Veel mensen die het paleodieet volgen, schrappen zuivel volledig, maar willen toch hun joghurtfix niet missen. Gelukkig zijn er nu innovatieve joghurtalternatieven, waarvan vele ook geschikt zijn voor veganisten en mensen met lactose-intolerantie. Lees verder voor een overzicht van de beste paleo-vriendelijke joghurts die er vandaag de dag zijn.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van traditionele joghurts?
Traditionele zuiveljoghurts zouden talrijke gezondheidsvoordelen hebben:
- Rijk aan eiwitten
- Helpt bij gewichtsbeheer
- Kan goed zijn voor de botgezondheid
- Kan je immuunsysteem versterken
- Rijk aan voedingsstoffen
- Kan helpen je hart te beschermen
- Bevordert de spijsvertering (via probiotica)
Hoewel de paleo-gemeenschap verdeeld is over de voor- en nadelen van zuivelconsumptie, wil je als je een paleodieet volgt misschien op zoek gaan naar een paleo-joghurtvervanger die toegang biedt tot een deel van dezelfde voordelen. Hieronder hebben we enkele opties op een rij gezet.
Kokosjoghurt
Een populair alternatief voor joghurt gemaakt met kokosmelk: kokosjoghurt bevat dezelfde actieve culturen als de zuivelvariant. Kokosjoghurt is rijk en romig, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen die op zoek zijn naar een type joghurt dat je in recepten kunt verwerken. Het bevat ook veel van dezelfde vitaminen en voedingsstoffen die in op zuivel gebaseerde joghurts worden gevonden. Zoals je zou verwachten, heeft kokosjoghurt een uitgesproken kokossmaak die iedereen die niet van de vrucht houdt, kan afschrikken. Het bevat ook iets minder eiwitten dan op zuivel gebaseerde of sojajoghurts.
Sojajoghurt
Een yoghurtalternatief dat veel wordt gegeten door veganisten: sojajoghurt wordt gemaakt van sojamelk en lijkt qua smaak en consistentie op zuiveljoghurt. Je kunt dit type joghurt in veel winkels kopen, maar veel mensen kiezen ervoor om het thuis te maken — je hoeft eigenlijk alleen maar gewone zuivelmelk te vervangen door sojamelk. Soja is een relatief veelvoorkomend allergeen, dus het is belangrijk om hier rekening mee te houden voordat je sojajoghurt in je dieet opneemt.
Pijlworteljoghurt
Pijlwortelpoeder is een graanvrij, glutenvrij, paleo-vriendelijk ingrediënt met meerdere gezondheidsvoordelen, waaronder hoge gehaltes aan ijzer, vitamine B en kalium en het vermogen om je immuunsysteem te stimuleren. Pijlworteljoghurt, gemaakt van een combinatie van gemalen pijlwortel, probiotica en een dikke fruitpuree, is ideaal voor iedereen die op zoek is naar een paleo-joghurt. Het is echter belangrijk op te merken dat dit type joghurt een heel andere gastronomische ervaring biedt dan zuivelvarianten. Het kan een korriger textuur hebben en meer naar graan of fruit smaken dan naar zuivel.
Amandeljoghurt
Net als kokosjoghurt bevat amandeljoghurt minder eiwitten dan zuivel- of sojajoghurts. Het is geschikt voor mensen die een paleo-, glutenvrij of veganistisch dieet volgen, en heeft doorgaans een gladde, romige textuur en een zoete smaak. Hoewel het niet dezelfde probiotica en actieve culturen heeft als joghurt, is het een gezond alternatief dat enkele voordelen van amandelen biedt, van extra voedingsstoffen, antioxidanten en vitaminen tot een lagere bloeddruk en lagere cholesterolwaarden.
Rijstjoghurt
Rijstjoghurt, gemaakt van rijstmelk, bevat dezelfde actieve culturen als zuiveljoghurt en heeft een milde smaak die voor elk gehemelte geschikt zou moeten zijn. Omdat het veel dunner is dan zuivel- of sojajoghurt, is het waarschijnlijk geen goede keuze als vervanging van zuivel- of sojajoghurt in recepten, maar als je op zoek bent naar een eenvoudig alternatief dat je op zichzelf kunt eten, is het een geweldige paleo-joghurtoptie.
Kefir
Kefir — een gefermenteerde, gekweekte melkdrank — wordt gemaakt van kefirkorrels en koemelk, hoewel het ook gemaakt kan worden met kokosmelk of schapen-/geitenmelk als je dat liever hebt. Omdat het een zuivelelement bevat, is kefir strikt genomen geen paleo-joghurt, maar veel paleo-experts steunen het opnemen van kefir in je dieet vanwege het brede scala aan probiotische organismen, vitaminen en mineralen die het levert. Kefir biedt positieve effecten voor zowel bot- als darmgezondheid en is een uitstekend "niet-helemaal-paleo" joghurtalternatief.
Chiapudding
Hoewel het niet echt smaakt als traditionele zuiveljoghurt, bevat chiapudding toch veel van dezelfde probiotica en omega-3-vetzuren die het tot een gezond alternatief maken — dankzij chiazaadjes. Bovendien is het gemakkelijk thuis te maken. Je hoeft alleen maar de zaden te weken in water, sap of plantaardige melk (amandel, kokos, enz.), kruiden, fruit, notenboter of andere smaakmakers toe te voegen, het een nacht in de koelkast te zetten en het te serveren. Chiapudding is geschikt voor mensen die een glutenvrij of veganistisch dieet volgen, evenals voor paleo-vriendelijke diëten, en is een perfecte optie voor het ontbijt of als tussendoortje. Lees ons uitgebreide artikel over de voordelen van chiazaadjes voor meer informatie hierover en hoe je ze kunt gebruiken.
Dus, ben je al in de verleiding om een pauze te nemen van traditionele joghurt? Zo ja, ga dan de prehistorische kant op en probeer zelf een paar van deze paleo-vriendelijke joghurts uit!