Le café est-il mauvais pour la santé ? Quelle quantité devriez-vous en boire ? Et lequel choisir ? Nous vous donnons toutes les informations.
Pour célébrer la Journée internationale du café 2014, voici 5 faits intéressants sur le café et ses effets sur votre organisme. De quoi vous occuper pendant votre… Pause café ?
1. Il n'est pas prouvé que c'est mauvais pour la santé
Au lieu de réduire votre consommation de doubles expressos, vous pourriez essayer de faire plus d'exercice, ou abandonner une habitude néfaste dont la nocivité a été scientifiquement validée (comme fumer).
2. Il est acceptable d'en boire jusqu'à 4 tasses par jour
De nombreuses études indiquent que boire entre 1 et 4 tasses de café par jour (1 tasse = 100 mg de caféine) a un effet positif sur la santé. Certaines études évoquent une protection accrue contre la maladie de Parkinson, le diabète de type 2, le cancer du foie et la cirrhose. Ces 4 tasses apporteraient à l'organisme la quantité idéale d'antioxydants protecteurs contenus dans le café. En réalité, aucun effet néfaste n'a été constaté (en termes d'impact sur la mortalité ou d'autres facteurs de santé), même en consommant 6 tasses par jour. Pensez néanmoins à limiter votre consommation à 3 tasses. Bien entendu, cela ne s'applique pas aux femmes enceintes, qui ne devraient pas boire de café du tout.
3. Buvez du café filtré
Il vaut mieux boire du café filtré : les filtres bloqueraient les terpènes (cafestol) qui induisent une augmentation du cholestérol LDL (le « mauvais cholestérol »). Le café bouilli à la suédoise et le café préparé à la cafetière à piston (сafetière à piston) contiennent donc davantage de cafestol, qui nuit à votre santé.
4. Le café nous affecte différemment
Pour certaines personnes, même un Ristretto peut provoquer de l'agitation et nuire au sommeil. Nous sommes tous plus ou moins sensibles à la caféine. N'oubliez pas d'#ÉcouterVotreCorps !
5. Les bienfaits ne sont pas tous liés à la caféine
Les antioxydants contenus dans le café combattent les effets négatifs des radicaux libres oxygénés, contribuant à prévenir les dommages tissulaires. Votre organisme apprécie également le magnésium et le chrome présents dans le café : ces minéraux sont bénéfiques pour réguler votre glycémie (glucose).En savoir plusSources : Harvard – Daily Mail – WebMD