Om du liknar mig alls dansar Bubby Roses gräddeostmos till Chanukah och farbror Henrys äppelpaj med dubbelt pajskal och en skiva Wisconsin-cheddar till jul i dina drömmar året runt. Så vad ska en hälsomedveten, aktivitetsspårande kettlebellsvängare ta sig till? Läs vidare för tips om hur du balanserar att unna dig det du verkligen älskar, hoppar över rätterna du inte verkligen vill ha och tänker om kring resten.
Det är viktigt att njuta av speciella högtidsmåltider utan att känna sig berövad, men det är lätt att överdriva under den här årstiden och gå in i det nya året utan att må som bäst. Här är några sätt att hantera alla högtidssammankomster, från kontorspotlucken till grannskapets nyårsbuffé, utan skuld eller viktuppgång.
Förrätter och drinkar
Fettrika dippar vs. lågkalorialternativAtt fylla på med fett redan från start är ett nybörjarmisstag. Om du är gäst, ta med en nyttig dipp att dela som tar udden av hungern utan massor av kalorier. Byt ut vanlig gräddfil mot naturell grekisk yoghurt eller lättrömma, och folk kommer ändå att ösa upp det (med fiberrika grönsaker istället för kalorifattiga paketerade kex). Ännu nyttigare – hoppa över de krämiga dipparna helt och hållet och välj fiberrik hemgjord hummus, vitböndipp eller färsk salsa.Vin vs. spritsarTa det lugnt, annars kan du hamna i en situation där du dricker i flera timmar i sträck. Ingen säger att du måste avhålla dig; det handlar helt enkelt om portionskontroll. Byt ut några centiliter vin mot mousserande vatten för att göra en festlig högtidsspritzer. Medan ett glas vin på 15 cl innehåller ungefär 150 kalorier sparar du 60 kalorier om du byter ut 6 cl mot kolsyrat vatten. Hälften av nöjet med en alkoholhaltig dryck är att hålla den i handen och delta i de sociala aspekterna av en fest. Unna dig gärna, men gör det på ett klokt sätt.Äggnog vs. äppelciderAtt se på äggnog som en cocktail är som att kalla en Starbucks Mocha Frappuccino för en latte. Vi ska inte lura oss själva… de är båda rena desserter. Men om en mugg äggnog är det som ger dig julkänslan, ta gärna en. Å andra sidan, om du bara dricker det för att det verkar festligt, har vi en lösning – räck istället efter en ångande mugg kryddig varm äppelcider med kanelstänger. För att sätta det i perspektiv: en kopp äggnog kan innehålla mer än 250 kalorier, medan kryddad äppelcider ligger kring 100 kalorier, är fettfri och innehåller kalium och vitamin C.
Huvudrätter för högtiden
Proffstips om kalkon? Håll dig till det ljusa köttet och skippa skinnet. Trumstocken innehåller ungefär dubbelt så mycket fett och runt 40 procent fler kalorier än bröstköt. När det gäller fjäderfä är vitt kött det lättare alternativet. Det sparar inte bara kalorier, utan du undviker också mättat fett, som enligt American Heart Association "kan höja det 'dåliga' kolesterolet och öka risken för hjärtsjukdom." Ännu bättre för din hälsa – hoppa över köttet helt och hållet och välj en vegetarisk huvudrätt. Några bra alternativ är fylld ekornnötsquash, linslimpa eller en grönsakstarte, som alla erbjuder nyttiga och mättande grönsaker, fullkorn, nötter och baljväxter.
Tillbehör
Köpt vs. hemgjord fyllningFyllningen är för många den mest spännande delen av en högtidsmåltid, som till och med slår kalkon. Men vem säger att den måste göras med alltför salta torkade vitbrödskuber från en förpackning? Gör kalkonens bästa vän nyttigare genom att fräsa lök och selleri, blanda det med kuber av fullkornsbröd och fukta med lågsaltbuljong. Tillsätt bara färska örter och baka i ugnen. Förhöj smaken med nyttiga extras som valnötter, färskt vitlök, morötter, russin eller tranbär, och du kommer inte sakna det förpackade alternativet.Kanderade jams vs. rostade sötpotatisarVad är det bästa med kanderade jams på högtidsbordet? Aromen! Sötma måltiden utan tillsatt socker genom att servera rostade sötpotatisar istället. Traditionella kanderade jams väger in på ungefär 400 kalorier per kopp, medan deras mer avskalade kusin, den rostade sötpotatisen penslade med olivolja, kommer in på blygsamma 125 kalorier per kopp. Strö på lite kanel, muskot och kryddnejlika för att förstärka doften. Dina sinnen blir tillfredsställda och du kan spara unndret för en liten bit pumpapaj.Latkes med gräddfil vs. äppelmosDen här är självförklarande – välj frukten. Stekta latkes är redan rejäla tack vare oljan de steks i. Unna dig detta årliga smakunder, men överkompensera inte.
Desserter
Pecanpaj vs. pumpapajsNär det gäller vinterfester skulle många av oss gärna hoppa över maten och gå direkt till dessertbordet. Du ser troligtvis ett utbud av flagnande pajer och kakor som gör det nästan omöjligt att välja bara en. Om du inte kan välja en, ta mycket små bitar av några olika, men välj med omsorg. En genomsnittlig bit pecanpaj innehåller ungefär 500 kalorier, medan en lika stor bit pumpapaj kommer in på bara 300. Men här är ett läckert kompromissförslag: Om du verkligen vill ha pekannötter, rosta dem för maximal smak och strö dem sparsamt över din pumpapaj. All glädje, inget avsägande!Äppelpaj vs. bakade äpplenVi vet att ett bakat äpple inte är äppelpaj, men tänk på det här: Vilken annan dag som helst, om någon ställde ett doftande, naturligt sött, kryddat, ugnsbakat äpple framför dig, skulle du inte säga "Ja tack"? Låg i fett och festlig samlar det bakade äpplet smakerna och kryddorna från hösten. Äppelpaj är en kaloribomb till stor del på grund av pajskalet, så ett bakat äpple är ett utmärkt lågkalorialternativ.Brownies vs. mörk chokladDet finns nu vetenskapliga bevis för att choklad gör oss glada, så att äta det vid festliga tillfällen är mer än lämpligt. Choklad innehåller tryptofan, fenylethylamin och teobromin, som alla bidrar till varför choklad främjar känslor av glädje, hjälper till att bekämpa depression och ger ett naturligt välmående. Men hur ska vi njuta av detta mest magiska av livsmedel? En två tum stor bit hemgjord brownie kostar dig ungefär 250 till 300 kalorier, beroende på tjockleken. Å andra sidan innehåller en uns ren mörk choklad med 75 % kakaosolider ungefär 170 kalorier, bara 7 gram socker och är fullpackad med antioxidanter som kallas flavonoider. Där har du det – vår kompletta guide till att navigera lavinflödet av högtidsmat utan att gå upp i vikt.