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Composition corporelle femme et homme : tout comprendre et l'améliorer

La composition corporelle correspond à l'ensemble des éléments qui constituent votre corps. Elle comprend la masse grasse, la masse musculaire, les os, l'eau et, parfois, d'autres fluides. Comprendre comment ces éléments de base sont répartis dans votre corps est donc un bon indicateur de votre état de santé général.

💡 En résumé :

  • La composition corporelle désigne la répartition de votre corps en masse grasse, masse musculaire, masse osseuse et eau corporelle. Contrairement au poids seul, elle offre une image plus complète de votre santé.
  • Plusieurs facteurs peuvent influencer la composition corporelle : l'âge, le sexe, la prédisposition génétique, l'alimentation, les hormones, l'activité physique, les habitudes de sommeil et la consommation d'alcool.
  • La composition corporelle peut être mesurée par différentes méthodes : la DXA et l'IRM en milieu clinique, ou l'analyse par impédancemétrie bioélectrique (BIA) à domicile via des balances connectées.

Plus précise que d'autres calculs comme celui de l'IMC ou du pourcentage de graisse corporelle qui ne tiennent pas compte de certains facteurs, la composition corporelle vous donne une vision globale de votre santé. Votre masse musculaire, votre masse grasse et votre masse osseuse peuvent évoluer d'un jour à l'autre pour diverses raisons.

Lorsque vous faites de l’exercice pour perdre du poids, par exemple, votre masse musculaire peut augmenter, ce qui signifie que votre poids sur la balance ne diminuera pas forcément, ou même augmentera, en dépit d’un changement positif pour votre santé.

Découvrez votre composition corporelle et comment la calculer, son impact sur votre santé et les risques associés à une mauvaise composition corporelle.

Qu'est-ce que la composition corporelle ?

Le terme « composition corporelle » désigne généralement le pourcentage de graisse, d'os et de masse musculaire dans votre corps.

Principalement utilisé dans le domaine de la condition physique, car le poids seul peut ne pas être un bon indicateur de votre état de santé, le terme « composition corporelle » a été emprunté à l'interprétation chimique de la composition corporelle, qui se concentre sur la distribution moléculaire du corps humain pour différencier les quantités de protéines, de lipides, de glucides et d'autres éléments.

« De la conception à la vieillesse, la composition corporelle est en constante évolution, et ce aux niveaux atomique, moléculaire, cellulaire, tissulaire et corporel global. »

Source : Food and Ageing Population, un ouvrage de référence sur la science du corps humain.

Chez les adultes et les enfants, la composition corporelle est reconnue comme un indicateur approprié pour évaluer de nombreux résultats de santé.

Contrairement à l'indice de masse corporelle (IMC), qui calcule votre plage de poids (insuffisance pondérale, poids normal, surpoids ou obésité) en se basant uniquement sur votre poids et votre taille, la composition corporelle tient compte des différentes composantes qui constituent votre corps.

Le muscle est plus dense que la graisse. Si l'on compare deux personnes classées comme « obèses » selon les normes de l'IMC, mais ayant la même taille, le même poids et le même âge, leur composition corporelle peut néanmoins être radicalement différente.

Quelle est la meilleure façon de mesurer la composition corporelle ?

Bien qu'il soit impossible d’obtenir des mesures brutes, la composition corporelle peut être estimée à l'aide de plusieurs méthodes différentes.

Dans le cadre clinique, les tests peuvent inclure l'absorptiométrie biphotonique à rayons-X (DXA), dans laquelle des faisceaux de rayons X de différentes intensités traversent le corps, ou l'Imagerie par Résonance Magnétique (IRM), technique permettant d'estimer le volume de graisse dans le corps.

La méthode la plus populaire est l'analyse d'impédance bioélectrique (BIA). Des courants électriques à basse tension circulent dans le corps via des électrodes placées sur le plateau d’une balance. Il s’agit du moyen le plus utilisé pour évaluer la composition corporelle par l'analyse de l'impédance bioélectrique à domicile.

La composition corporelle étant en permanente évolution, il est important d'utiliser la même méthode dans le temps.

Même si les scanners DEXA ont un niveau de précision élevé, il est conseillé de vérifier régulièrement votre composition corporelle pour suivre vos gains musculaires ou votre perte de graisse par d'autres méthodes plus accessibles telles que l'impédance bioélectrique.

