許多遵循舊石器飲食法的人完全戒除了乳製品，但仍然想享用優格。幸運的是，現在市面上出現了創新的優格替代品，其中許多也適合素食者和乳糖不耐症患者。請繼續閱讀，了解目前最佳的舊石器飲食友善優格選擇。
傳統優格有哪些健康益處？
傳統乳製品優格據稱有許多健康益處：
- 富含蛋白質
- 有助於體重管理
- 可能有益於骨骼健康
- 有助於增強免疫系統
- 富含營養素
- 有助於保護心臟健康
- 幫助消化（透過益生菌）
雖然舊石器飲食社群對於乳製品攝取的利弊看法不一，但如果您正在遵循舊石器飲食法，您可能希望尋找一種舊石器飲食優格替代品，以獲得部分相同的益處。我們在下方提供了一些選擇。
椰子優格
椰子優格是一種以椰奶製成的流行優格替代品，含有與乳製品優格相同的活性菌。椰子優格質地濃郁綿密，非常適合想要在食譜中加入優格的人。它還擁有許多與乳製品優格相同的維生素和營養素。正如您所預期的，椰子優格帶有獨特的椰子風味，可能會讓不喜歡椰子的人望而卻步。它的蛋白質含量也略低於乳製品或豆漿優格。
豆漿優格
豆漿優格是素食者常見的優格替代品，由豆漿製成，在口味和質地上都與乳製品優格相似。您可以在許多商店購買到這種優格，但許多人選擇在家自製——只需將一般的乳製品牛奶替換為豆漿即可。大豆是相對常見的過敏原，因此在將豆漿優格納入飲食之前，務必考慮到這一點。
葛粉優格
葛粉是一種無穀物、無麩質、舊石器飲食友善的食材，具有多種健康益處，包括富含鐵質、維生素B和鉀，以及能夠刺激免疫系統。葛粉優格由磨碎的葛粉、益生菌和濃稠果泥混合製成，非常適合尋找舊石器飲食優格的人。但需要注意的是，這種優格與乳製品優格的口感體驗截然不同。它的質地可能較為粗糙，嚐起來更像穀物或水果，而非乳製品。
杏仁優格
與椰子優格一樣，杏仁優格的蛋白質含量低於乳製品或豆漿優格。它適合遵循舊石器飲食、無麩質或純素飲食的人，質地通常滑順綿密，口味甜美。雖然它不含與優格相同的益生菌和活性菌，但它是一種健康的替代品，提供一些杏仁的益處，從額外的營養素、抗氧化劑和維生素，到降低血壓和膽固醇水平。
米優格
米優格由米漿製成，含有與乳製品優格相同的活性菌，口味溫和，適合各種口味。由於它比乳製品或豆漿優格稀得多，可能不適合用於食譜中替代乳製品或豆漿優格，但如果您只是想要一種可以直接食用的簡單替代品，它是一個很好的舊石器飲食優格選擇。
克菲爾
克菲爾——一種發酵培養乳飲料——由克菲爾菌粒和牛奶製成，也可以用椰奶或羊奶/山羊奶製作。由於含有乳製品成分，克菲爾嚴格來說並非舊石器飲食優格，但許多舊石器飲食專家支持將克菲爾納入飲食，因為它提供種類豐富的益生菌、維生素和礦物質。克菲爾對骨骼和腸道健康均有正面效果，是一種出色的「近似舊石器飲食」優格替代品。
奇亞籽布丁
雖然奇亞籽布丁的口感與傳統乳製品優格相差甚遠，但它仍然含有許多相同的益生菌和Omega-3脂肪酸，是一種健康的替代選擇——這都要歸功於奇亞籽。此外，它非常容易在家製作。您只需將奇亞籽浸泡在水、果汁或非乳製品牛奶（杏仁奶、椰奶等）中，加入香料、水果、堅果醬或其他調味料，冷藏一夜，即可享用。奇亞籽布丁適合遵循無麩質或純素飲食以及舊石器飲食的人，是早餐或餐間點心的完美選擇。請參閱我們關於奇亞籽益處的重磅文章，了解更多相關資訊及使用方法。
那麼，您是否有意嘗試暫別傳統優格？如果是的話，不妨踏上這段史前之旅，親自嘗試這些舊石器飲食友善優格！