemumma. Valnötter ger fibrer och omega-3, och enligt Healthline är valnötter också "rikare på fleromättade fetter än de flesta andra nötter." Så kanske vi inte behöver säga det, men… kör på nötterna!Ingredienser1/3 kopp havregryn2/3 kopp vanilj-kokosmjölk1 tesked honung1/2 tesked kanel1/4 tesked kardemumma1/2 tesked ingefära1 matsked valnötter1 scoop veganskt vaniljproteinpulverAnvisningar
- Lägg alla ingredienser utom proteinpulvret i en skål eller Mason-burk.
- Täck över och blötlägg över natten i 8 till 12 timmar.
- Ta ut ur kylskåpet och toppa med proteinpulver och valnötter.