Découvrez l'étude complète sur le blog Withings si vous souhaitez en savoir plus.

Qu'est-ce qu'une composition corporelle saine ?

Contrairement au poids, votre composition corporelle ne doit pas être interprétée comme un chiffre isolé, car elle doit être mise en contexte avec votre genre, votre âge et votre métabolisme.

Par définition, une composition corporelle saine comprend une faible proportion de graisse corporelle, ainsi qu'une proportion plus élevée de masse non grasse.

Illustration : une composition corporelle saine exprimée en proportion de corps masculins et féminins

Bien que votre organisme ait besoin d'une certaine quantité de graisse corporelle pour assurer le fonctionnement des organes, un faible pourcentage de graisse corporelle est généralement le signe d'une bonne santé.

Les tableaux de l'American Council on Exercise peuvent vous aider à mieux comprendre ce qu'est un pourcentage de graisse corporelle sain.

Pour savoir quelle quantité de masse musculaire vous devriez avoir, il est important de distinguer les 3 types de muscles du corps humain : les muscles cardiaques, les muscles lisses et les muscles squelettiques. Seul le développement de la masse musculaire squelettique peut être influencé par notre activité ; il n'est pas possible d'agir sur le développement des deux autres types de muscles.

Un article de recherche sur l'importance de la masse musculaire squelettique pour un vieillissement en bonne santé indique que la masse musculaire diminue naturellement avec l'âge, un phénomène appelé sarcopénie.

« Parallèlement à la perte de capacité à générer de la force, on observe une nette diminution de la masse musculaire totale, à un rythme d'environ 4,7 % de la masse maximale par décennie chez les hommes et d'environ 3,7 % chez les femmes. »

Remarque : lorsqu'elle est mesurée par impédancemétrie bioélectrique, la "masse musculaire" inclut généralement les muscles squelettiques, les muscles lisses et l'eau contenue dans ces muscles. Valeurs normales pour l'eau corporelle totale (ECT) :

20-39 ans : 75-89 % pour les hommes et de 63 à 75,5 % pour les femmes.

40-59 ans : 73-86 % pour les hommes et de 62 à 73,5 % pour les femmes.

60-79 ans : 70-84 % pour les hommes et de 60 à 72,5 % pour les femmes.

Disposer d'une masse musculaire suffisante est essentiel pour la santé : elle vous aide à brûler davantage de calories, protège contre certaines maladies chroniques comme le diabète et améliore votre métabolisme général.

Quels sont les facteurs déterminants pour votre composition corporelle ?

Un certain nombre de facteurs peuvent influer sur votre composition corporelle. Le fait de suivre votre composition corporelle dans le temps - y compris la masse osseuse et musculaire - peut vous aider, ainsi que vos professionnels de santé, à prendre les bonnes décisions pour vous. Parmi les principaux facteurs qui influencent la composition corporelle, on compte :

L'âge
Le genre

Les femmes ont naturellement de plus de graisse corporelle que les hommes et en ont d'avantage besoin. En termes de types de graisse corporelle, elles transportent généralement moins de graisse viscérale, mais plus de graisse sous-cutanée, celle qui est stockée autour des hanches et des cuisses. Les principaux changements apparaissent à partir de la puberté.

La détermination génétique

De nombreuses études à grande échelle ont identifié différents types de facteurs génétiques qui influent sur la distribution de la graisse corporelle. L'une des dernières études, "Genome-wide association study of body fat distribution identifies adiposity loci and sex-specific genetic effects", a permis d’identifier "98 signaux génétiques indépendants associés à la distribution de la graisse corporelle, déterminée par analyse d’impédance bioélectrique, dont 29 n'avaient encore jamais été associés à un phénotype lié à l'adiposité".

L'alimentation

L'alimentation, et en particulier la quantité de calories que vous consommez, modifie considérablement la composition corporelle au fil du temps (surtout si elle est associée à une activité physique régulière). L'importance des protéines est désormais reconnue pour les personnes qui souhaitent gagner du muscle.

