Vous attribuez votre poids à votre métabolisme ? Découvrez le rôle que joue le métabolisme dans la perte de poids, sachez s'il existe des aliments ou des boissons qui boostent le métabolisme, et voyez si vous pouvez vraiment accélérer un taux métabolique lent.
Qu'est-ce que le métabolisme ?
Le terme « métabolisme » est souvent utilisé de manière interchangeable avec « taux métabolique », qui désigne le nombre de calories que votre corps brûle au repos. Plus votre taux métabolique est élevé, plus votre corps brûlera de calories, et plus il vous sera facile de perdre du poids. En substance, le métabolisme explique pourquoi certaines personnes peuvent manger davantage tout en restant minces — elles ont besoin de consommer plus de calories pour maintenir leur poids. Pour diverses raisons, certaines personnes ont un métabolisme plus rapide que d'autres. L'âge, le sexe, les gènes et la morphologie jouent tous un rôle dans la détermination de la vitesse de votre métabolisme.
Votre métabolisme peut-il vous aider à perdre du poids ?
Il existe de nombreux avis différents sur l'importance du métabolisme dans la prise et la perte de poids. Si le métabolisme influence bien la perte de poids, ce n'est certainement pas le seul facteur. D'autres facteurs importants incluent l'alimentation, le stress, le sommeil et l'activité physique. Tout bien considéré, une personne en excellente forme physique est plus susceptible d'être une personne active et en bonne santé qu'une personne en mauvaise forme physique. Il existe quelques exceptions dans lesquelles une prise de poids excessive peut être causée par un problème médical qui ralentit le métabolisme, comme l'hypothyroïdie (insuffisance thyroïdienne) ou le syndrome de Cushing, mais ces cas sont relativement rares.
Est-il possible de booster son métabolisme ?
Le métabolisme est en grande partie déterminé par la génétique, ce qui signifie qu'il est majoritairement hors de notre contrôle. Il existe cependant de nombreuses façons de brûler des calories supplémentaires et de maintenir votre corps en forme :
- Exercice régulier.Le cardio peut vous aider à brûler des calories et à stimuler votre métabolisme. Variez vos entraînements avec des activités de haute intensité comme les arts martiaux, le sprint et les circuits de force athlétique, plutôt que de multiplier les exercices aérobiques en régime continu comme le vélo ou le jogging.
- Musculation. Les muscles brûlent plus de calories que la graisse car il s'agit d'un tissu métaboliquement actif ; ainsi, augmenter votre masse musculaire grâce à la musculation est un excellent moyen de réduire les calories et de perdre du poids. Parmi les exercices que vous pouvez pratiquer pour renforcer vos muscles, on trouve la musculation et les exercices de haute intensité. Des études ont montré que l'entraînement par intervalles de haute intensité (HIIT) peut stimuler votre métabolisme pendant jusqu'à 48 heures, bien que l'importance de cet effet « afterburn » métabolique soit discutable.
- Alimentation saine. Un régime pauvre en graisses, riche en fibres et en glucides complexes (fruits, légumes et céréales) est un excellent moyen de perdre du poids. Intégrer des aliments riches en protéines à votre alimentation est également très important. Des recherches ont montré que les protéines peuvent augmenter le taux métabolique jusqu'à 15-30 % (un taux qui se compare favorablement à celui des graisses et des glucides). De plus, une étude a montré que les personnes dont les protéines représentaient 30 % de leur alimentation consommaient en moyenne environ 441 calories de moins par jour, ce qui indique qu'un régime riche en protéines peut entraîner une réduction de l'appétit.
- Sommeil. Des études ont montré que les personnes qui dorment moins de 8 heures par nuit réduisent leur taux de leptine — l'hormone qui régule l'appétit et la dépense énergétique — de 15,5 %. En dormant suffisamment, vous pouvez vous assurer que votre métabolisme est au mieux de sa forme.
Des boissons ou des en-cas boostent-ils le métabolisme ?
Beaucoup d'affirmations concernant les aliments qui boostent le métabolisme ne sont pas étayées par des preuves. Cela dit, les algues — une bonne source d'iode, un minéral nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde — peuvent être un bon choix pour toute personne souhaitant maintenir son métabolisme à un niveau élevé. Certaines épices, comme le gingembre ou le piment de Cayenne, peuvent également aider à brûler des calories. Quelques boissons susceptibles de booster le métabolisme méritent d'être explorées. Le thé vert et le thé oolong peuvent augmenter le taux métabolique jusqu'à 5 %, tout en ayant la capacité de convertir les graisses stockées dans l'organisme en acides gras, augmentant ainsi la vitesse à laquelle vous pouvez brûler les graisses. Même si c'est décevant à entendre, il convient de noter que certains chercheurs ne croient pas que le thé vert ait un effet significatif sur la perte de poids. L'eau est un excellent choix pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Des études ont montré que l'eau peut temporairement augmenter votre métabolisme tout en augmentant votre dépense énergétique d'environ 24 %, ce qui indique que boire de l'eau peut être un moyen d'augmenter votre taux métabolique au repos. Et avant de déboucher un LaCroix pour fêter ça, précisons que nous parlons d'eau plate, car toutes les boissons sans calories ne se valent pas, comme le montre notre excellent article L'eau pour perdre du poids. En définitive, les effets de ces aliments et boissons boostant le métabolisme restent discutables, bien qu'ils puissent offrir une légère stimulation à court terme de votre taux métabolique.
Quel est le verdict ?
Si le taux métabolique a bien une influence sur le poids, ce n'est qu'un élément de l'équation. D'autres facteurs comme l'alimentation et l'exercice sont tout aussi importants, voire davantage. La meilleure façon de rester en bonne santé est — roulement de tambour… — de bien manger et de faire de l'exercice régulièrement. La prochaine fois, on demandera peut-être à votre maman d'écrire ces articles ? Mais sérieusement, n'oubliez pas de consulter votre médecin si vous décidez de commencer une nouvelle routine sportive.