Les hormones thyroïdiennes

Selon les résultats d'une étude publiés dans Clinical Endocrinology, "les hormones thyroïdiennes jouent un rôle crucial dans le contrôle de l'homéostasie énergétique et de la thermogenèse et peuvent donc influencer la composition du corps". Les personnes souffrant de dysfonctionnement de la thyroïde pourraient alors avoir plus de difficultés à contrôler leur poids et leur composition corporelle.

Les hormones de croissance

L'hormone de croissance (ou GH) est connue pour augmenter la dépense énergétique. Les personnes souffrant de troubles métaboliques et de carences en GH auront plus de difficultés à brûler des calories, ce qui pourrait entraîner une adiposité viscérale plus importante.

Les hormones stéroïdiennes

Chez les femmes, le cortisol, ainsi que l'œstrogène et la progestérone jouent un rôle important dans la répartition des graisses. Les femmes ayant un bon équilibre hormonal auront plus de facilité à contrôler leur composition corporelle. Chez les hommes, des études ont montré qu'un taux de testostérone plus faible est associé à une augmentation de la masse grasse.

L'activité physique

L'exercice physique est essentiel pour garder une composition corporelle saine. L'exercice vous permet de développer vos muscles : ils grandissent et se renforcent. Un comportement sédentaire accélère le dépôt de graisse et constitue l'un des principaux facteurs de l'obésité.

Les habitudes de sommeil

Dormir suffisamment améliore votre métabolisme. C'est la clé de la combustion des calories. D'autre part, si un sommeil insuffisant ou des habitudes de sommeil irrégulières jouent un rôle majeur dans l'état de santé des individus, il n'est pas encore clairement identifié qu’un mauvais sommeil affecte négativement la composition de votre corps.

La consommation d'alcool

Tout comme les glucides, l'alcool supprime l'oxydation des graisses, en d'autres termes, il réduit la capacité de votre corps à brûler les graisses pour en tirer de l'énergie. Cependant, il a été prouvé que seuls 3 à 5% de l'alcool peuvent être transformés en graisse corporelle.

Est-il risqué ne pas connaître sa composition corporelle ?

Les personnes minces sont généralement supposées être en bonne santé. Néanmoins, certaines personnes sont trompées par un "IMC normal" alors qu’en réalité, elles ont tendance à avoir trop peu de masse musculaire pour trop de graisse corporelle. Cette situation peut être dangereuse pour la santé, car un excès de graisse corporelle peut augmenter la résistance à l'insuline (ce qui peut entraîner un diabète de type 2) ou augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.

Source : Corrélation entre la composition corporelle et les facteurs de risques des maladies cardiovasculaires et du syndrome métabolique.

D'autres changements dans la composition corporelle peuvent avoir des répercussions sur votre santé. Par exemple, si vous constatez une diminution de votre masse osseuse, consultez votre médecin. Il est important de connaître votre composition corporelle et de suivre les changements et les tendances afin de les communiquer aux professionnels de santé.

"Le pourcentage de graisse corporelle peut être un indicateur utile du risque, notamment chez les personnes en surpoids métabolique mais de poids normal".

Source : Corrélation entre la composition corporelle et les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires et de syndrome métabolique.

Comment améliorer sa composition corporelle ?

Faire de l'exercice ! L'activité physique peut vous aider à augmenter votre masse musculaire (masse maigre), dont il a été démontré qu'elle présente de nombreux avantages pour la santé, notamment en luttant contre l'obésité et en vous protégeant contre le diabète et l'insulinorésistance.

Une parution de 2017 dans la revue Advances in Nutrition souligne que les exercices d'endurance et de renforcement aident à préserver la masse musculaire pendant la perte de poids, et que le renforcement aide à améliorer la force musculaire.

L'exercice peut également vous aider à garder un taux de masse osseuse sain.

Nos os ont tendance à se détériorer avec l'âge, et on observe généralement une réduction de la formation osseuse avec les années. Cela peut conduire à l'ostéoporose qui peut augmenter le risque de chutes dangereuses et de fractures.

Un rapport publié dans Therapeutic Advances in Musculoskeletal Disease souligne que l'exercice physique pourrait améliorer la masse osseuse, et même prévenir la perte osseuse chez les femmes.

Vous pourriez également vouloir réduire l'excès de graisse (de stockage), en particulier au niveau du ventre.

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